Патент ссср 413935

Всесоюзная

t,.:.;,,ческая

О П И Е 4I3935

Союз Советских

Социалистических

Республик

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 07Х111.1972 (№ 1819407/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Приоритет

Опубликовано 05.11.1974. Бюллетень ¹ 5

Дата опубликования оппсаши 10Л 1.1974

М. Кл, А 22с 25. 14

Государственный комитет

Совета Министров СССР оо делам изобретений и открытий

Удк 664.95.05 (088.8) Авторы изобретения

Г. Н, Шипилов, В. И. Федоров и В. П. Шестаков

Заявитель

Калининградская база рефрижераторного флота Калининского производственного управления рыбной промышленности

УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫБЪ1

Изобретение относится к рыооперераоатывающей промышленности, а именно к области механизации процессов разделки рыбы разных размеров и видов, например сельди, сардинеллы, и касается устройств для удаления внутренностей у предварительно обезглавленной рыбы.

Известное устройство состоит из ротора для укладки рыбы и форсунок, соединенных с системой подачи воды для вымывания внутренностей.

Цель изобретения — упрощение конструкции и повышение надежности работы устройства — достигается тем, что ротор состоит из звездочек переменного профиля с различной глубиной впадин, установленных так, что в роторе имеются клиновидные гнезда для рыбы; форсунки смонтированы по продольной оси каждого гнезда, ротор и форсунки укреплены на общем полом валу; для надежной фиксации рыбы любых размеров и видов в гнездах ротора имеются прижимные элементы, выполненные в виде пластинчатых пружин, а звездочки ротора имеют кольцевыс проточки для прижимных элементов; форсунки заключены в защитный кожух, образованный секторными крышками с вырезами, соединенными между собой, и внутренней крышкой, перекрывающей форсунки в месте загрузки гнезд рыбой.

Hd чертеже схематично изображена маш|ша для разделки рыбы, оснащенная предлагаемым устройством для удаления внутренностей.

На фиг. 1. представлена машина, вид свер5 ху; на фпг. 2 — разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по Б — Б на фиг. 2; на фпг.

4 — разрез по В В на фиг. 3.

Машина состоит из основных узлов: рамы

1, загрузочного транспортера 2 с лотками, уз10 ла 3 для выставки под экономичный рез головы, дискового ножа 4. гребенки 5, цепной передачи 6 и устройства для удаления внутренностей у рыбы.

Устройство для удаления внутренностей у

15 рыбы состоит из ротора 7, полого вала 8, форс) íoê 9, защитного кожуха 10, прижимных элементов, выполненных в виде пластинчатых пружин 11, общего кожуха 12 н выводного лотка 13.

20 Ось устройства находится ниже оси приводного вала загрузочного транспортера, что обеспечивает попадание рыбы в это устройство.

Ротор 7 устройства, состоящий из набора

25 звездочек, имеющих переменный профиль с различной глубиной впадин, укреплен на полом валу, 8, звездочки переменного профиля образуют кл|шовидные гнезда 14 во впадинах зубьев 15. В поперечном сечении ротор 7 по

SO диаметру блока звездочек имеет кольцевые

413Мэ

15

40 проточки 16 для прижи.,шых элементов-пру>кнн 11.

Гнезда ротора 13 ссчсннн нмс!От клиновидную фор;!у, уменьшающуюся в сторону хвостовой части, что обсснсчнвяст tttt,tc>t;Italo фнксацн!о рыбы в момент п!дровы;!ыва внутренностей.

Прижимные планки, слу>кащнс для ф t«c3ции рыбы в момент гидровы;IIIII;I, состоят нз плясти!!Чятых пружин 1 1.

Каждая форсунка размещается так, чтобы

cс Выхо;!!!Ой ео!!cц строго фиксиров 1..!сл по оси симметрии гнсзда 14, Форсунки зякрсплсl1hl н 3 в!!ЛУ Рот01>Я.

Защитный кожух 10 состоит из сектор ых крышек с вырезами, соединенных между собой и внутренней крышки 17, выполняющсй роль золотника, в момент загрузки рыбы в гнезда 14 ротора 7 йсрскрывающсго форсунки 9. 1-1!!ружняя крышка 18 и лсст вырез для регулировки форсунок 9.

l 13 по !Ом в>t !у 8 с: !Онт fpOct311hl все дста н! ротора 7, одноврем tttlo 0H служит для подачи воды к форсункам 9.

Машина работает следующим обря"-ом.

Рыбу 19 укладывают в лотки загрузочного транспортера 2 (ня бок, брюшком вперед, головой до упора под экономичный рсз), после чего она попадает под нож 4 для отрезания головы, где удерживается от поворота прижимной планкой 20.

Отрезанные головы удаляются из м3шшlû через лоток 21.

Обезглявле(шая рыба сбрасывается из лотк3 и улавливается гнездом ротора 7, где фиксируется брюшком вниз по форме и!ездя 14 ротора.

B зоне загрузки рыбы в ротор 7 отверстия форсунок 9 перекрыты защитным кожухом 10.

При повороте ротора 7 рыба, зафиксированная в гнезде 14, попадает в зону п!дровымыва, где дополнительно фиксируется пру>кинами 11, что обеспечивает надежную фикса: цшо разных размеров в зоне гидровымыва.

B зоне п!дровымыва очередная форсунка 9 выходит из защитного ко>куха и под действием струй необходимого давления (давленне струи определяется видом обрабатываемой рыбы) внутренности у рыбы вымываются.

lip!I нахождении гнезд 14 в нижнем положении, рыб>! IIbtxotlHT H3 301lbl IIp) жин 1 1 нядяс в выводной лоток 13.

1(!!и только рыба выходит из гнезда, форсунка 9 перекрывается защитным кожухом.

Предмет изобретения

1. Устройство для удаления внутре!шостей у рыбы, предварительно обезглавленной, состоящее из ротора для укладки рыбы и форсунок, соединенных с системой подачи воды для вымываш!я внутренностей, отл и ч 3 ющсс с я тем, что, с целью упрощения конструкции и повышения надежности работы, ротор состоит из звездочек переменного профиля с различной глубиной впадин, образующих в набранном блоке звездочек клнновидные гнезда для рыбы, а форсунки смонтированы по оси симметрии гнезд, при этом ротор и форсунки укреплены на общем полом валу.

2. Устройство по п. 1, о тли ч а ю щееся тем, что, с целью надежной фиксации рыбы любых размеров и видов в гнездах ротора, оно снабжено прижимными элементами, выполнс!шыми в виде г!лястинчатых пружин, а звездочки ротора имеют кольцевые проточки для прижимных элементов.

3 Устройство по п. 1, отличающееся тем, что форсунки заключены в защитный ко>кух, образованный соединенными между собой секторными крышками с вырезами и внутренней крышкой, перекрывающей форсунки в месте загрузки гнезд рыбой.

413935 Рйс f

4-А

9 цг Г

l, b, т ..1.

4()(- = 1,, (, /

, — —,,-

1 !

1 i )

) -- —:— т: r:=.

--А — (:-- -,-- ! — — т, -) !. L

I Р.

1 (/

I 10

413935

77-,,фЯ! j

/7 Ъг 4

Составитель М. Андреева

Текред Г. Васильева

Редактор М. Бычкова

Корректор E. Хмелева

Заказ 1308/9 Изд. № 496 Тираж 456 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений п открытий

Москва, )К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2