Машина для разделки рыбы

О П И С А Н И E 382406

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Спциапистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

М. Кл. А 22с 25, 14

Заявлено 11 V111.1971 (№ 1G90124/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 23.Ч.1973. Бюллетень ¹ 23

Дата опубликования описания 1Л 111.1973

Комитет по делам изобретений н открытий при Совете Министров

СССР

Ъ ДК G64.95.05(088.8) Авторы изобретения

В, Ф. Марков, Б. Ф. Лаврентьев, П. Д. Смирнов, A. П. Семьянов, Н. А. Маркова, В. Ф. Косов и Л. И. Платонова

Опытное производственно-техническое объединение «Техрыбйром», 1

Заявитель

МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ

Известны, машины для разделки рыбы, папример сельди, скумбрии, ccieтоящне из операционного транспортера, несущего лотки с у крепленными на штоках призматическим прижимами, и последовательно расположенных по ходу транспортера дискового ножа для отрезания головы, .гндроголовки с насадками для вымывания внутренностей, смонтированной в месте расположения гидроголонки направляющей, служащей для при>к:.ITIIÿ к ней рыбы, приспособления для окончательного удаления внутренностей и ножа для отрезания хвостового плавника.

Однако такие машины не обеспечивают качественную разделку ры б разовых видов и размеров без перенастройки гидроголовкн с насадками относительно орюшной полости рыб.

В предлагаемой машине на штоке каждого при>кима имеется упор для фиксации положения, соответствующего толщине обрабатывас= мой рьвбы после при>катия ее,к направляющей, установленной в месте расположения гидроголовки, причем каждый насадок гидро= головки укреплен на подпружиненном трубчатом плун>кере и снабжен рычагом, обеспечивающим при взаимодействии с упором при= жима перемещение плунжера в зависимости от размера, рыбы.

Для установки выходного отверстия насад. ка по продольной оси рыбы рычаг каждого насадка гидроголовки выполнен равноплечи,м, один конец шарнирно укреплен на кронштейне, смонтированном»а корпмсе гидроголовки, другой служит для взаимодеиствия с упором прижима, а середина его — для взаимодействия с трубчатым п.nónæåðoì.

На фиг. 1 схематично изображена. предла10 гаемая машина, вид сверху; на фиг. 2 — разрез по Л вЂ”:1 на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по

Б — Б,na фиг. 2; на фиг. 4 — разрез по  — В на фиг. 3; на фиг. 5 — схема работы рычага; на фиг. 6 — разрез по à — Г на фиг. 3; на

15 фнг. 7 — разрез по Д вЂ” Д на фиг. 3; н1а фиг.

8 — разрез по Š— Е на фиг. 1; на фиг. 9— разрез по Ж вЂ” Ж на, фнг. 2; на фиг. 10 — разрез по И вЂ” И на фиг. 2, Предлагаемая машина состоит из рамы 1, 20 операционного транспортера 2, несущего лотки >, ленты 4 для сопровождения голов, .последовательно расположенных дискового ножа 5 для отрезания голов, гидравлического узла для удаления внутренностей, приспособ25 лення для окончательного удаления внутренностей, ножа 6 для отрезания хвостовых плавников, упорной планки 7 для выставки рыб по рылу на экономичный рез головы, смонтированной в,месте расположения гид30 равлического узла, направляющей 8 для при382406

15

65 жатия к ней рыбы, изогнутой по радиусу плоскости 9, поддона 10, копира 11, лотка 12 для отвода голов, лотка, 13 для отвода отходов, привода 14 операционного транспортера, приводов 15 и 16 приспособления для окончательного удаления внутренностей, а, также из насадка 17 и пластины 18, служащих для перемещения тушек рыб и фиксации по

«предхвостью» перед обрезанием хвостовых плавников.

Гидравлический узел для удаления внутренностей (см. фиг. 3, 4) состоит из гидрогол овки 19,,состыкованной с вращающимся валом 20, несущим звездочки 21 и 22, распределительного устройства 23 с пазом 24, зафиксированного кронштейном 25, и насадок

26, каждый из которых укреплен на подпружиненном трубчатом плунжере 27 и снабжен рычагом 28.

Плун>керы 27 установлены во втулках 29 и выполнены с фланцами 80 с уступами 31.

Лотки 3 операционного транспортера снабжены укрепленными на штоках 32 прижимами 33 призматического профиля, причем штоки снабжены упорами 84. Рычаги 23 выполнены равноплечими. Они одним концом

85 взаимодействуют с упорами 34, средней частью обхватывают соответствующий плунжер 27, а другим r онцом укреплены с 1105roщью шарнира 86 на кронштейне 87, смонтированном на корпусе гидроголовки 19. Точка взаимодействия рычага с плунжером находится посредине между концом 85 п шарниром 36.

