Механизм крепления горловины емкости к сливному каналу устройства для ручного розлива пенящихся напитков и устройство для ручного розлива пенящихся напитков с его использованием

Полезная модель относится к области пищевой промышленности, в частности к торговому оборудованию, и может быть использовано для отпуска пива и других пенящихся и/или газированных напитков из изобарической емкости в пластиковые бутылки в киосках розничной торговли, в магазинах, ресторанах и барах. Техническим результатом полезной модели является повышения надежности работы механизма крепления горловины емкости и устройства розлива напитка в целом и упрощения его технологического обслуживания, связанного с уменьшением частоты промывки узлов и деталей этого механизма после окончания розлива пива или другого напитка. Механизм крепления горловины емкости к сливному каналу устройства для ручного розлива пенящихся напитков содержит прижим емкости горловиной к сливному каналу и рычаг, кинематически связанный с прижимом с возможностью поворота, а прижим установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения при повороте рычага. Устройство для розлива пенящихся напитков включает корпус с подводящим напиток штуцером из сосуда под давлением, в котором расположены сливной канал, кран, подключенный к подводящему штуцеру и сливному каналу, дроссельный вентиль с дренажным штуцером и узел крепления горловины емкости к выходному отверстию сливного канала, расположенный снаружи корпуса. 2 н.п.ф.

Полезная модель относится к области пищевой промышленности, в частности к торговому оборудованию, и может быть использовано для отпуска пива и других пенящихся и/или газированных напитков из изобарической емкости в пластиковые бутылки в киосках розничной торговли, в магазинах, ресторанах и барах.

Известны механизмы крепления горловины бутылки к открытому торцу сливного канала устройства для розлива пенящихся и/или газированных напитков, реализованные во множествах автоматизированных линиях (патент США 6601618, МПК В67С 3/06, опубл. 05.08.2003 г.; патент США 6192946, МПК В65В 1/04, опубл. 27.02.2001 г.; патент Австралии 491145, МПК В67 3/10, 3/06, опубл. 1978 г.; Вольфганг Кунце. Технология солода и пива. - С-Петербург, «Профессия», 2001. - с.566-567; Технологическое оборудование консервных заводов. - М, 1986. - с.418-419), каждый из которых содержит кольцевое эластичное уплотнение, установленное в торце сливного канала, столик для размещения бутылки соосно сливному каналу и механизм осевого перемещения бутылки со столиком для прижатия торца горловины бутылки к кольцевому эластичному уплотнению торца сливного канала устройства для розлива пенящихся и/или газированных напитков.

Недостатками таких конструкций является невозможность крепления таким образом пластиковой бутылки к торцу сливного канала устройства для розлива пенящихся и/или газированных напитков вследствие недостаточной жесткости указанной пластиковой бутылки.

Известен механизм крепления горловины пластиковой бутылки устройства автоматического розлива жидкостей (Патент РФ 2060926, МПК В67С 3/04, опубл. 27.05.1996 г.), включающий кольцевое уплотнение, установленное в торце сливного канала и расположенные там же подпружиненные захваты горловины пластиковой бутылки, соединенные фигурными поворотными кронштейнами со штоками привода указанного механизма.

Однако указанный механизм крепления горловины пластиковой бутылки к торцу сливного канала используется в поточных линиях розлива жидкости, имеет достаточно сложную конструкцию, которая не может быть использована в устройствах для ручного розлива жидкости.

Наиболее близким аналогом (прототипом) является механизм крепления горловины пластиковой бутылки к сливному каналу устройства для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, содержащий полый корпус с ручкой управления, расположенный вокруг стенки сливного канала с возможностью поворота и осевого возвратно-поступательного перемещения и ложку с пазом, соответствующим размеру горловины ПЭТ-бутылки, прикрепленную к корпусу и установленную перед открытым торцом сливного канала, имеющим эластичное кольцевое уплотнение, соответствующее диаметру горловины ПЭТ-бутылки. Корпус механизма кинематически связан со стенкой сливного канала байонетным соединением. Байонетное соединение представляет собой глухой винтовой паз, выполненный в стенке сливного канала, в котором установлена ось с роликом, прикрепленная к корпусу механизма крепления горловины пластиковой бутылки (Патент РФ на полезную модель 36370, МПК B67D 1/06, опубл. 10.03.2004 г.).

