Нож для вскрытия брюшка рыбы
gggtQIO3HA8 11
36ОО58
О П И "("., :А Й Й. Е
И ЗОБ РЕТЕ Н ИЯ
Сак(з Ссвстски".
Са((ивлистическик
Респталик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт. св1идечельства №вЂ”
М.Кл. А 22с 25/14
Заявлено 19.IV.1971 (№ 1649007/28-13) с присоединением за явки №вЂ”
Приор итетв
Опубликовано 28.XI. 1972. Бюллетень № 36 бд: @. йамитет па делам изааретеиий и аткрытий ари Совете (т1ииистрав
СССР (ДК 664.95.05 (088.8) Дата опубл11кования описания 15.П. 1973
Автор изобретения
Г. С. Жиров
Заявитель Азовско-Черноморский научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
НОЖ ДЛЯ ВСКРЫТИЯ БРЮШКА РЫБЫ
15
Предмет изобрсте11ия
Изобретение относится к рыбоперерабатывающей промышленности.
Известны ножи для вскрытия бргопцса рыбы, приводимые во вращение и имеющие серповидную форму с затупленным входным концом и распластывателем.
Однако в пр именяемых ножах серповидной формы профиль лезвия конкретно не определен, из-за чего при изготовлении этих ножей кривая профиля выполняется произвольно, что приводит к некачественному вспарыванию орюшка рыбы и разрывам у плечевых костей.
Предлагаемая конструкция ножа позволяет улучн ить режим резания.
Это достигается тем, что профиль лез«11я ножа ВЫПОЛПЕН ПО ЛОГаРИфМИк1ССКОй СПИРаЛИ С полюсом по оси вращения ножа.
На чертеже изображена кривая профиля лезвия предлагаемого ножа.
Профиль лезвия ножа «ыполие1 по кривой линии, представляющей собой логарифваическую спираль с полюсом а оси вращения ножа. КриР>ая !1рофиля лезвия ножа имеет постоянный угол подъема «любой своей точке. ,(1огарифмичсска31 спираль с полюсом по оси вращения ножа математически определяется в
11ол При ы х коордаш 11тс1 х следт ющ11м 13hfp 2 же«нем: р=c»!1-. где р„ -- начальный радиус спирали:
1(— основание натуральны.; логарифмов; !
: — коэффициент, характеризующий степень роста о; (1 --- полярный угол.
Начальный радиус спирали ос, радиус ножа
R и угол (1. определяются конструктивно в заI3IIcIIilncI.II от размеров и видов обрабатываемых рыб с условием получения минимального угла 3 подъема спирали.
HOiI(Q tl31 I3CKphITIIII б р1(1ш ка phIOhf, 1 p!1130$! Iмь1й во вращение ll имеющий серповидную
20 форму с затупленным входным концом и раси л асты в а тел ем, отл ичато щайс.1 тем, что, с целью обеспечения наилучшего режима резания, проф иль лезвия ножа выполнен по логарифмической спирали с полюсом по оси вра25 щения 1ожа.
360058
Составитель М. Ларина
1 д iKTop А. Бер Текред Е. Борисова Коррскторы А. Васильева и Т. Медведева
Заказ 7204 Изд. № 1779 Тираж 406 Подписное
Ц11ИИПИ Комитета по делам изобретений н открытий нри Совете Министров СССР
Москва, )К-35, Раушская наб., д. 4/5
Обл. тнн. Костромского управления издательств, полиграфии и книжной торговли
