Устройство для отрезания плечевых костей, грудных и брюшных плавников у рыбы

О П И С А Н И Е 323Н4

ИЗОБРЕТЕН Ия

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистически»

Республик

Зависимое от авт. свидетельства %в

Заявлено 01 V1.1970 (№ 1448051/28-13) М. Кл. А 22с 25/14 с присоединением заявки Х

Приоритет—

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Опубликовано 10.X l l.1971. Бюллетень ЛЪ 1 за 1г7 - УДК 664.95.05(088.8)

Дата опубликования описания 4.П.1972

Автор изобретения

В. В. Гуськов

Заявитель

Полярный научно-исследовательский и проектный инстит,:т морского рыбного хозяйства и океанографии

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТРЕЗАНИЯ ПЛЕЧЕВЫХ КОСТЕЙ, ГРУДНЫХ

И БРЮШНЫХ ПЛАВНИКОВ У РЫБ6!

Изобретение относится к механизации процесса удаления плечевых костей, грудных и брюшных плавников у рыбы, например, перед филетированием, консервированием и изготовлением тушки из рыбы.

Известное устройство состоит из транспортирующего механизма, фиксирующего приспособления для захвата грудных плавников, включающего две пары подпружиненных планок, и дисковых ножей. 10

Цель изобретения — обеспечение экономичного срезания зоны плечевых костей и плавников у обезглавленной и потрошенной рыбы — достигается тем, что дисковые ножи расположены параллельно один относитель- 15 но другого, а одна из пар подпружиненных планок выполнена в виде распластывателя.

На фиг. 1 представлена конструктивная схема предложенного устройства в двух видах; на фиг. 2 — конструкция фикс .рующе- 20 го приспособления.

Устройство содержит фиксирующее приспособление, включающее две пары подпружиненных планок. Одна из пар планок представляет собой формующий распластыватель

1 с поворотными створками 2, укрепленными на оси 3 и связанными между собой шарнирными планками 4, пружиной 5 растяжения и роликом б, скользящими по наклонной плоскости 7. Другая пара фиксирующих планок

8 снабжена зубьями 9 для надежного удержания рыбы за плавники и отражателем 10 и установлена на одной оси 11 с распластывателем. Фиксирующее приспособление поджимается к ограничителю 12 пружиной 13.

Кроме того, устройство содержит два параллельно расположенных друг относительно друга дисковых ножа 14, режущие кромки которых снабжены изоляторами 15, установленными на оси lб, и пружиной 17 растяжения; транспортирующий механизм, выполненный в виде овальных обжимов 18 с радиальными ребрами 19 для исключения проскальзывания рыбы, и прижимной лоток 20, укрепленный на оси 21 с помощью пружины 22 и обеспечивающий постоянный контакт спинки рыбы с обжимами.

В устройстве имеются водяные сопла 23, наклонный загрузочный лоток 24, кожух 25 п станина 2б с роликами 27, дающими возможность быстро установить устройство в нужном месте.

Работает устройство следующим образом.

По загрузочному лотку рыба поступает на распластыватель. При движении рыбы по распластывателю, последний проникает внутрь вспоротой брюшной полости. Встречпые водяные струи, выходя под давлением из сопла

23, отделяют грудные и брюшные плавники от тела рыбы, центрируют ее со стороны

323114

-4 г

Ц, 3 рс Zy

1/

Фаг. 7

Составитель Н. Селиверстова

Текред Л. Богданова Корректор Л. Царькова

Редактор Г. Бялобжеская

Заказ 583/17 Изд. № 1807 Тираж 448 Подписно"

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Тип. Харьк. фил. пред. «Патент» спинки и прижимают к створкам распластывателя, после чего фиксирующие планки подхватывают плавники и упираются в их основания.

При транспортировке рыбы овальными обжимами 18 плавники, упираясь с обеих сторон в фиксирующие планки, поворачиваются в сторону параллельно расположенной пары вращающихся дисковых ножей 14.

Распластыватель, поворачиваясь, движется по наклонной плоскости. Под действием пружины 5 створки расходятся, разводят тешки рыбы и зажимают их между распластывателем и планками. Далее рыба движется совместно с распластывателем.

Фиксирующее приспособление, поворачиваясь вокруг оси 11, отражателем находит на подпружиненные изоляторы и поворачивает их по ходу рыбы. В этот момент открываются режущие кромки ножей 14, которые срезают в тешках зону от начала грудных плавников до конца приголовка рыбы.

Изоляторы остаются открытыми до конца среза, т. е. до тех пор пока не освободятся фиксирующие планки 8 от рыбы. Под действием пружин 5 и 18 фиксирующее приспособление и ножи возвращаются в исходное положение. Срезанные плечевые кости и плавники удаляются водой, поступающей из сопел 28.

Предмет изобретения

Устройство для отрезания плечевых костей, грудных и брюшных плавников у рыбы, состоящее из транспортирующего механизма, фиксирующего приспособления для захвата грудных плавников, включающего две пары

15 подпружиненных планок, и дисковых ножей, отличающееся тем, что, с целью обеспечения экономичного срезания зоны плечевых костей и плавников у обезглавленной и потрошенной рыбы, дисковые ножи расположены парал20 лельно один относительно другого, а одна из пар подпружиненных планок выполнена в виде распластывателя. i i iW; z zr7ir7z iy

Фиг 2