Недостатком такого механизма является то, что он требует частой промывки специальными растворами, т.к. в подвижные его части постоянно попадает напиток и его пена, которые способствуют образованию пивного камня, снижающий подвижность указанных частей.

Известно устройство для розлива пива, содержащее изобарическую емкость с пивом или несколько таких емкостей с различными сортами пива, систему наддува пива, систему охлаждения и распределитель, оснащенный системой трубопроводов с кранами выдачи напитка на розлив в мелкую тару и трубопроводом подачи пива в распределитель, который выполнен в виде замкнутого контура и снабжен насосом для циркуляции по нему напитка и охладителем (Патент США 6164083, МПК В67D 1/08, опубл. 26.12.2000).

Однако известное устройство не приспособлено для розлива напитка в пластиковые бутылки из изобарических емкостей.

Известно устройство для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, включающее последовательно соединенные трубопроводами газовый баллон, кег с напитком, холодильник, стойку с краном для розлива напитка в мелкую тару и узел для гашения пены при розливе напитка, установленный в сливном патрубке крана (Межд. заявка WO 00/58201, МПК В67D 1/14, опубл. 05.10.2000 г.).

Однако указанное устройство позволяет разливать напитки только в мелкую тару (кружки, стаканы) с низкой скоростью разлива и не обеспечивает их розлив с противодавлением в пластиковые бутылки из изобарических емкостей.

Наиболее близким техническим решением (прототипом) является устройство для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков, включающее (Патент РФ 2266862, МПК В67С 3/02, опубл. 27.12.05) корпус, имеющий сливной канал, канал, соединенный с трубопроводом подачи газа из газового баллона, канал, соединенный с трубопроводом подачи напитка из изобарической емкости, узел крепления горловины пластиковой бутылки к открытому торцу сливного канала, размещенный на корпусе у сливного канала и дроссельный вентиль, установленный в корпусе и соединенный со сливным каналом, а узел для гашения пены размещен в сливном канале. Каналы, подсоединенные к трубопроводам подачи газа и напитка соединены дополнительным каналом со сливным каналом через трехходовой кран, установленный на корпусе механизма розлива напитка в пластиковые бутылки. Трехходовой кран содержит цилиндрический корпус с крышкой, в днище которого выполнено два сквозных подводящих отверстия и одно отводящее отверстие, а также установленные в корпусе соосно верхний диск с возможностью поворота и нижний диск, размещенный неподвижно. Верхний диск жестко связан через отверстие в крышке с рукояткой, расположенной снаружи корпуса трехходового крана, в нижнем диске выполнены сквозные отверстия соосно отверстиям в днище корпуса. В теле верхнего диска, со стороны нижнего диска и напротив его отверстий выполнен глухой паз серповидной формы для сообщения одного из подводящих отверстий корпуса с его отводящим отверстием. Вокруг ручки под крышкой корпуса размещено кольцевое эластичное уплотнение для поджатия верхнего и нижнего дисков друг к другу и к днищу корпуса, а в отверстиях днища корпуса установлены эластичные уплотнительные кольца. Узел крепления горловины пластиковой бутылки к торцу сливного канала содержит кольцевой эластичный элемент, прикрепленный к торцу сливного канала соосно его выходному отверстию и ложку с ручкой и пазом, соответствующим размеру горловины пластиковой бутылки, причем цилиндрическая часть ложки расположена вокруг торца сливного канала у выходного отверстия и кинематически связана со стенкой сливного канала байонетным соединением, а паз ложки расположен перед выходным отверстием сливного канала. Байонетное соединение представляет собой глухой винтовой паз, выполненный в стенке сливного канала, в котором установлена ось с роликом, прикрепленная к цилиндрической части ложки механизма крепления горловины пластиковой бутылки. Указанный узел позволяет быстро и герметично соединить горловину пластиковой бутылки с торцом сливного канала устройства для ручного розлива пенящихся и/или газированных напитков.

