Всесоюзнлядтг«.'тч~ '-•""?•••- •!-•1н ( tiii t?e.-' ; ;.;и; . . ;; -библ^-;'- ;'ч'-

362541

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К ПАТЕНТУ

Соаа Советских

Социалистических

Республик

Зависимый от патента №

М. Кл. С 12g 1/02

Заявлено 22.Ч.1970 (№ 1442719/28-13) Приоритет

Комитет по делам изобретений и открытий лри Совете Министров

СССР

УДК 663.255,3 (088.8) Опубликовано 13.X11 1972. Бюллетень ¹ 2 за 1973 r.

Дата опубликования описания 31.1.1973

Авторы изобретения

Иностранцы

Иштван Гулиаш, Даниель Мадараш, Имре Роши и Тибор Немет (Венгерская Народная Республика) Иностранная фирма

<Мозонмадьяровари Мезегаздашаги Гепдьяр» (Венгерская Народная Республика) Заявитель

ВСЕСОЮЗК,>q

УСТРОИСТВО ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА

ОТ ПЛОДОВО-ЯГОДНОИ МЕЗГИ

Изобретение относится к производству соков и вин, а именно к устройствам для отделения сусла от плодово-ягодной мезги.

Известно устройство для отделения сусла от плодово-ягодной мезги, содержащее вертикальный герметичный резервуар, установленные в нем перфорированные пластины, образующие внутреннюю камеру для мезги, разгрузочное окно, расположенное в нижней части резервуара, а также питательный и отводной патрубки.

В известном устройстве мезга проходит по перфорированной пластине и перетирается, что затрудняет ее удаление.

Вследствие небольшой поверхности сепарации сока от мезги получается сок невысокого качества с большим содержанием осадков.

С целью интенсификации процесса, предотвращения перетирания мезги и улучшения качества полученного сусла в предлагаемом устройстве крышка резервуара расположена горизонтально, а основание — наклонно и образует с продольной осью резервуара угол, преимущественно равный 30 — 60, причем внутренняя камера для мезги выполнена с увеличивающимся по ходу движения мезги поперечным сечением.

Нижняя боковая часть резервуара между перфорированными пластинами имеет неперфорированную наклонную плоскую поверхность, а в верхней части резервуара установ5 лены перфорированные пластины, образующие дополнительную камеру для мезги.

Разгрузочное окно снабжено дверцей с регулирующим разгрузку приспособлением.

На фиг. 1 показано предлагаемое устрой10 ство для отделения сусла от мезги в поперечном разрезе; на фпг. 2 — то же, вид сверху.

Предлагаемое устройство содержит вертикальный герметичный резервуар 1 с крышкой 2, расположенной горизонтально, и осно15 ванием 8, образующим с продольной осью резервуара угол 30 — 60 . Внутри резервуара размещены перфорированные пластины 4, образующие внутреннюю камеру для мезги.

Внутренняя камера выполнена с увеличива20 ющимся книзу поперечным сечением. Нижняя часть резерву.ара 1 между пластинами 4 имеет неперфорированную наклонную плоскую поверхность, по которой свободно скользит отжатая мезга. В верхней части резервуара

2S установлены перфорированные пластины 5, образующие дополнительную камеру для мезги. Во время работы продукт вводится че36254!

2 6

Фиг 2

Фиг 1

Составитель P. Станина

Техред Т. Ускова

Корректор Т. Медведева

Редактор В. Блохина

Заказ 110/18 Изд. № 1075 Тираж 403 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 рез патрубок б, а мезга выводится через дверцу 7, размещенную на основании 8.

С помощью регул ировочного приспособления 8 можно уменьшить разгрузку или вовсе прекратить ее. Отжатый сок удаляется через патрубки 9.

Предмет изобретения

1. Устройство для отделения сусла от плодово-ягодной мезги, содержащее вертикальный герметичный резервуар, установленные в нем перфорированные пластины, образующие внутреннюю камеру для мезги, разгрузочное окно, расположенное в нижней части резервуара, а также питательный и отводной патрубки, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса, предотвращения перетирания мезги и улучшения качества полученного сусла, крышка резервуара расположена горизонтально, а основание — наклонно и образует с продольной осью резервуара угол, преимущественно равный 30 — 60, причем внутренняя камера для мезги выполнена с увеличивающимся по ходу движения последней поперечным сечением.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что нижняя боковая часть резервуара между

10 перфорированными пластинами:имеет неперфорированную наклонную плоскую поверхность.

3. Устройство по пп. 1 и 2, отличающееся тем, что в верхней части резервуара установ15 лены перфорированные пластины, образующие дополнительную камеру для,мезги.

4. Устройство по пп. 1 — 3, отличающееся тем, что разгрузочное окно снабжено дверцей с регулирующим разгрузку приспособлением.