Патент ссср 412875
«
Всес:: - — --- О Ill Ì !Ñ:.A":,."Í!M Е
Респубпии
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт. свидетельства №
М. 1,л. А 22с 25!14
Заявлено 04.Ч111.1970 (№ 1466538/28-13) с присоединением заявки №
Государственный комитет
Совета Министров СССР по делам изооретеннй и открытий
Приоритет 15.XII.1969, № WP 34b/144329, ГДР
Опуоликовано 30.1.1974. Бюллстень № 4
УДК 664.95.05(088.8) Дата опубликования описания 24.Ч.1974
Авторы изобретения
Иностранцы
Хельмут Монке и Ханс-Юрген Райхель (Германская Демократическая Республика) Иностранное предприятие
«Феб Фольксверфт Штральзунд» (Германская Демократическая Республика) Заявитель
УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ
Изобретение относится к области рыбной промышленности и касается устройств для разделки рыбы.
Известно устройство для разделки рыбы, состоящее из транспортирующего органа, выполненного в виде спаренных дисков, установленных на горизонтальном валу с образованием желоба для рыбы, подающего лотка, ножа для отрезания головы, приспособлений для вскрытия и зачистки брюшной полости и системы подачи воды.
Предлагаемое устройство универсально, так как позволяет разделывать рыб разных видов и размеров.
Это достигается тем, что нож для отрезания головы смонтирован на маятниковом держателе, разъемно укрепленном на валу транспортирующего органа и расположенном в одной плоскости с транспортирующим органом и приспособлениями для вскрытия и зачистки брюшной полости, причем режущий конец ножа установлен перпендикулярно к плоскости маятникового держателя.
Устройство может быть снабжено дополнительными транспортирующими органами с аналогичными рабочими инструментами. При этом желоба транспортирующих органов имеют различную ширину, соответствующую различным размерам рыб.
Кроме того, транспортирующие органы могут быть снабжены общим приводом с возможностью одновременного их отключения и выполнены с возможностью отключения от5 дельных органов.
На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вертикальный разрез; на фиг. 2 — то же, с подающим устройством, вид сбоку; на
10 фиг. 3 — транспортирующие органы, вид спереди.
Устройство содержит транспортирующий орган, выполненный в виде спаренных дисков 1 с шероховатой рабочей поверхностью, установ15 ленных на горизонталньом валу 2 с образованием желоба 3 для рыбы 4, подающего лотка 5, ножа 6 для отрезания головы, приспособлений 7 и 8 для вскрытия и зачистки брюшной полости соответственно и системы подачи
20 воды.
Нож 6 для отрезания головы смонтирован на маятниковом держателе 9, укрепленном разъемно на валу 2 транспортирующего органа, с возможностью вращения или колебатель25 ного движения.
Нож 6 может быть ударного действия, вращающимся с клинообразной режущей кромкой или вращающимся с плоской режущей кромкой. Нож 6 приводится в действие непосред30 ствеппо перед или за входным или выходным
4:1 2875 отверстиями для рыбы для обезглавливания рыбы, перед или после потрошения.
Устройство, кроме того, снабжено дополнительными транспортирующими органами с аналогичными рабочими инструментами (6, 7, 8), причем желоба 3 транспортирующих органов имеют различную ширину, соответствующую различным размерам рыб. Транспортирующие органы снабжены общим приводом 1О с возможностью одновременного их отключения, а также отключения отдельных органов.
Лоток 5 снабжен подпружиненными роликами 11, на входе в устройство имеется клапан
12 и упоры 13 для головы. Между приспособлениями 7 и 8 расположен механизм 14 для удаления внутренностей.
Рыба лотком 5 подается в устройство до упора 13 для головы и обезглавливается ножом 6, после этого упор 13 и клапан 12 опускаются, и голова рыбы падает в соответствующую емкость. Затем рыба роликами 11 проталкивается до захвата дисками 1 и направляется к приспособлению 7, которое разрезает ее. Механизм 14 удаляет внутренности, и приспособление 8 зачищает брюшную полость.
Предмет изобретения
1. Устройство для разделки рыбы, состоящее из транспортирующего органа, выполненного в виде спаренных дисков, установленных на горизонтальном валу с образованием желоба для рыбы, подающего лотка, ножа для отрезания головы, приспособлений для вскрытия и зачистки брюшной полости и системы подачи воды, отличающееся тем, что, с целью универсальности устройства, нож для отрезания головы смонтирован на маятниковом держателе, разъемно закрепленном на
10 валу транспортирующего органа и расположенном в одной плоскости с транспортирующим органом и приспособлениями для вскрытия и зачистки брюшной полости, причем режущий конец ножа установлен перпендику15 лярно к плоскости маятникового держателя.
2. Устройство по п. 1, отл ич а ющеес я тем, что оно снабжено дополнительными транспортирующими органами с аналогичными рабочими инструментами, причем желоба
20 транспортирующих органов имеют различную ширину, соответствующую различным размерам рыб.
3. Устройство по пп. 1 и 2, отл ич а ю ще ес я тем, что транспортирующие органы снаб25 жены общим приводом с возможностью одновременного их отключения.
4. Устройство по пп. 1 и 2, отл и ч а ю ще ес я тем, что транспортирующие органы выполнены с возможностью отключения отдельных
30 органов.
412875
Составитель Г. Субботина
Техред Г. Васильева
Корректор Н. Аук
Редактор О. Юркова
Типография, пр, Сапунова, 2
Заказ 11=4 14 Изд. № 1213 Тираж 456 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, Ж-35, Раущская наб., д. 4/5



