Патент ссср 430528

— т .* ..., л 6 цоесо "ч .-,о! тент :" ",,;-,, .. «3 (») 430528

ОП ЙСАНЙЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз СоветскиХ

Социалистимеских

Республик

К ПАТЕНТУ (61) Зависимый от патента (51) М. Кл. А 22с 25/14 (22) Заявлено 15.08.72 (21) 1823588/28-13 (32) Приоритет 16.08.71 (31) 172162, (33) США

Опубликовано 30.05.74. Бюллетень № 20

Гасударственный камитет

Савета Мииистрав СССР па делам изобретений и атирытий (53) УДК 664 95 05 (088.8) Дата опубликования описания 23.12.74 (72) Автор изобретения

Иностранец

Эльдон Л. Гримз (США) Иностранная фирма

«Марин Констракшн Энд Дизайн Ко> (США) (71) Заявптель (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕИ У РЫБЫ

Изобретение относится к рыбоперерабатывающей промышленности, а именно к устройствам для удаления внутренностей у рыбы.

Известно устройство, содержащее транспортирующий орган с поперечными гнездами для 5 рыбы и смонтированные на конвейере прижимные приспособления для выдавливания внутренностей рыбы.

В этом устройстве каждое приспособление для выдавливания внутренностей выполнено 10 в виде ролика сравнительно небольшого диаметра, причем в устройство поступает обезглавленная тушка рыбы и в результате воздействия на ее поверхность ролика (начиная с хвоста вдоль тушки) из нее происходит уда- 15 ление внутренностей.

Для улучшения работы такого устройства ролик или другой рабочий орган, например качалка, должны иметь весьма большой радиус кривизны, а это приводит к громоздкос- 20 ти устройства. .С целью упрощения конструкции устройства, а также повышения эффективности процесса удаления в предлагаемом устройстве каждое прижимное приспособление выполне- .25 но в виде пластины дугообразной формы, концы которой укреплены на каретках с возможностью их последовательного опускания и подъема. Привод кареток осуществляют от направляющих кулачков, расположенных 30

2 вдоль транспортирующего органа. По крайней мере один из концов пластины целесообразно прикрепить к соответствующей каретке с помощью пружины.

Около каждой пластины параллельно ей может быть расположен удерживающий элемент, служащий для фиксации рыбы.

Для более надежного отделения извлеченных внутренностей на выходном конце транспортирующего органа следует смонтировать приводимую во вращение щетку, На фиг. 1 схематично изображено устройство, продольный разрез; на фиг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по

Б — Б на фиг. 1; на фиг. 4 — разрез по  — В на фиг. 1.

Предлагаемое устройство содержит транспортирующий орган — цепной конвейер 1, верхняя ветвь которого проходит по продольным пазам стола 2. К цепям конвейера прикреплены группами по два или более толкатели 3, образующие поперечные гнезда для рыбы.

Над цепным конвейером 1 смонтированы на конвейере 4 приспособления для выдавливания внутренностей. Конвейер 4 с этими приспособлениями удерживается на подставке, содержащей V-образную горизонтальную раму 5, на которой имеется стойка 6, несущая опорную втулку 7, являющуюся частью кон430528 сольной рамы 8, удерживающей стол 2. Нижняя ветвь конвейера 1 проходит под рамой 8.

Положение втулки 7 относительно стойки 6 можно менять, опуская или поднимая ее с помощью специальных механизмов. Таким образом, можно изменять уровень стола. Электродвигатель 9, установленный на основании стойки 6, обеспечивает давление цепей конвейеров 1 и 4. При индивидуальных приводах этих конвейеров их движение должно быть синхронным.

К головке 10 консольно .присоединен горизонтальный рычаг 11, проходящий над столом (поперечно ему) . Он имеет трубчатое сечение. К этому рычагу прикреплены две пары поперечно расположенных вилок 12, которые как бы висят над столом 2 и являются опорами конвейеров 4 с прижимными приспособлениями.

Валы 13 звездочек 14 конвейеров 4 удерживаются в продольных швеллерах 15, присоединенных к соответствующим вилкам 12.

К цепям конвейера 4 прикреплены прижимные приспособления в виде пластин 16 дугообразной формы, концы которых выполнены с возможностью их последовательного опускания и подъема для обеспечения прокатывающего воздействия на тушку рыбы и выдавливания из нее при этом внутренностей.

Это происходит при синхронном движении конвейеров 1 и 4. Цепи нижней ветви конвейера 4 удерживаются брусьями 17, 18. Для предохранения от провисания цепей верхней ветви этого >ке конвейера имеется брус 19.

Каждое прижимное приспособление (пластина 16 дугообразной формы) снабжено двумя поперечинами 20, прикрепленными к цепям конвейера 4 и перемещаемыми вместе с ними. У концов поперечин установлены хомутики в виде вертикальных втулок 21. В них свободно входят каретки 22, к нижним концам которых прикреплены концы пластин 16, При этом один конец пластины, размещенный ближе к месту обреза головы, присоединен к каретке 22 с помощью шарнира 23, а другой — с помощью рессорной пружины 24. Такое крепление обеспечивает возможность удаления внутренностей у рыб различной толщины, Каретки 22 во время работы устройства могут совершать возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости. Для этого на их концах имеются ролики 25 и 26, установленные в направляющих кулачках 27 и 28, расположенных над конвейером 1.

