Патент ссср 282913

282 9I3

ОП ИСАН ИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскив

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл, 53с, 2

Заявлено 25.ИII,1969 (Л" 1359960 28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

МПК А 23Ь 1/01

УДК 637.523.37(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 28.1Х.1970. Бюллетень № 30

Дата опубликования описания 21.XII.1970

УСТРОЙСТВО ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА

Изобретение относится к мясной промышленности.

Известны устройства для созревания мяса, выполненные в виде охлаждаемого бункера с. крышкой и приспособлением для выгрузки готового мяса.

Предложенное устройство обеспечивает более полную механизацию процесса выгрузки с одновременным дозированием. Это достигается тем, что приспособление для выгрузки мяса выполнено в виде открытого с одного конца желоба с установленными в нем приводимыми в возвратно-поступательное движение штоком и ножом для отсечения дозы.

Кроме этого, желоб имеет пазы для кромок ножа и втулку, служащую направляющей для штока.

На фиг. 1 изображено описываемое устройство, вид спереди; на фиг. 2 — то же, вид сверху; на фиг. 3 — разрез по А — А на фиг. 1.

Устройство содержит бункер 1 цилиндрической формы, переходящей в овальную, с двумя фланцами, С помощью верхнего фланца 2 бункер соединяется с крышками (на чертеже не показаны), с помощью нижнего 8 — с желобом 4, в котором расположено корыто, Для установки бункера на перекрытии его снабжают лапами 5. Корыто выполнено в виде полого срезанного цилиндра. В верхней части оно имеет пазы б, а с торцов — с одной стороны направляющую втулку 7, а с другой— хомут 8, закрепленный с помощью трубной резьбы. В торцовой части корыта выполнено отверстие для выхода продукта. Пазы б и на5 правляющая втулка 7 служат для фиксации толкателя со штоком 9 и ножевого отсекателя-затвора 10.

Толкатель со штоком с ножевым отсекателем-затвором соединен с помощью прили10 ва 11.

Конец толкателя со штоком снабжен четырьмя пальцами 12, попарно расположенными друг относительно друra, для соединения с вилкой рычажного механизма 13, кото15 рый обеспечивает перемещение толкателя со штоком и ножевого отсекателя-затвора. Благодаря этому происходит выталкивание и отсекание определенного объема продукта.

Механизм содержит пневмоцилиндр 14, 20 опорные концы которого шарнирно соединены с одной стороны кронштейном, закрепленным на опорных стойках, приваренных к бункеру 1, а с другой стороны — с качающимся рычагом-делителем 15, установленным на валике

25 16 с подшипниками, укрепленными на кронштейнах 17, приваренных к бункеру.

На валике 1б насажено водило 18, снабженное в нижней части вилкой, соединенной с толкателем, и ножевым отсекателем-затво30 ром, что позволяет получить возвратно-посту282913 пательное движение. Механизм управления 19 содержит двуходовой кран, регулируемый исполнительным, механизмом и установленный на кронштейне, приваренном к бункеру.

Работает устройство следующим образом, Посоленным мясом в виде шрота или мелко измельченным мясом заполняют бункер, .где идет процесс созревания. После созревания мясо выгружают. Для выгрузки определенного объема мяса толкатель со штоком и ноже- 10 вой отсекатель-затвор совершают возвратнопоступательное движение и, отсекая, выталкивают определенный объем, который необходим для заполнения весового бункера.

Возвратно-поступательное движение осу- 15 ществляется с помощью пневмоцилиндра и рычажного механизма. Под действием сжатого воздуха поршень со штоком пневмоцилиндра, перемещаясь, давит на делительный рычажный механизм, который с помощью 20 шпонки установлен на валике с подшипниками и приводит этот валик в движение. На валике с подшипниками также установлено на шпонке водило 18. Водило 18 соединено с толкателем со штоком с помощью вилки, 25 которая давит на пальцы и перемещает толкатель на определенный ход.

В з ависимости от сочленения рычага-делйтеля со штоком пневмоцилиндра толкатель получает определенный ход, перекрывающий ножевой отсекатель-затвор, открывает расчетную зону выходного отверстия созревателя и выдает нужный объем продукта.

Х од толкателя регулируют при помощи перестановки вилки штока пневмоцилиндра на определенный шаг на качающемся рычагеделителе.

Предмет изобретения 7 . Устроиство для созревания мяса, выполненное в виде охлаждаемого бункера с крышкой и приспособлением для выгрузки готового мяса, отличающееся тем, что, с целью более полной механизации процесса выгрузки готового мяса с одновременным дозированием, приспособление для выгрузки мяса представляет собой открытый с одного конца желоб с установленными в нем приводимыми в вов ратно-поступательное движение штоком и в возножом для отсечения дозы..

2. (. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что желоб имеет пазы для размещения к"ок ножа и втулку, служащую в качестве накроправляющей для штока.

Юков кла Вагою

Редактор А. Б. Бер

Составитель Г. Коршуновй

Техред Л. В. Куклина Корректор T. А. Абрамовй

Заказ 3602)4 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 5К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2