Патент ссср 190849

ОПИСАНИЕ х9О849

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 12.т 11.1965 (№ 1016673/28-13) с присоединением заявки №

Приоритет

Опубликовано 14,1.1967. Бюллетень № 3

Кл. 6а, 14

Комитет по делам иаобретений и открытий при Совете Министров

СССР

МПК С 12с

УДК 663.143.4 (088.8) Дата опубликования описания 1.III 1967

СПОСОБ НЕПРЕРЫВНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ ДРОЖЖЕЙ

В ДРОЖЖЕРАСТИЛЪНЫХ АППАРАТАХ

Q — вс1, Известен способ непрерывного выттащивания дрожжей, по которому бродящий субстрат из дрожи ерастильного аппарата поступает во флотатор и полученный в нем дрожжевой концентрат разделяется на два потока.

Один из этих потоков возвращают в дро>кжерастильный аппарат, а другой подают на промывку и последующую сепарацию.

Предлагаемый способ позволяет стабилизировать процесс непрерывного выращивания дрожжей путем поддержания в дрожхкерастильных аппаратах постоянного количества биомассы и одинакового содержания высокоактивной культуры дрожжей, что в свою очередь позволяет автоматизировать процесс и производить при этом отбор по заданной программе.

Предлагаемый способ позволяет повысить выход дрожжей и обеспечивает равномерную вь1работку их, что достигается разделением дрожжевого концентрата»а два потока в зависимости от соотношения скорости отбора дрожжей из дрожжерастильных аппаратов к скорости роста их в этих аппаратах. Такое соотношение может быть равно, например, 1,5.

На чертеже представлена схема, поясняющая предлагаемый способ.

Способ заключается в следующем. Из дрожжсрастильных аппаратов 1 и 2 бродящий субстрат по общей трубе 8 с© ооттвводом 4 направляется во флотатор 5. Выходящий из флотатора сгущенный дрожжевой концентрат делят а два потока, и с помощью насоса б один из потоков возвращают по трубам 7 и 8 в производственные аппараты 1 и 2 для поддержания определенного (заданного) количества дрожжей, а другой по трубе 9 направляют в промывной аппарат 10 товарных дрожжей, откуда насосом 11 подают на сепараторы. Из флотатора обездрожженную жидкость сбрасывают в канализацию.

Разделение потока дрожжевого концентрата на два потока с последующей подачей одного из ннх в дрожжерастнльные аппараты, а другого на промывку и сепарацию осуществляют в зависимости от соотношения скорости отбора дрожжей из дрожжерастильных аппаратов к скорости прироста их. Найдя величину соотношения, определяют коэффициент, в зависимости от которого делят поток. Коэффициент соотношения скоростей К,= — —, где

111„

Q — количество отбираемых дрожжей (в кг), характеризующее скорость отбора, а лт„— количество выращеннь:х дрожжей за время (в кг), характеризующее скорость роста.

30 где v — приток питательной среды (в лта/час);

190849 с — концентрация дрожжей (в г/л); t — время (в час).

m =m — nz„ (1 где и, — количество дрожжей в дрожжерастильном аппарате, полученное за время (в кг). т, = nz,e t, где т, — первоначальное количество дрожжей в дрожжерастильном чане (в кг); е — основание натуральных логарифмов; к — коэффициент скорости накопления биомассы, равный

0,186; t — время (в час).

Таким образом, vct vcz. vcr с т, т — т, т„е — mp mp(e — 1)

let И

П р и ме р 1. Приток питательной среды (v) составляет 30 м "/час, концентрация дрожжей (с) равна 30 г/л, время выращивания дрожжей равно 8 час, количество дрожжей, выращенных за это время (Р), составляет 665 кг, их влажность (W) равна 8,6%, редуцирующие вещества (PB) 0,74%.

Я vc

mn mo (eat — 1) т„= nz, (е" — 1) = Р„, где P-, — количество дрожжей, выращенное за

8 час и пересчитанное на дрожжи с влажностью, равной 75%.

Є=665 — 665 0,914 4=

100 100 в 75

= 2432кг;

2432 = и,(е — 1);

2432 2432 и,= „= =715 кг, e t — 1 4,4 — 1 так как К вЂ” коэффициент скорости накопления биомассы дрожжей, определенный экспериментально, равен 0,186, а е = eo И6 = 4 4 I то К,= =3.

30 30 -8

715 3,4

Пример 2. Приток питательной среды составляет 19 мз/час, концентрация дрожжей равна 30 г/л, а время выращивания — 8 час, редуцирующие ве цества равны 2 0%, количество выращенных дрожжей (абсолютно сухих) равно 757 кг.

К

mo <75) (е" — 1)

Р 757

mo = „, = — — 223 кг дрожжей (абсо5 е" — 1 3,4 лютно сухих);

mo (zs> = 223 = 223 4 =892 кг

100

100 — 75

10 дрожжей влажностью 75%. е" — 1 3,4, следовательно, К,= ос/ 19 30 8 1 5

mo ps> (е - — 1) 892 3,4

Практически для определения количества направляемых на сепарацию и промывку дрожжей (в %) 100 делят на значение К„а для определения количества возвращаемых

20 100 дрожжей от 100 отнимают с

Так, при К,= 3 33% дрожжей направляют на сепарацию и промывку, а 67% возвращают: при К = 1,5 67% — иа сепарацию и про25 мывку, а 33% возвращают. При К, =1 дрожжи в дрожжерастильные аппараты не возвращают.

Разделение дрожжевого концентрата можно производить непрерывно (при помощи крана

30 пропорционального деления) и периодически (при помощи устанокви ИМИ-П, вентили которой находятся на трубопроводах отбора и возврата дрожжей) .

35 Предмет изобретения

Способ непрерывного выращивания дрожжей в дрожжерастильных аппаратах с отбором бродящего субстрата во флотатор и разделением полученного дрожжевого концен40 трата на два потока, одни из которых возвращают в дрожжерастильные аппараты, а другой подают на промывку и сепарацию, отличаюи1ийся тем, что, с целью стабилизации процесса выращивания, поддержания одина45 кового количества высокоактивной культуры дрожжей в дрожжерастильных аппаратах и увеличения выхода дрожжей, разделение полученного дрожжевого концентрата на два потока осуществляют в зависимости от соот50 ношения скорости отбора дрожжей из дрожжерастильиых аппаратов к скорости роста их в этих аппаратах, например, равного 1,5.

190849

Составитель М. И. Андреева

Редактор Э. Н. Шибаева Техред А. A. Камышникова Корректоры: Л. E. Марисич и В. П. Федулова

Заказ 786/19 Тираж 535 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова, 2