Недостатком такого устройства является невысокая надежность работы трехходового крана-картриджа и узла крепления горловины пластиковой бутылки к торцу сливного канала т.к. в подвижные части устройства постоянно попадает напиток и его пена, которые способствуют образованию пивного камня, снижающий подвижность указанных частей и сложность их технологического обслуживания, связанного с частой промывкой элементов устройства и уплотнений после окончания розлива пива или другого напитка,

Техническим результатом полезной модели является повышения надежности работы механизма крепления горловины емкости и устройства розлива напитка в целом и упрощения его технологического обслуживания.

Результат достигается тем, что механизм крепления горловины емкости к сливному каналу устройства для ручного розлива пенящихся напитков, согласно полезной модели, содержит прижим емкости горловиной к сливному каналу и рычаг, кинематически связанный с прижимом с возможностью поворота, а прижим установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения при повороте рычага. Рычаг выполнен с боковыми щеками и имеет в сечении вид вилки, охватывающей корпус устройства для ручного розлива пенящихся напитков и шарнирно к нему прикрепленный щеками с возможностью поворота в плоскости, проходящей через ось корпуса устройства, прижим выполнен в виде двух пластин, одни концы которых шарнирно прикреплены к щекам рычага, а другие - соединены изогнутой перемычкой, двух захватов горловины емкости с упруго-эластичными элементами, шарнирно прикрепленных к пластинам в местах их соединения с изогнутой перемычкой.

Указанный технический результат достигается также тем, что в устройстве для ручного розлива пенящихся напитков под давлением в емкость, включающем корпус с подводящим напиток штуцером из сосуда под давлением, в котором расположены сливной канал, кран, подключенный к подводящему штуцеру и сливному каналу, дроссельный вентиль с дренажным штуцером и узел крепления горловины емкости к выходному отверстию сливного канала, расположенный снаружи корпуса, согласно полезной модели, кран, выполнен в виде подвижного штока с кольцевым клапаном на нижнем его конце и осевым каналом, открытым со стороны нижнего конца, соединенным через радиальное сквозное отверстие в боковой стенке с дренажным штуцером через дроссельный вентиль и установленным в осесимметричной полости корпуса с образованием между ними сливного канала и седла кольцевого клапана и с возможностью осевого возвратно-поступательного перемещения штока и открытия кольцевого клапана сливного канала для подачи напитка в емкость в одном его крайнем положении под действием ручки с эксцентриком, кинематически связанной с корпусом с возможностью поворота и со штоком через эксцентрик и перекрытия сливного канала кольцевым клапаном в другом крайнем положении под действием пружины, расположенной между корпусом и кольцевым клапаном штока, причем, сливной канал соединен тангенциальным каналом подачи напитка с подводящим напиток штуцером, а узел крепления горловины емкости к выходному отверстию сливного канала выполнен в виде механизма по п.1 формулы.

Кроме того, устройство снабжено вторым дроссельным вентилем, соединенным с осевым каналом штока через радиальное сквозное отверстие и штуцером подачи газа под давлением.

На фиг.1 представлена схема механизма крепления горловины емкости к сливному каналу устройства для ручного розлива пенящихся напитков (исходное положение механизма крепления в момент установки емкости в устройство); на фиг.2 - то же, рабочее положение механизма крепления с установленной емкостью в устройстве); на фиг.3 приведена схема устройства для ручного розлива пенящихся напитков, вид с разрезом со стороны штуцера подачи напитка; на фиг.4 - то же, вид с разрезом со стороны дроссельных вентилей; на фиг.5 представлен разрез фиг.3 по А-А; на фиг.6 изображен разрез фиг.2 по Б-Б, где устройство имеет один дроссельный вентиль; на фиг.7 приведен разрез фиг.4 по В-В, где устройство имеет два дроссельных вентиля.

