Устройство для дефростации рыбы

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

257286

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 29.1.1968 (№ 1213835/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 11.Х1.1969. Бюллетень № 35

Дата опубликования описания 10.IV.1970

Кл. 53с, 3/01

Комитет по делам изооретений и открытий при Совете Министров

СССР

МПК А 231

УДК 664.951.037.5 (088,8) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕФРОСТАЦИИ РУВ1,1

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к устройствам для дефростации рыбы.

Известны устройства такого рода, состоящие из дефростационной ванны, оросительного приспособления с системой циркуляции воды, рабочего пластинчатого транспортера, загрузочного и разгрузочного приспособлении.

Однако эти устройства громоздки.

Цель изобретения — создание компактного устройства, удобного в работе, и интенсификация процесса дефростации. Для этого верхняя ветвь транспортера расположена под оросительным приспособлением, а нижняя — в дефростационной ванне; при этом пластины транспортера одним концом шарнирно закреплены на осях цепи, а другим расположены на неподвижных направляющих, которые в месгах перегрузки рыбы с верхней ветви на нижнюю и разгрузки дефростированной рыбы имеют разрыв и выполнены фигурными для плавного опускания свободного конца пластины. В ванне под нижней ветвью транспортера установлены перфорированные трубки для подачи воздуха.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 — перегрузочное и разгрузочное приспособления в изометрии.

Устройство состоит из дефростационной ванны 1, оросительного приспособления 2 с системой циркуляции воды (на чертежах не показана), рабочего пластинчатого транспор5 тера 8, загрузочного приспособления 4 и разгрузочного приспособления 5. Транспортер расположен так, что его верхняя ветвь находится под приспособлением 2, а нижняя в ванне 1. Пластины б транспортера одним

10 концом шарнирно закреплены на осях цепи 7, а другим — на неподвижных направляющих 8.

Приспособление 5 и приспособление 9 для перегрузки рыбы с верхней ветви на нижнюю

15 представляют собой изогнутые фигурно лоток

И и направляющие 11, размещенные в разрывах направляющих 8.

В ганне 1 под нижней ветвью транспортера 8 установлены перфорированные трубки 12

20 для подачи воздуха.

Работает устройство следующим образом.

Брикеты 18 замороженной рыбы подают в загрузочное приспособление 4. Транспортером

8 они перемещаются под приспособлением 2, 25 где производится интенсивное орошение водой до полного удаления глазури. При подходе к приспособлению 9 брикеты 18 съезжают по логку 10 на нижнюю ветвь транспортера, находящегося в ванне 1. Теперь брикеты двп30 жутся в обратном направлении

257286

7,.т

9 70

7Я 7

ФЪа 7

9 и с . Z

Составитель Дунье

Редактор Н. Г. Михайлова. Техред Т, П. Курилко Корректор Л. И. Гаврилова

Заказ 731/7 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изооретепий и открытий при Совете Министров СССР

Москва К-35, Раушская наб., д. 475

Типография, пр. Сапунова, 2

Для ускорения процесса дефростации температура воды в ванне поддерживается на уровне 15 — 18 С, а через трубки 12 подают возду: для турбулизации воды.

Дефростированная рыба транспортером о подается к разгрузочному приспособлению 5 и по лотку 10 попадает на транспортер И, откуда поступает на следующую технологическую операцию.

Предмет изобретения

1, Устройство для дефростации рыбы, состоящее из дефростационной ванны, оросительного приспособления с системой циркуляции воды, рабочего пластинчатого транспортера, загрузочного и разгрузочного приспособлений, отлачаюшееся тем, что, с целью обеспечения компактности устройства и интенсификации процесса дефростации, верхняя ветвь транспортера расположена под оросительным приспособлением, а нижняя — в дефростацион5 ной ванне, при эгом пластины транспортера одним концом шарнирно закреплены на осях цепи, а другим расположены на неподвижных направляющих, которые в местах перегрузки рыбы с верхней ветви на нижнюю и раз груз10 ки дефростированной рыбы имеют разрыв и выполнены фигурными для плавного опускания свободного конца пластины.

2. Устройство по п. 1, отлича ощееся тем, что, с целью интенсификации процесса дефро15 стации, в ванне под нижней ветвью транспортера установлены перфорированные трубки для подачи воздуха.