Устройство непрерывного действия для отделения сусла от плодово-ягодной мезги

35I888

ОП ИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Сониалнстических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

М. Кл, С 12g 1,/02

В ЗОЬ 920

Заявлено 10.11.1970 (М 1404971!28-1,3) с присоединением заявки ¹

Приоритет

Опубликовано 21.1Х.1972. Бюллетень № 28

Дата опубликования описания 28.IX.1972

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

УДК 663.255.49(088.8) ВСЕСОЮЗг АЯ

Автор изобретения

P. Д. Ревазишвили

Заявитель

Головное специальное конструкторское бюро продовольственного машиностроения

УСТРОЙСТВО НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ

ДЛЯ ОТДЕЛЕНИЯ СУСЛА ОТ ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ МЕЗГИ

Изобретение относится к производству пищевых соков и виноградного сусла путем непрерывного механического отделения из плодов и ягод соков и сусла, а именно к устройствам непрерывного действия для отделения сусла от плодово-ягодной мезги.

Известны устройства непрерывного действия для отделения сусла от плодово-ягодной мезги, содержащие два неподвижных, концентрично установленных перфорированных орпуса, образующих между собой кольцевую камеру прессования, размещенный в ней вращающийся транспортирующий орган, приемный бункер с перфорированными стенками и поддон.

Цель изобретения — уменьшение площади соприкосновения с мезгой вращающихся поверхностей, регулирование давления в процессе транспортировки мезги, улучшенис качества сусла и упрощение конструкции.

Эта цель достигается тем, что транспортирующий орган выполнен в виде цилиндрической спиральной ленты с постоянным прямоугольным сечением и шагом, постепенно уменьшающимся к выходу мезги пропорционально уменьшению ее объсма в процессе прессования, а внутренний корпус по всей длине выполнен цилиндрическим.

На чертеже изображено предлагаемое устройство, продольный разрез.

Устройство состоит из неподвижных концентрпчно установленных перфорированных корпусов 1 и 2, образующих между собой кольцевую камеру 8 для прессования, внутри которой расположен транспортирующий орган

4, приемного бункера 5 с перфорированными стенками и поддона б. На внутреннем корпу10 се 2, выполненном а всей длине цилиндрическим, свободно установлен с возможностью осевого перс»e eIIII»I с целью поддержания и изменения давления на суспензшо конус 7.

Корпус 2 центрируется с помощью кронштей15 на 8, смонтированного на станине 9, на которой крепятся все остальные узлы устройства, Вращение транспортирующего органа осуществляется мотором-редуктором 10, соединенным с ним посрсдством полумуфты 11, при

20 этом транспортирующий орган выполнен в виде цилиндрической спиральной ленты с постоянным прямоугольным сечением и шагом, постепенно уменьшающимся к выходу мезги пропорционально уменьшению ее объема в про25 цессе прессования.

Для отвода жидкой фракции из внутреннего корпуса 2, снабженного специальной разделяющей перегородкой 12, служат патрубки

30 18 и 14.

351888

П р ед мет изобретения

Составитель Т. Маева

Редактор Г. Ивченкова Текред Л. Богданова Корректор Т. Бабакина

Заказ 3327i14 Изд. М 1340 Тираж 406 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открьпий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4,5

Типография, пр. Сапунова. 2

Устройство работает следующим образом.

Суспензия непрерывно загружается в приемный бункер 5, где происходит частичное отделение жидкой фазы, а затем суспензия попадает в кольцевую камеру 8. Здесь суспензия подвергается рыхлению и постепенному перемещению вдоль корпусов 1 и 2 с помощью транспортирующего органа 4. В зоне от загрузочного бункера 5 до конуса 7 происходит увеличение давления прессования, отделение из суспензии жидких фаз (сусла) и сокращение (уплотнение) в объеме выделяемой плодово-ягодной мезги. Обедненная от жидких фаз масса суспензии (мезга) из кольцевой камеры через кольцевой зазор между конусом 7 и кольцо внутреннего корпуса удаляется из уст.ройства. Перфориреьамуые поверхности корпусов 1 и 2 непрерывно очищаются транспортирующим органом 4.. Жjpкие фазы, выходящие из корпуса 1, пойада%у в поддон, а жидкие фазы, выделенные во, внутреннем корпусе, фракционно отводятся патру бками 18 и 14.

Устройство непрерывного действия для отделения сусла от плодово-ягодной мезги, содержащее два неподвижных, концентрично устаS новленных перфорированных корпуса, ооразующих между собой кольцевую камеру прессования, размещенный в ней вращающийся транспортирующий орган, приемный бункер с перфорированными стенками и поддон, отли10 чающееся тем, что, с целью уменьшения площади соприкосновении с мезгой вращающихся поверхностей, возможности регулирования давления в процессе транспортировки мезги, улучшения качества сусла, а также упроще15 ния конструкции, транспортирующий орган выполнен в виде цилиндрической спиральной ленты с постоянным прямоугольным сечением и шагом, постепенно уменьшающимся к выходу мезги пропорционально уменьшению ее

20 объема в процессе прессования, а внутренний корпус по всей длине выполнен цилиндрическим.