Устройство для ручного розлива пенящихся напитков под давлением в емкость 1 включает корпус 2 с подводящим напиток штуцером 3 из сосуда под давлением, в котором расположены сливной канал 4, кран, подключенный к подводящему штуцеру 3 и сливному каналу 4 с торцевым кольцевым уплотнением 5, дроссельный вентиль 6 с дренажным штуцером 7 и узел крепления горловины емкости к выходному отверстию сливного канала 4, расположенный снаружи корпуса 2. Кран выполнен в виде подвижного штока 8 с кольцевым клапаном 9 на нижнем его конце и осевым каналом 10, открытым со стороны нижнего конца, соединенным через радиальное сквозное отверстие 11 в боковой стенке с дренажным штуцером 7 через дроссельный вентиль 6 и установленным в осесимметричной полости корпуса 2 с образованием между ними сливного канала 4 и седла кольцевого клапана 9. Шток 8 установлен с возможностью осевого возвратно-поступательного перемещения и открытия кольцевого клапана 9 сливного канала 4 для подачи напитка в емкость 1 в одном его крайнем положении под действием ручки 12 с эксцентриком 13, кинематически связанной с корпусом 2 с возможностью поворота и со штоком 8 через эксцентрик 13. Шток 8 установлен также с возможностью перекрытия сливного канала 4 кольцевым клапаном 9 в другом крайнем положении под действием пружины 14, расположенной между корпусом 2 и кольцевым клапаном 9. Кольцевой сливной канал 4 соединен тангенциальным каналом 15 подачи напитка с подводящим напиток штуцером 3. Устройство может быть снабжено вторым дроссельным вентилем 16, соединенным с осевым каналом 10 штока 8 через радиальное сквозное отверстие 17 и штуцером 18 подачи газа под давлением.

Узел крепления горловины емкости 1 к выходному отверстию сливного канала 4 выполнен в виде механизма, который содержит рычаг 19 с боковыми щеками 20, имеющий в сечении вид вилки, охватывающей корпус 2 устройства для ручного розлива пенящихся напитков и прикрепленный к нему щеками 20 посредством шарниров 21 с возможностью поворота в плоскости, проходящей через ось корпуса 2 устройства. Два пластинчатых прижима 22 одними концами прикреплены посредством шарниров 23 к щекам 20 рычага 19, а другими - соединены изогнутой перемычкой 24. Захваты 25 горловины емкости 1 с упруго-эластичными элементами 26 прикреплены шарнирами 27 к прижимам 22 в местах их соединения с изогнутой перемычкой 24.

Устройство для ручного розлива пенящихся напитков и механизм крепления горловины емкости к указанному устройству работают следующим образом. Горловину емкости 1 устанавливают под сливной канал 4 устройства (фиг.1 и 2), удерживая захватами 25 за выступы указанной горловины. Рычаг 19 поднимают вверх до упора, вследствие чего поднимаются вверх прижимы 22 и горловина емкости 1 герметично прижимается к кольцевому уплотнению 5. В варианте устройства с одним дроссельным вентилем 6 (фиг.3) поворачивают ручку 12 вниз, эксцентрик 13 которого перемещает шток 8 вверх, сдавливая пружину 14, открывая клапан 9 и отверстие сливного канала 4. В конечном положении ручки 12 сливной канал 4 максимально открыт, а отверстие дренажного вентиля 6 закрыто. Напиток начинает поступать в бутылку до того момента, пока выровняется давление в бутылке и в кеге. Дальнейший налив возможен только после открытия выходного отверстия дроссельного вентиля 6 путем поворота его против часовой стрелки. Стравливаемый воздух проходит по внутреннему каналу 10 штока 8, через радиальное отверстие 11, выходное отверстие вентиля 6 и дренажный штуцер 7. Проходя через тангенциальный канал 15 (фиг.5) напиток под действием центробежных сил в виде пленки конической формы подается на стенки горловины емкости 1 и далее плавно стекает по ее стенкам, предотвращая пенообразование. После завершения налива напитка оператор возвращает ручку 12 в вертикальное положение, шток 8 опускается в исходное положение под действием пружины 14, сливной канал 4 перекрывается кольцевым клапаном 9, бутылка разгерметизируется и закрывается крышкой. Таким образом, полезная модель обеспечивает розлив напитка под давлением более простыми техническими средствами без использования газа, например, CO₂.

