Устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости рыбы

ВСЕСОЮЗНЛЯ, НОНО

ОП NC ", НОВ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ (" 4I4990

Союз Советских

Социвлистиыеских

Республик

Н АВТОРСКОМУ СВИДИВДЬСТВУ (61) Зависимое от авт. свидетельства— (22) Заявлено 26.09.72 (21) 1831225!28-13 с присоединением заявки— (32) Приоритет—

Опубликовано 15.02.74. Бюллетень ¹ 6

Дата опубликования описания 18.09.74 (51) М.Кл. А 22с 25/14

Государстееииый комитет

Совета Мииистроа СССР оо делам изооретений и открытий

УДК 664.95.05 (088.8) (72) Автор изобретения

Г. С. Жиров (71) Заявите;и

Азовско-Черноморский научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВСПАРЫВАНИЯ И ЗАЧИСТКИ

БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ РЫБЫ

Изобретение относится к области переработки рыбы.

Известно устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости рыбы к рыборазделочной машине, содержащее укрепленные на валу серповидный нож с распластывателем и щетки.

Недостаток известного устройства заключается в том, что оно не обеспечивает предотвращения разрушения печени при зачистке брюшной полости рыбы.

С целью предотвращения травмирования печени предлагаемое устройство для вспарывания и зачистки брюшной полости рыбы к рыборазделочной машине снабжено выбрасывателем печени, смонтированным на тыльной части серповидного ножа между распластывателсм и щетками и выполненным в виде полукруглого желоба.

При этом выбрасыватель печени установлен под углом преимущественно 45 к траектории движения.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 — то же, разрез по

А —,4 на фиг. 1.

Устройство содержит укрепленные на валу

1 серповидный нож 2 с распластьевателем 8, щетки 4 и выбрасыватель печени. Последний смонтирован на тыльной части серповидного ножа между распластывателем и щетками и

2 выполнен в впдс полукруглого желоба 5. При этом выбрасыватель псчсни установлен под углом преимущественно 45 и траектории движения.

5 Устройство работает следующим образом.

После вспарывания рыбы ножом 2 и отрыва от стенок брюшка рыбы внутренностей распластыватслем 8 печень, отрезанная к этому моменту подрезным ножом, удаляется

10 из брюшной полости рыбы выбрасывателем, выполненным в виде полукруглого желоба б. Далее брюшная полость рыбы зачищается щетками 4.

При этом печень не разрушается щетками

15 и может быть использована затем чля производства консервов.

Удаленная из брюшной полости рыбы печень вместе с непищевыми внутренностями выносится промывочной водой из рыборазде20 лочной машины и подается в сепарирующее устройство (не показаны) для отделения пе чени от непищевых внутренностей и направляется на дальнейшую обработку.

Предлагаемое устройство позволяет использовать 70 — 75% печени разделываемой рыбы для выработки из нее консервов.

Предмет изобретения ! . Устройство для вспарывания и зачистки

30 брюшной полости рыбы к рыборазделочной

414990

Фиг.2

Составитель А. Бражникова

Техред 3. Тараненко Корректор В. Брыксина

Редактор В. Блохина

Заказ 3070 Изд. № 1288 Тираж 456

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений н открытий

Москва, k;-35. Раушская наб., д. 4/5

Подписное

Загорская типография машине, содержащее укрепленные на валу серповидный нож с распластывателем и щетки, отличающееся тем, что, с целью предотвращения травмирования печени, оно снабжено выбрасывателем печени, смонтированным на тыльной части серповидного ножа между распластывателем и щетками и выполненным ъ виде полукруглого желоба.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что выбрасыватель печени установлен под уг5 лом преимущественно 45 к траектории движения.