|
1. Установка для приготовления сока из овощей и/или фруктов и подготовки его к реализации, содержащая объединенные в один агрегат узлы загрузки сырья, отжима, выдачи, отличающаяся тем, что она снабжена технологически связанным с агрегатом средством охлаждения для хранения свежеприготовленных готовых к употреблению порций сока при температуре, необходимой для поддержания сохранности готового сока до его реализации в течение строго установленного для хранения этого продукта промежутка времени, не более 24 ч, и стерильными бутылками для заполнения свежеприготовленными порциями сока с укупоривающими приспособлениями, предназначенными для последующего размещения в средстве охлаждения до реализации. 2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что бутылки имеют вместимость от 0,2 до 1,0 л, а укупоривающие приспособления выполнены в виде пробок для закрывания бутылок вручную. 3. Установка по п.1, отличающаяся тем, что в качестве средства охлаждения используют охлаждаемую витрину или охлаждаемый прилавок. 4. Установка по п.1, отличающаяся тем, что агрегат установлен на столе, при этом последний содержит отделение для хранения пустых стерильных бутылок и встроенный умывальник. 
|
