Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Советских

Соцналнстнческнх

Республнк

< 873964

К. АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. свнд-ву (22) Заявлено 300130 (21) 2879792/30 15 р м „3 с присоединением заявки ¹

A 01 F 25/02

Государственный комитет

СССР по делам изобретений и открытий (23) ПриоритетОпубликовано 23.1081. Бюллетень 89 39

Дата опубликования описания 23.1081

Ю) ПЖ 631.563 в

° 633.33(088.8) (54) СПОСОБ ХРАНЕНИЯ КОРНЕПЛОДОВ CAXAPHOA

СВЕКЛЫ В КАГАТАХ

Изобретение относится к сельскому, хозяйству и пищевой промышленности в частности к способам хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах.

Известен способ хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах путем их укрытия мочевиноформальдегидным пенопластом, который состоит в том, что слой мочевиноформальдегидного пенопласта плотностью не более

7 кг/м и толщиной. 2,0-2,5 см наносят как защитный на поверхность кагата; затем наносят изолирующий слой пенопласта плотностью не менее 15 кг/и

Э и толщиной 15-25 см (1) . 15

Недостатком известного способа является то, что при укрытии кагатов возможен дренаж из второго слоя пенопласта з период его нахождения в жидкой фазе через защитный слой иа 20 поверхность корнеплодов жидкости, .содержащей кислоты, которые могут вызывать ожоги на тканях корней и стимулировать развитие плесневых грибов.

Известен также способ хранения 25 корнеплодов сахарной свеклы, включающий опрыскивание кагатов .известковым молоком удельного веса 1,01-1,02 г/см и покрытие их мочевиноформальдегидным пенопластом (2). 30

Недостаток известного способарастрескивание пленки известкового молока на поверхности корнеплодов и проникновение через трещины при укрытии кагатов из пенопласта жидкости, повреждающей покровные ткани корнеплодов.

Цель изобретения — сокращение потерь сахара в корнеплодах и повышение надежности хранения.

Поставленная цель достигается тем, что кагаты перед покрытием их пенопластом опрыскивают раствором мочевиноформальдегидной смолы концентрации

25-50 вес.% °

Граничные значения концентрации раствора мочевиноформальдегидной смолы определяются следующим образом.

Корнеплоды свеклы, побеленные известковым молоком, опрыскивают раствором смолы концентрацией 10-60 вес.% с интервалами в 5 вес.% ° Было выявлено, Что при концентрации раствора ниже 25 вес.% на коонях не образуется защитная пленка, а если концентрация больше 50 вес.%, то иэ-за высокой вязкости раствор не поддается распылению. С увеличением концентрации раствора смолы отмечено образование

873964 суточные сахара, Ъ

1.

0,013

0 i010

О, 009

Составитель Л . Квардакова

Техред Л. Пекарь Корректор Ю.Макаренко

Редактор А.Коэорез

Заказ 9104/4

Тираж 703 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий

113035, Москна, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул. Проектная,4 пленки большей толщины и быстрейшее ее высыхание.

Таким образом, в зависимости от конкретных условий (погоды, степени побелки корнеплодов) следует применять для опрыскивания кагатов растворы мочевиноформальдегидной смолы с

5 концентрацией 25-50 вес. Ъ.

Пример. Способ был испытан на сахаро-рафинацном комбинате при хранении в кагатах корнеплодов сахарной свеклы урожая 1978 г. !О

На хранение в последней декаде октября было заложено три кагата сахарной свеклы (91-93). На зиму кагат

9 1 сначала был укрыт защитным слоем мочевиноформальдегидного пенопласта 15 плотностью не более 7 кг/м и толщиной 2,0-2,5 см затем изолирующим слоем пенопласта плотностью не менее

15 кг/см и толщиной 15 см. Кагат

9 2 сначала дважды побелили известковым молоком удельного веса 1,011,02 г/см методом опрыскивания, а

Ъ затем укрыли .также, как и кагат 9 2.

Кагат 9 3 после побелки известковым молоком спрыснули водным раствором мочевиноформальдегидной смолы концентрации 25-50 вес.В, затем укрыли иэолирующдм слоем мочениноформальдегидного пенопласта.

Опрыскивание известковым молоком и раствором мочевиноформальдегидной 30 смолы осуществляют с помощью автопоезда-опрыскивателя АТНП-2 или тракторного опрыскивателя ОВТ-1В, а укрытие кагатов изолирующим слоем мочевиноформальдегидного пенопласта - 35 при помощи установок типа ПЗУ-1, ATIIH-1 и т.п.

При сдаче свеклы на переработку определяют среднесуточные потери по всем трем кагатам.

Результаты среднесуточных потерь сахара в зависимости от способа хранения представлены н таблице.

Иэ таблицы видно, что среднесуточные потери сахара наименьшие при хранении корнеплодов сахарной свеклы в кагатах по предложенному способу (соответственно на 0,004% и 0,0013) .

Благодаря нанесению раствора моче;виноформальдегидной смолы, который быстро высыхает, на корнеплодах свеклы поверх слоя известкового молока образуется защитная пленка иэ смолы, предупреждающая повреждение корнеплодов компонентами пенопласта.

Таким образом, предложенный способ позволит при себестоимости производства 1 т сахара 500 руб. получить экономический эффект за счет сокращения потерь сахара в сырье эа 100 сут хранения около 500 руб. на каждую тысячу тонн сахарной свеклы.

Формула изобретения

Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы в кагатах, включающий опрыскивание кагатов известковым молоком удельного веса 1,01-1,02 г/см и покрытие их мочевяноформальдегидным пенопластом, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью сокращения потерь сахара в корнеплодах и повышения надежности хранения, кагаты перед покрытием их пенопластом опрыскинают раствором мочевииоформальдегидной смолы концентрации 25-50 нес.%.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР

9 622445, кл. A 01 F 25/00,1977.

2 ° Авторское свидетельство СССР

9 741824, кл. А 01 F 25/ОО, 1978