Устройство для погружения шапки мезги|^:^.!)^^:'-г2''\в

0 П И С А Н И Е 3572l7

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Соииалистических рвсн сии

Ф ФЪ ф

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 22.1V.1971 (№ 1651487, 28-13) М. Кл. С 12g 1/02 с присоединением заявки №

Приоритет

Комитет оо селам чаооретений и открытий ори Совете Министров

СССР

УДК 663.252.4 (088.8) Опубликовано 31.Х,1972. Бюллетень № 33

Дата опубликования описания 27.XI.1972

Авторы изобретения A. Д. Курдадзе, Р, Д. Ревазишвили, Р. Д. Меладзе, Д. А. Марджанишвили, В. К. Иванов, П. В. Глухов, A. П. Шлемензон, Д. H. Чохели и В. 3. Васбен !

Заявитель

" С;lll ° ., УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОГРУЖЕНИЯ ШАПКИ МЕЗГИ1

В КУВШИНАХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ВИН

Предмет изобретения

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при пролзводстве кахетинских и имеретинских вин в кувшинах.

Устройство является новым. Погружение шапки мезги в бродящее сусло обычно производллось вручную.

Цель изобретения — создание такого устройства, которое обеспечивало бы механизацию процесса и повышение производительности тру.да.

Для этого устройство выполнено в виде эластичной камеры, сообщенной с источником сжатого воздуха и укрепленной на полой цилиндро-конической насадке, установленной в горловиче кувшина и снабженной в своей нижней части сетчатой перегородкой.

На чертеже схематически изображено предложенное устройство.

Оно состоит из эластичной камеры 1, сообщенной при помощи газопровода 2 и трехходового крана 3 с источником сжатого воздуха (на чергеже не показано); цилиндро-конической насадки 4, снабженной сетчатой перегородкой 5 и установленной в горловине кувшина б.

Кувшин б заполняется суслом до заданного уровня. В процессе брожешгя мезга всплывает, образуя шапку.

В кувшин через горловину вводится цилиндро-кочическая насадка 4 с закрепленной на ней по окружности камерой 1, свободной от возчуха.

Открывают кран 8, и сжатый воздух по газопроводу 2 поступает в камеру 1, последняя

5 расправляется, отжимая мезгу книзу в бродящее сусло. При этом вытесняемый впноматериал через сетчатую перегородку 5 поступает в полость насадки 4 и заполняет ее.

После некоторой выдержки шапки мезги в по10 груженном состоянии трехходовой кран т устанавливают в положение, при котором воздух из камеры удаляется. На этом цикл работы заканчивается и устройство переносится в дру гой кувшин.

15 Для переноски устройство имеет ручку 7, а для удобства установки его в кувшине насадка 4 может быть выполнена с кольцсвои отбортовкой.

Устройство для погружения шапки мезгп в кувшинах при производстве вин, например, кахетинских, отличающееся тем, что, с целью ме25 ханизации процесса л повышения производительности труда, оно выполнено в виде эластичной камеры, сообщенной с источником сжатого воздуха и укрепленной на полой цилиндра-конической насадке, установленной в

30 горловине кувшина и снабженной в своей нижней части сетчатой перегородкой, 357217

С

1Р

6С Ф

Составитель Л. Чернов

1(орректор Г. Запорожец

Техред Е. Борисова

Редактор А. Бер

Типография, пр, Сапунова, 2

Заказ 3849)2 Изд. Мв 1617 Тираж 406 Подписное

ЦНИИПИ 1(омитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская наб., д. 4/6