Устройство для удаления внутренностей

1. х х!

О N C АН-И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ :0I03 Саветеких

Сализлие1ичесних

Реллквлик

К АВЯИЧМОИУ СВИДИ%ЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

М. Кл. А 22с 25134

Заявлено M.VI).1971 {Эй 3677800/28-13) с:присоединением заявки ¹â€”

Прирритет

Квтвитвт ло далем иввйрвтеиий и лткрытий ори Мвте Миниетрвв

Опубликовано 23.Y.19?3. Бюллетень ¹ 23

УД К 664.95.05(088.8) Дата опубликования описания 14.1Х.1973

Авторы изобретения

В. Ф, Мщншв, Б Ф. Лаврентьев, П. Д. Смирнов, А. П. Семьянов н В. Ф. Косов

Опьипае нреивводственно-техническое обьеднненне

«Техрыбнром»

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ

У РЫБЫ

Изобретение относится к рыбной промышленности.

Известны устройства для удаления внутренностей у рыбы, состоящие из приводимого во вращение барабана с радиальными каналами, смонтированной внутри него распределительной головки с каналом, соединенным с системой подачи воды, и расположенных по окружности барабана полых штоков с насадками на концах для вымывания внутренностей. 10

Цель изобретения — повысить качество зачистки брюшной полости и более полно удалить черную пленку и кровяную почку., 1ля достижения этой цели в предлагаемом

,стройстве шток, барабан и распределитель- 15 ная головка имеют дополнительные каналы, подключенные к системе подачи пара, а на каждом насадке закреплен патрубок с образованием между ними кольцевого канала для подачи пара в брюшную полость рыбы, патру- 20 бок выполнен с возможностью перемещения вдоль насадка для открывания кольцевого капала для пара и очистки выходного отверстия насадка от прилипающих внутренностей.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вил; на фиг. 2— разрез по А — А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез по Б — Б на фиг. 1: на фиг.4 — разрез по  — В на фпг. 1; на фиг. 5 — разрез по à — Г на 30

2 фиг. 2; на фиг. б — разрез по Д вЂ” Д на фиг. 4; на фиг. 7 — разрез по Š— Е на фиг. 4.

Устройство состоит из приводимого во вращение барабана 1, по окружности которого смонтированы корпуса 2 с расположенными в них штоками 3, имеющими рслики 4 и Б, один из которых (ролик 4} взаимодействует с круговым копиром 6.

В барабане 1 неподвижно укреплена распределительная головка 7, подключенная к системам подачи воды и пара. В головке ? имеются каналы а, о для подачи соответственно воды и пара и круговые пазы в, г, д, регулирующие цикл работы устройства.

Барабан l имеет радиальнь|е каналы е, ж лля подачи соответственно воды и пара, а шток 3 — каналы и, к.

На конце каждого штока 3 смонтирован насадок 8 для подачи воды в брюшную полость рыбы и на нем закреплен патрубок 9.

Между насалком и патрубком расположен кольцевой канал л для подачи пара в брюшную полость.

Патрубок 9 снабжен направляющей шпонкой IO и роликом 11, взаимодействующим с копиром 1", для перемещения патрубка вдоль сопла.

Работает устройство следующим образом.

Обезглавленная рыба, предварительно уложенная в кассеты 13 операционного транс382405

3 портера (барабана) подается к устройству для удаления внутренностей. На участке синхронного движения кассеты 13 -насадкам,и 8 последние при повороте барабана с помощью копира 6, взаимодействующего с роликом 4., вводятся на определенную глубину в брюшную полость рыбы. При этом канал е совмещается с круговым пазом s, и вода по каналам а, е подается в канал и штока 3 и далее через насадок 8 — в брюшную полость рыбы. 10

Под воздействием импульса струи воды происходит вымывание внутренностей рыбы я большей части кровяной почки. В распределительной головке паз 8 может быть выполнен прерывистым, что обеспечит импульсность 15 струи, а следовательно я улучцгение качества удаления внутренностей у рыбы. При дальнейшем движении кассет с рыбой и вращении барабана 1 канал е перекрывается, а канал ж совмещается с пазом д и пар по каналу б, 20 каналу ж поступает в канал к штока 3 и в кольцевой канал между насадком 8 я патрубком 9. В этот момент патрубок 9 при помощи ролика 11, взаимодействующего с копиром 12, перемещается вперед, открывая выход пара в 25 полость рыбы. Время воздействия пара на брюшную полость рыбы устанавливается длиной паза д я скоростью движения устройства.

Под воздействием пара черная пленка и ос- 30 таток кровяной почки коагулируются (а в случае применения сжатого воздуха яля другого энергоносителя сдуваются). При дальнейшем вращении барабана канал х перекрывается, а канал е совмещается с пазом г, обес- 35 цечивающим повторную подачу воды в брюшную полость рыбы. Струя воды удаляет из брюшной полости рыбы коагулят черной пленки и кровяной почки.

Добавлением пазов г, д процесс может быть повторен.

Если черную пленку удалять не нужно пня направлении рыбы на заморозку), паровой вентиль перекрывается.

Если нет необходимости заводить насадки в брюшную полость рыбы, штоки 3 выполняются неподвижными. Патрубок 9 осуществля ет свое движение от копира 12. Именно то,: что патрубок 9 выполнен подвижным относительно насадка 8, позволяет постоянно очищать патрубок в случае прилипаняя остаткоь внутренностей.

Предмет изобретения

Устройство для удаления внутреиностей у рыбы, состоящее из приводимого во вращение барабана с радиальными каналами, смонтированной внутри него распределительной головки с каналом, соединенным с системой подачи воды, и расположенных по окружности барабана полых штоков с насадками на концах для вымывания внутренностей, отличающееся тем, что, с целью повышения качества зачистки брюшной полости рыбы я более полного удаления черной пленки я кровяной почки, шток, барабан л распределительная головка имеют дополнительные каналы, подключенные к системе подачи пара, а на каждом насадке закреплен патрубок с образованием между ними кольцевого канала для подачи пара в брюшную полость рыбы, при этом патрубок выполнен с возможностью перемещения вдоль насадка для открывания кольцевого канала для пара я очистки выходного отверстия насадка от прилипающих внутренностей.

382405 сои2 Б

Редактор A. Либкииа

Зак:.з 2349 5 Цзп. № 673 ° ираж 440 Подпис <ос

ЦЩтЦПЦ омитста !!о елам изобретений и открытии пои. Совете динис-.ров СССР л1осыа, Ж- Я. Раъ и1скаи изб.. д 4 .

Типограа ия. пр, Сапунова, Соста!и.тель Г. Анисимова

": скреп Г. Дворина

К;1риск г и1ы: Jl. Корогод

М. Коробова