На шарнирно укрепленных концах рычагов

28 имеются рол|ики 88, а для взаимодействия с HIHMH укреплена,направляющая 89. Копир

ll служит для отвода, прижимов 33 лотков 8 в загрузочной зоне, машины. Рычаги 28 при взаимодействии с упорами 84 прижимов 83 обеспечивают перемещение плунисеров в зависимости от размера рыбы. Приспособление для окончательного удаления внутренностей состоит из двух вращающихся рифленых валиков 40 и 41, Машина работает следующим образом.

Рыбу загружают в лотки 3 транспортера головой до упора в планку 7, а,брюшком в сторону дви>кен ия транспортера. При загрузке при>кимы, 88 лотков отведены в крайнее нижнее поло>кение в результате взаимодействия их ролликов 42 с копиром 11. Транспортером pr roa rro, rnoarrTcsr rc ножу 5, который отсекает головы. Последние удаляются из машины по лоткам 12 и 18. Затем ролики 42 сходят с копиров 11 и при>кимы под действием пружин переходят u,êðàérråå верхнее положение, прижимая при, этом рыбу к направляющей 8.

При гьодходе рыбы к .поворотной части транспортера направляющая 89 кончается и воздействие ее па ролик 38 рычага 28 прекращается. В резул ьтате этого плун>кер 2т под действием своей пружины с гидропасадком и рычагом 28 приподнимается до момепта взаимодействия конца 85 рычага 28 с упо* ром 84.

В исходном положении: плунжера гидрона,садок установлен таким образом, что его ось отстоит от изогнутой по радиусу плоскости 9

»а расстоян ии, равном половине толщины максимальной по размеру ры|бы и обрабатываемой,партии| (2а). Есл и толщи на рыбы оказывается меньше максимальной, то гидронасадок поднимается и размещается по продольной оси рыбы. Это происходит потому, что при уменьшении толщины рыбы в два раза по сравнению с толщиной максимальной рыбы, т. е. от 2а до а, прижим с рыбой перемещается на величину, равную а, а гидроа насадок на —, 2

Таким образом, рыба при помощи прижима 33 центрируется по ширине соответственно относи тельно оси лотка и относительно оси насадка 26.

При дальнейшем движении рыбы отвер= стия гидроголовки 19 совпадают с пазом 24 распределительного устройства 28, в насадок

26 через трубчатый плупжер 27 поступает вода и внутренности удаляются. Затем рыба поступает к приспособлению для окончательного удаления внутренностей.

При необходимости разделки рыбы на консервы, насадок 26 устанавливают под некоторым углом к продольной оси. При этом наряду с удалением внутренностей зачищается кровяная почка, затем удаляют хвостовой плавник. Для этого гидроструей, подаваемой через насадок 17, тушка перемещается до фиксации ее по «предхвостью» щелью, образованной между поддоном 10 и пластиной 18 (см. фпг. 10). Затем нож 7 обрезает хвостовой плавник. Разделанная рыба удаляется из машины.

Предмет изобретения

l. Машина для разделки рыбы, например сельди, скумбрип, состоящая из операционного транспортера, несущего лотки с укрепленными на штоках призматическими прижимами, и последовательно располо>кенных дискового ножа для отрезания головы, гидроголовки с насадками для вымывания внутренностей, смонтированной в месте расположения гидроголовки направляющей для прижатия к ней рыбы, приспособления для окончательного удаления внутренностей и ножа для отрезания хвостового плавника, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения установки гидронасадков относительно брюшной полости рыб разных видов и размеров и повышения качества удаления внутренностей, на штоке каждого прижима лотка смонтирован. упор, а каждый насадок гидроголовки укреплен на подпружиненном трубчатом плунжере и снабжен рычагом, обеспечивающим при взаимодействии с упором при>кима перемещен ие плунжера в зависимости от размера рыбы, 382406

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью установки выходного отверстия насадка на половину толщины рыбы, каждый рычаг выполнен равиоплечим, один, конец его укреплен на о=и поворота, смонтированной иа корпусе гидроголовки, другой взаимодействует с мпором прижима, а середина его .-вязана с трубчатым плуижером

382406

Аи2 7 г-и

Составитель М. Андреева

Текред Г. Дворина

Редактор А. Либкина

Корректор Т. Гревцова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 2080/14 Изд. М 562 Тираж 440 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4, 5