Патент ссср 260570

ОП И САНИ Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советскик

Социзлиотическиз реооублив

Зависимое от авт. свидетельства №

Кл.

Заявлено 13ЛХ.1968 (№ 1269297/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 06.1.1970. Бюллетень № 4

Дата опубликования описания 5Х.1970

МПК С 12с

УДК 663.131:576.8.093.1 (088.8) Комитет оо авлзм изобретвиий и открытий ори Совете Миииотров

СССР

Авторы изсбретения

А. Б. Лозинов, Т. В. Финогенова, Н. Т. Ермакова и Л. Н. Мунтян

Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР

Заявитель

ШТАММ CANDIDA LIPOLYTICA 212

Молоко. Пептонизирует, 10 Желатину. Разжижает.

Жиры расщепляет.

Предмет изобретения

Изобретение относится к пищевой и медицинской промышленности и представляет собой штамм Candida lipolytica 212.

Известны штаммы дрожжей рода Candida, продуцирующие а-кетоглутаровую кислоту, при этом выход продукта составляет 1б — 20%.

Штамм Candida lipolytica 2!2 осуществляет синтез а-кетоглутаровой кислоты при росте на средах с алифатическими углеводородами, обеспечивая при этом выход продукта 90% и выше от веса используемого субстрата.

Штамм Candida lipolytica 212 имеет следующую структуру.

Морфология. Клетки округлые, овальные, вытянутые, склонные к образованию цепочек.

Размер клеток 1,5 — 4,5х3 — 10 мк. Строгий аэроб. Оптимальная температура роста 28—

30 С, Культуральные признаки. Твердая питательная среда. Картофельный агар, Образует псевдомицелий.

Сусло-агар. Колонии неправильный формы, плоские, расплывчатые, цвета слоновой кости.

Края колонии лопастные, поверхность матовая, складчатая, опущенная.

Жидкая питательная среда, Сусло. Образует тонкую пленку, плотный складчатый осадок.

Рост по штриху. Колонии слабо выпуклые, 6Едые, мучнистые с резкими складками, Отношение к сахарам. Иа галактозе и мальтозе рост незначительный (следы роста). На сахарозе, лактозе, рафинозе и крахмале не растет.

Источники азота. Использует сернокислый и хлористый аммоний, пептон. 1-1птраты не усваивает.

15 Штамм Candida 1 ро1у ica 212.

Морфология. Клетки округлые, овальные, вытянутые, склонные к образованию цепочек.

Размер клеток 1.5 — 4,5 л 3 — 10,ик. Строгий аэроб. Оптимальная температура роста 28—

30 С.

Культуральные признаки. 1 вердая питательная среда. Картофельный агар. Образует п се вдом и цели й.

25 Сусло-агар. Колонии неправильной формы, плоские, расплывчатые, цвета слоновой кости.

Края колонии лопастные, поверхность матовая, складчатая, опущенная.

Жидкая питательная среда. Сусло. Образует

30 топкую пленку, плотный складчатый осадок.

260570

Составитель Н. Селиверстова

Текрсд Л. В. Куклина Корректор О. И. Усова

Редактор В. Смирягина

Заказ 101511 Тираж 499 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прп Совете М|и истров СССР

Москва Ж-35, Раугиская иаб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

Рост по штриху. Колонии слабовыпуклые, белые, мучнистые с резкими складками.

Отношение к сахарам. На галактозе и маль тозе рост незначительный (следы роста). На сахарозе, лактозе, рафинозе и крахмале не растет.

Источники азота. Использует сернокислый и хлористый аммоний, пептон. Нитраты не усваивает.

Молоко. Пептонизирует.

5 Желатину. Разжижает.

Жиры расщепляет.