Кулачки 27 и 28 образуют замкнутые контуры, по которым перемещаются ролики кареток 22 по мере движения цепей конвейера

4. Такое движение кареток обеспечивает надежное зацепление роликов с направляющими и, следовательно, опускание и подъем концов пластин 16.

Рабочая зона направляющего кулачка 27 имеет участок 29 (по ходу передвижения рыбы на столе), круто наклоненный к столу, и

4 горизонтальный участок 30, параллельный столу и переходящий затем в участок 31, который имеет плавный подъем.

Другой направляющий кулачок 28, взаимодействующий с роликами 26, имеет длинный (примерно на 3/4 длины стола) начальный участок 32, имеющий незначительный наклон вниз, переходящий затем в горизонтальный участок 33, оканчивающийся участком 34 с достаточно сильным наклоном.

Профиль кулачков 27 и 28 выбран таким, чтобы обеспечить необходимую очередность воздействия пластин на рыбу и силу этого воздействия.

Направляющие кулачки 27, 28 прикреплены к валам 13. Длина пластины примерно соответствует длине полости туловища наиболее крупной рыбы, при этом к заднему концу пластины 16 примыкает элемент 35, служащий для предотвращения поперечного изгиба хвостовой части рыбы в начальный момент воздействия на нее пластины 16. Рабочая поверхность пластины может быть облицована резиной или каким-либо другим шероховатым материалом, что способствует удержанию рыбы и, следовательно, предохраняет ее от скольжения.

Ширина пластины 16 составляет небольшую часть от ширины рыбы. Поэтому давление от пластины сосредотачивается на участке поверхности той части рыбы, откуда происходит извлечение внутренностей, т. е. на полости брюшка.

На последних стадиях выдавливания внутренностей под действием. пластины происходит дополнительное крепление рыбы элементом 36, укрепленным на пластине 16 с помощью дуговидной рессорной пружины 37 и распорного стержня 38. При этом элемент 36 установлен таким образом, что когда пластина передним концом прижимается к рыбе, то он размещается напротив рыбы, когда пластина продолжает опускаться, то элемент давит на рыбу, а когда пластина прижимается к рыбе задним концом, давление от элемента ослабевает.

В конце стола (со стороны, к которой рыба обращена срезом) установлена вращающаяся щетка 39, изготовленная из жесткого натурального или синтетического волокна. Она закреплена на валу 40, удерживается на кронштейне и снабжена приводным механизмом, работающим от конвейера 4 (в данном случае от вала 13).

Щетка установлена таким образом, что она незначительно приподнимается над столом 2.

При работе устройства щетка непрерывно вращается.

Для сбора отходов в устройстве имеется лоток 41.

Конвейер 4 и направляющие кулачки 27, 28 могут подниматься при изменении размеров рыбы, кроме того, можно регулировать расстояние между рабочей поверхностью стола

2 и пластинами 16. Эту настройку осущест430528

Я вляют при переходе,на разделку с одного вида рыбы на другой.

Устройство работает следующим образом.

Тушки рыбы (без голов) помещают на стол 2 брюшком к толкателям 3, которые перемещаются в горизонтальной плоскости и приводят тушки в движение. Синхронно конвейеру 1 с толкателями 3 перемещается и конвейер 4, цепи которого несут укрепленные на каретках 22 пластины 16. При этом ролики кареток 22 перемещаются по направляющим кулачкам 27, 28.

В результате взаимодействия кареток с направляющими по мере продвижения тушек по столу 2 вначале на хвостовую часть тушки опускается конец пластины с элементом 35, затем сама пластина, при этом она равномерно давит на брюшную полость тушки (см. фиг. 3). После этого конец пластины с элементом 35 приподнимается, а шарнирно-прикрепленный конец опускается. Такое прокатывающее действие пластины на тушку обеспечивает удаление из рыбы внутренностей при удержании ее от смещения. Затем внутренности наматываются на щетку 39 и вырываются. Со щетки они попадают в лоток 41.

Предмет изобретения

1. Устройство для удаления внутренностей у рыбы, состоящее из транспортирующего

Ь органа с поперечными гнездами для рыбы и смонтированных над ним на конвейере прижимных приспособлений для выдавливания внутренностей, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с

5 целью упрощения конструкции и повышения эффективности процесса, каждое прижимное приспособление выполнено в виде пластины дугообразной формы, концы которой укреплены на каретках с возможностью их после10 довательного опускания и подъема для обеспечения прокатывающего действия.

2. Устройство по и. 1, отличающееся тем, что привод кареток осуществлен от на15 правляющих кулачков, расположенных вдоль транспортирующего органа.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что на каретке по крайней мере одного

20 из концов пластины укреплена пружина.

4. Устройство по п. 1, отл и ч ающеес я тем, что около каждой пластины параллельно ей расположен удерживающий элемент для

25 фиксации рыбы за спину.

5. Устройство по п. 1, отл и ч а ющее с я тем, что на выходном конце транспортирующего органа смонтирована приводимая во

ЗО вращение щетка для отделения извлеченных внутренностей.