Раса дрожжей к-41
220I 97
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Союз Советских
СоциалистическихРеспублик
Ьсеооюзна ч оиолиотенаiv
Зависимое от авт. свидетельства №
Кл. 6а, 14
Заявлено 29.1 V.1967 (№ 1152733/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 28.И.!968. Бюллетень № 20
Дата опубликования описания 30.1Х.1968
МПК G 12k
УДК 663.131:576.8.093.1 (088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
Авторы изсбретения
Е. И. Квасников, И. Ф. Щелокова, В. T. Васкивнюк, В. Ф. Семенов, Д. М. Исакова, В. Я. Масумян, T. П. Остапченко и А. А. Свищук
Заявитель
РАСА ДРОЖЖЕЙ К-41
Известен штамм Candida tropicalis, предназначенный для продуцирования белково-витаминного концентрата на средах из непищевого сырья (промышленные парафины, дизельное топливо и др.) .
Предлагаемая раса дрожжей имеет преимущества по сравнению с известной своим оптимумом роста при 38 С и большим количеством синтезирусмого белка с весьма благоприятным составом аминокислот и витаминов.
Высокий оптимум роста предлагаемой расы
38 С позволяет получать белково-витаминный концентрат на высококипящих парафиновых фракциях и тем самым расширяет возможность использования кормовых ресурсов.
Раса К-41 выделена из рубца коровы и характеризуется следующими морфологическими и физиологическими свойствами. В жидкой минеральной среде с углеводородами клетки двухсуточной культуры Candida tropicalis К-41 круглые или овальные, размером 4,5 — 8,5Х
Q4,95 — 11,5 мк, на жидком сусле — 5,5 — 9Х
X5,5 — 12,5 мк.
На твердой минеральной среде с парафином после двух суток выращивания колонии выпуклые достигают 1 — 2 мл в диаметре (на суслоагаре 3 — 4»тм).
Колонии кремового цвета, пастообразной консистенции с ровной тусклой поверхностью и незначительным псевдомицелием.
Отношение к сахарам. Сбраживает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу. Ассимилирует глюкозу, маннозу, сорбозу, галактозу, сахарозу, трегалозу, ксилозу, маннит, сорбит. Не ассимилирует лактозу, раффинозу, крахмал, инулин, арабинозу, глицерин, дульцит.
В качестве единственного источника углерода используют углеводороды С14 — С.. в меньшей степени — синтетические жирные кислоты
10 С,т Сы.
Выращивание расы К-41 производят на среде, содержащей кроме источника углерода, фосфор, азот, калий, магний (на углеводородах рекомендуется вводить микроэлементы по
Миллеру) при рН 4 — 4,5; температура 38 С, насыщение кислородом 4 — 5 мг/л среды, первоначальная биомасса 0,5 г/г.
Культуру легко адаптировать при 40 — 41 С.
20 Предлагаемая раса на средах из непищевого сырья имеет удельную скорость роста 0,20—
0,25; максимальный выход биомассы 80 — 90% от использованных PB на углеводосодержащих средах.
В биомассе содержание сырого протеина достигает 50%, истинного белка 45%, витаминов группы В, мкг/г: рибофлавина до 90; тиамина до 50, пантотеновой кислоты до 600, никотиновой кислоты до 1000, пиридоксина до 25, па30 раминобензойной кислоты до 70, холина до
220197 витамины, мкг/г: рибофлавин тиамин пантотеновая кислота
5 никотиновая кислота пиридоксин параминобензойная кислота холин
5500.
Составитель В. Дунье
Редактор В. Н. Торопова Техред A. А. Камышникова Корректор H. БосняцкЫ
Заказ 2824/10 Тираж 530 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москра, Центр, пр. Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, 2
5500; аминокислот (в >/< к сырому протеину) . триптофана до 2,58; метионина до 2,10.
Пример. Культивирование непрерывное в ферментерах различной емкости (3 л, 150 л и др,). Оптимальная температура для роста дрожжей К-41. 38 С, рН 4 — 4,5; коэффициент скорости роста 0,21; биомасса 6 г АСД/л; продуктивность роста культуры 1,2 г АСД/л час.
Состав минеральной среды следующий: сульфат аммония, г 3 сульфат магния, г 0,7 хлористый натрий, г 0,5 калий фосфорнокислый однозамещенный, г 1 калий фосфорнокислый двухзамещенный, г 0,1 водопроводная вода, л 1
Источник углеродного питания дрожжей расы К-41 — парафин, задаваемый в среду в количестве 1,2 об. !0.
Насыщение культуральной жидкости кислородом воздуха составляет 4 мг/л.
Состав сухих дрожжей, %: сырой протеин 50 истинный белок 45 липиды 8
10 Предмет изобретения
Минеральная среда. Твердая среда с углеводородами; колонии выпуклые, кремового цвета, пастообразной консистенции с ро вной тусклой поверхностью и незначительным- псевдомицелием.
Жидкая среда -с углеводородами. Клетки двухсуточной культуры круглые или овальные.
Морфология. Размер клеток 4,5 — 8,5Х4,95—
11,5 мк на жидкой минеральной среде, 3—
20 4 мл — на сусло-агаре.
Отношение к сахарам. Сбраживает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу; ассимилирует глюкозу, маннозу, сорбозу, галактозу, сахарозу, трегалозу, ксилозу, маннит,; не ассимилирует лактозу, раффинозу, крахмал, инулин, арабинозу, глицерин, дульцит,
