Установка для обработки эндокринного сырья

;;и„

«га.. библяот,"-„1;;,rОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

344828

Сова Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №вЂ”

Заявлено 18.VIII.1970 (№ 1475955/28-13) М. Кл. А 23b 1/06 с присоединением заявки ¹â€”

Приоритет

Опубликовано 14Х11.1972. Бюллетень ¹ 22

Дата опубликования описания 9Х111.1972

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 664.8.037.523:637.6 (088.8) Авторы изобретения

Заявитель

А. С. Макеев и Б. А. Севостьянов

Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности

УСТАНОВКА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ЭНДОКРИННОГО СЬ!РЪЯ

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к установкам для обработки эндокринного сырья.

Известны аналогичные установки, которые содержат стол и устройство для замораживания сырья, имеющее емкость, заполненную жидким хладагентом, и установленный в ней элеватор со скребками для загрузки и выгрузки сырья.

Предлагаемая установка ускоряет процесс заморозки сырья и сохраняет тем самым его биологически активные вещества. Это достигается тем, что стол имеет окно, емкость для хладагента расположена под этим окном, а элеватор установлен вертикально так, что его скребки проходят в этом окне. Емкость имеет охлаждаемую камеру с контейнером для накопления замороженного сырья.

Предлагаемая установка может быть спаожена дополнительными элеваторами со скребками, причем все элеваторы расположены параллельно и могут быть установлены с возможностью выполнения независимого двп>кения.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая установка; на фиг. 2 — разрез по А —:4 на фиг. 1.

Установка состоит из стола 1 для препарирования сырья, элеватора 2 для подачи сырья на замораживание и выгрузки сырья, пр,.вода 8 элеватора, термоемкости 4 с хладагентî;r, баллона 5 с хладагентом, регулятора уровня б жидкого хладагента в термоемкости 4 и камеры 7 для накопления замороженного сырья.

Элеватор 2 установлен вертикально и имеет скребки 8 для равномерной подачи сырья на замораживание в термоемкости 4 и выгрузки его в камеру 7 для накопления. При этом скрепки проходят в окне, которое сделано в столе 1.

10 Камера 7 для накопления замороженного сырья имеет полость 9, в которой циркулирует хладагент, а термоемкость 4 в нижней части— изоляцгпо 10. Для прохождения хладагента из термосмкости 4 в камеру для накопления 7

15 служит трубка 11, а для выхода паров хладагента — выходная трубка 12.

Для замораживания нескольких видов желез в устройстве возможна установка двух и более элеваторов.

20 Для независимой остановки одного из элеваторов 2, соединение их с приводом 8 осуществляется кулачковой муфтой 13.

Устройство работает следующим образом.

Очищенные на столе 1 от жира и посторон25 ней ткани железы бросают на скребки 9 элеватора 2, которые ооеспечпвают сбрасывание желез в хладагснт, например в жидкий азот, па 15 — 20 сек. Этп же скрсбки удаляют замороженное сырье в камеру 7 для накопления

30 сырья. Регулятор уровня жидкости 6 обеспечивает постоянный уровень хладагента в тер344828

Фиг. 1 моемкости 4 и камере 7 для накопления замороженного сырья.

Выгрузка замороженного сырья осуществляется в контейнеры 14, которые устанавливают в камере 7. По мере заполнения контейнеров 14 сырьем их удаляют из камеры 7 и заменяют пустыми.

Использование предлагаемого устройства позволяет интенсифицировать технологический процесс примерно в 5 — 10 раз, а также механизировать ручные операции. Кроме того, сокращается максимально время от момента изъятия желез до их замораживания, что обеспечивает наибольшее сохранение биологически активных веществ в исходном сырье.

Предмет изобретения

1. Установка для обработки эндокринного сырья, содержащая стол и устройство для замораживания сырья, имеющее емкость, заполняемую жидким хладагентом, и установленный в ней элеватор со скребками для загрузки и выгрузки сырья, отличающаяся тем, что, с це5 лью ускорения процесса обработки сырья и более полного сохранения его активных веществ, стол имеет окно, емкость для хладагента расположена под этим окном, а элеватор установлен вертикально так, что его скребки про10 ходят в этом окне, причем емкость имеет охлаждаемую камеру с контейнером для накопления замороженного сырья.

2. Установка по п. 1, отличающаяся тем, 15 что она снабжена дополнительными элеваторами со скребками, причем все элеваторы расположены параллельно и установлены с возможностью выполнения независимого движения.

344828

Составитель В. Дунье

Техред 3. Тараненко

Корректор Т. Гревцова

Редактор В. Смирягина

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 3320/7 Изд. № 1027 Тираж 406 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5