Полярографический способ определения растворенного кислорода в винах и соках

l75709

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советсииз

Социалистииескиз

Респубпик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 26.1.1963 (№ 815669/28-13) Кл. 421, Зее с присоединением заявки №

Приоритет

МПК С 01п

УДК 663.21: 543.253 (088.8) Государственный комитет по делам изобретений и открытий СССР

Опубликовано 09.Х.1965. Бюллетень ¹ 20

Дата опубликования описания 13.XII.1965

Авторы изобретения

Б. В. Липис, Н. Х. Гринберг и T. А. Мануйлова

Заявитель

ПОЛЯРОГРАФИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

РАСТВОРЕННОГО КИСЛОРОДА В ВИНАХ И СОКАХ тую иглу (катод). Снимают полярограмму кислорода. По высоте волны при потенциалах

0,75 — 0,80 в определяют известным способом концентрацию кислорода.

Полярографический способ определения

10 растворенного кислорода в винах и соках с использованием твердых электродов из благородных металлов, отличающийся тем, что, с целью повышения точности определения, в качестве катода используют золотую иглу, а

15 в качестве анода — серебряную пластинку.

Подписная группа № 173

Известен полярографический способ определения растворенного кислорода, согласно которому используют твердые электроды из благородных металлов. Однако при этом искажается полярографическая волна, что снижает точность результатов.

С целью повышения точности определения, предлагается в качестве катода использовать золотую иглу, а в качестве анода — серебряную пластинку.

Предлагаемый способ заключается в следующем.

В жидкую пищевую среду, например в вино (в емкости или в потоке), опускают электроды — серебряную пластинку (анод) и золоПредмет изобретения