В варианте устройства с двумя дроссельными вентилями 6 и 16 (фиг.3) ручка 12 в исходном положении находится в верхнем вертикальном состоянии. Затем открывают дренажный вентиль 16 и газ СO ₂ из штуцера 18 поступает через радиальное отверстие 17, канал 10 штока в емкость 1, давление в которой выравнивается до давление в штуцере 18. Далее поворачивают ручку 12 вниз, эксцентрик 13 которого перемещает шток 8 вверх, сдавливая пружину 14, открывая клапан 9 и отверстие сливного канала 4. В конечном положении ручки 12 сливной канал 4 максимально открыт, а отверстия дренажных вентилей 6 и 16 закрыты. Далее открывают дроссельный вентиль 6 для постепенного удаления газа через дренажный штуцер 7 в атмосферу. Создается перепад давления в штуцере 3 подачи напитка и емкости 1 за счет чего напиток заполняет емкость 1. Проходя через тангенциальный канал 15 (фиг.5) напиток под действием центробежных сил в виде пленки конической формы подается на стенки горловины емкости 1 и далее плавно стекает по ее стенкам, предотвращая пенообразование. Устранение пенообразования обеспечивается также за счет создания давление газа в системе розлива и над поверхностью напитка в емкости 1, которое превышает давление насыщения растворенного в напитке газа. После заполнения емкости 1 напитком для прекращения его дальнейшего поступления из штуцера 3 поднимают ручку 12 вертикально вверх вследствие чего пружина 14 опускает шток 8, перекрывая сливной канал 4 посредством кольцевого клапана 9. Остаток газа в горловине емкости 1 и частично растворенный газ, выделяющийся из напитка, удаляют через осевой канал 10, отверстие 11, дроссельный вентиль 6 и штуцер 7 в атмосферу. После выравнивания давления в емкости 1 до атмосферного, рычаг 19 опускают вниз до горизонтального положения, отсоединяя торец сливного канала 4 от горловины емкости 1, которую вынимают из устройства розлива, закрывают пробкой и отпускают потребителю.

Повышение надежности работы механизма крепления горловины емкости и устройства розлива напитка в целом и упрощения его технологического обслуживания связано с уменьшением частоты промывки узлов и деталей этого механизма после окончания розлива пива или другого напитка.

1. Механизм крепления горловины емкости к сливному каналу устройства для ручного розлива пенящихся напитков, отличающийся тем, что он содержит прижим емкости горловиной к сливному каналу и рычаг, кинематически связанный с прижимом с возможностью поворота, а прижим установлен с возможностью возвратно-поступательного перемещения при повороте рычага.

2. Механизм по п.1, отличающийся тем, что рычаг выполнен с боковыми щеками и имеет в сечении вид вилки, охватывающей корпус устройства для ручного розлива пенящихся напитков и шарнирно к нему прикрепленный щеками с возможностью поворота в плоскости, проходящей через ось корпуса устройства, прижим выполнен в виде двух пластин, одни концы которых шарнирно прикреплены к щекам рычага, а другие - соединены изогнутой перемычкой, двух захватов горловины емкости с упругоэластичными элементами, шарнирно прикрепленных к пластинам в местах их соединения с изогнутой перемычкой.

3. Устройство для ручного розлива пенящихся напитков под давлением в емкость, включающее корпус с подводящим напиток штуцером из сосуда под давлением, в котором расположены сливной канал, кран, подключенный к подводящему штуцеру и сливному каналу, дроссельный вентиль с дренажным штуцером и узел крепления горловины емкости к выходному отверстию сливного канала, расположенный снаружи корпуса, отличающееся тем, что кран выполнен в виде подвижного штока с кольцевым клапаном на нижнем его конце и осевым каналом, открытым со стороны нижнего конца, соединенным через радиальное сквозное отверстие в боковой стенке с дренажным штуцером через дроссельный вентиль и установленным в осесимметричной полости корпуса с образованием между ними сливного канала и седла кольцевого клапана и с возможностью осевого возвратно-поступательного перемещения штока и открытия кольцевого клапана сливного канала для подачи напитка в емкость в одном его крайнем положении под действием ручки с эксцентриком, кинематически связанной с корпусом с возможностью поворота и со штоком через эксцентрик и перекрытия сливного канала кольцевым клапаном в другом крайнем положении под действием пружины, расположенной между корпусом и кольцевым клапаном штока, причем сливной канал соединен тангенциальным каналом подачи напитка с подводящим напиток штуцером, а узел крепления горловины емкости к выходному отверстию сливного канала выполнен в виде механизма по пп.1 и 2 формулы.

4. Устройство по п.3, отличающийся тем, что оно снабжено вторым дроссельным вентилем, соединенным с осевым каналом штока через радиальное сквозное отверстие и штуцером подачи газа под давлением.