Патент ссср 405942

!

ОП ИСАН ИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

4О5942

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 09.VI11.1971 (№ 1689128/28-13) с присоединением заявки №вЂ”

Пр иор и тет—

Опубл икова но 05.ХИ973. Бюллетень № 45

Дата опублико ван ия описания 5Х11.1974

М. Кл. С 12g 1/02

Государственный номнтвт

Саввта Иннистров СССР по двлам нзоорвтвний и открытий

УДК 663.252.2 (088.8) Авторы изобретения

Л. Л. Гельгар, Г. А. Жданович, В. П. Тихонов и А. С. Сергеев

Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства «Магарач»

Заявитель

СПОСОБ ОТДЕЛ ЕН ИЯ COIKA ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ МЕЗГИ

Скорость врашения шнеков, об/мин.

1 (о

1 о

<-> о Х о и ( о

+ o о

ы

P o

Q д

CU

v о о

О.

И х 0 с д

1о ) !

Ю л с3

-. m

У с> о

О1:т) транс- преспорти- суюруюшего щего (100

5,55 2,4 154,,76,6 75 !

П р е д м е т,и з о б р е т е и:и я

Изобретение относится,к ви нодельчес1кой м консервной промышленности.

Известен способ отделения сока из плодово-ягодной мезги путем отж има ее в двушнеко вом .nipecce с транспортирующей и п|рессующе.й секции.ями.

По,предлагаемому способу, процесс ускоряется, повышается качество отделяемого сока и уменышается удельный расход электроэнергии. Достигается это тем, что скорости подачи мезги в прессующую и транспорти.рующую секции относятся как 1: 1,5 — 1: 3.

П ip и м е р. В результате ppoiaepенных экспериментов найдено оптимальное соотношение скоростей подачи мезги в обеих секциях (транспортирующей и прессующ ей), при котоIp0M про извйд ительность процесса .прессования повышается на 54% с одновременным .повыше.нием на 20 — 30% качества сусла и снижением на 10% удельного расхода электроэнергии, а выход сусла на 1 т мезги остается в;п р ежних пределах.

Скорость по дачи мезги регулируется числом о борото в соответствующего ш н ека. Полученные данные прои оппимальных режямах работы помещены в таблице, Как видно, оптимальное соотношение- ско ростей подачи мезпи в,прессующей,и транспортирующей секциях камер пресса состав-, ляет.для да нного примера 1: 2,3.

10 2 4 2 4 100 77 2 100

Исследование ра боты многих двушнековых

15 прессов на мезге различных сортов виногра,да показало, что оптимальное соотношение скоростей подач и мезги в секциях, находится в пределах 1: 1,5 — 1: 3, При таком диапазоне соотношений скорос20 тей подач и гмезги можно получить наибольшую производительность .про цесса прессованмя в д вушнековом прессе,,высокое качество сока

:при,на|именьшем удельном расходе электроэнергии.

Способ отделения сока из плодово-ягодной мезги путем отжима ее в двушнеков ом прессе

Э0 с транспортирующей 1и прессующей секциями, 405942

Составитель Г. Субботина

Техред Т. Ускова

Редактор Т. Каранова

Корректор Е. Миронова

Заказ á13 Изд. № 275 Тираж 455 Подписное

ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, Я-35, Раушская наб., д. 4/5

Тнп. Харьк. фил. пред. «Патент» отлииаюи ийся тем, что, с целью ускорения трознергии, окорости подачи,мезпи в прессуюпрацесса, ловышвн ия качества отделяемого . щей и транспортирующей секциях относятся сока и уменьшения удельного расхода элкок- как 1: 1,5 — 1: 3.