Патент ссср 187510
ОПИСАН ИЕ I875I0
ИЗОБРЕТЕНИЯ боюа Советски»
Содиалистическил
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 27.Х.1965 (№ 1034443/28-13) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 11.Х.1966. Бюллетень № 20
Дата опубликования описания 18.XI.196б
Кл. 531, 2
МПК А 23g
УДК 664.143.6:664.149 (088.8) Комитет оо делам изобретений и открытий ори Совете Министров
СССР
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФОРМОВОГО МАРМЕЛАДА
Известно устройство для производства формового мармелада, состоящее из бесконечного цепного транспортера, несущего формы с ячейками, в дне которых имеются отверстия, и установленных по ходу технологического процесса разливочной головки и механизма выборки изделий сжатым воздухом.
В предлагаемом устройстве при формовании мармелада устранено вытекание желирующих масс, приготовленных на агар-агаре или агароиде из отверстий в дне ячеек. Достигается это тем, что под верхней ветвью основного цепного транспортера в месте розлива массы в ячейки установлен дополнительный транспортер с лентой, покрытой с внешней стороны прокладкой, выполненной из эластичного материала, например пористой резины, расположен .ной в непосредственном контакте с верхней ветвью основного транспортера.
Дополнительный транспортер следует выполнить длиной преимущественно 2,5 — 3 л<.
На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство и узел А.
Оно состоит из бесконечного цепного транспортера 1, несущего формы 2 с ячейками, имеющими отверстия в дне, разливочной головки 3, дополнительного,л енточного транспортера 4 и механизма выгрузки 5 готовых изделий.
Ленту б дополнительного транспортера 4 выполняют из эластичного материала, например пористой резины.
При работе устройства лента транспортера
4 находится в непосредственном контакте с верхней ветвью транспортера 1. Для лучшего контакта ленту б транспортера 4 смачивают.
Работает устройство следующим образом. жидкая желирующая масса, приготовленная на агар-агаре или агароиде, разливочной головкой 8 заливается в формы 2, установленные на транспортере 1, которые имеют отверстия в дне. Для того чтобы жидкая масса не вытекала из ячеек форм через отверстия в дне ячеек, формы соприкасаются с дополнительным ленточным транспортером 4, лента кото2о рого предварительно увлажняется. Лента транспортера 4 движется со скоростью форм и через несколько минут (для желирующей массы на агар-агаре или агароиде через 2—
3 лин.), когда масса потеряет текучесть из-за
25 частичного желирования, лента 6 транспортера 4 выходит из контакта с формами. Затем формы транспортером 1 подаются к механизму 5 выгрузки, где сжатым воздухом через отверстия в дне ячеек форм изделия извлекаЗО ются из последних.
187510
Предмет изобретения
УзелА
Составитель Н. Бавина
Редактор В. Ф. Чулкова Техред А. А. Камышникова Корректоры: В. В. Крылова и М. П. Ромашова
Заказ 3404/18 Тираж 525 Формат бум. 60+90 /з Объем 0,13 изд, л. Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, 2
1. Устройство для производства формового мармелада, состоящее из бесконечного цепного транспортера, несущего формы с ячейками, имеющими отверстия в дне, и установленных над ним по ходу технологического процесса разливочной головки и механизма выборки готовых изделий из ячеек сжатым воздухом, отличающееся тем, что, с целью предотвращения вытекания желирующих масс, приготовленных на агар-агаре и агароиде, из отверстий в дне ячеек, под верхней ветвью основного цепного транспортера в месте розлива массы в ячейки установлен дополнительный транспортер с лентой, покрытой с
5 внешней стороны прокладкой, выполненной из эластичного материала, например пористой резины, расположенной в непосредственном контакте с верхней ветвью основного транспортера.
10 2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что длина дополнительного транспортера составляет преимущественно 2,5 — 3 м.
