Прибор для определения газообразующей способности бродящего теста
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
390440
Союз Советских
Социалистических
Республик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
Зависимое от авт, свидетельства №
Заявлено 05.Ч11.1971 (№ 1678319/28-13) с присоединением заявки №
М. Кл. G 01п 33/10
Приоритет
Государственный комитет
Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий
Опубликовано 11 Ч1!.1973. Бюллетень № 30
Дата опубликования описания 23.XI.1973
УДК 664.64.014 (088.8) Автор изобретения
В. Л. Адаманис
Одесский технологический институт им. М. В. Ломоносова
Заявитель
ПРИБОР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГАЗООБРАЗУЮЩЕЙ
СПОСОБНОСТИ БРОДЯЩЕГО ТЕСТА
Изобретение относится к области определения качества теста, а именно к приборам для определения газообразующей способности бродящего теста, которые могут быть использованы в лабораториях заводов, комбинатов и институтов мукомольной промышленности.
Известен прибор для определения газообразующей способности бродящего теста, содержащий сосуд для исследуемого образца и газопроводящую трубку, расположенную в емкости для жидкости.
Недостатком известного прибора является невысокая оценка качества теста при брожении.
С целью повышения точности анализа теста при брожении в предлагаемом приборе емкость снабжена отводящим патрубком, расположенным выше конца газопроводящей трубки, при этом последняя выполнена изогнутой, а прибор снабжен сообщающимся сосудом для поддержания постоянного уровня жидкости, конец которого укреплен на отводящем патрубке, и мерным цилиндром, установленным над газопроводящей трубкой.
На чертеже показан предлагаемый прибор.
Прибор для определения газообразующей способности бродящего теста состоит из сосуда 1 для исследуемого образца, изогнутой газопроводящей трубки 2, расположенной в емкости 8 для жидкости, с отводящим патрубком 4, сообщающегося сосуда 5 для поддержания постоянного уровня жидкости с соединительной гибкой трубкой б, конец которой укреплен на отводящем патрубке 4, и мерного цилиндра 7, установленного над газопроводящей трубкой 2, с краном 8.
Прибор работает следующим образом, Сообщающийся сосуд 5 с жидкостью вручную поднимают так, чтобы уровень жидкости в емкости 8 и в нем, соединенных гибкой трубкой б, был значительно ниже верхнего изгиба газопроводящей трубки 2, открывают кран 8 мерного цилиндра 7, который заполняется жидкостью до нужного деления путем подсасывания или путем соединения трубки над краном 8 с устройством, создающим разрежение, после чего кран 8 закрывается.
К нижней части газопроводящей трубки 2 присоединяют резиновый мешочек 9 с испытуемым бродящим тестом.
Предмет изобретения
Прибор для определения газообразующей способности бродящего теста, включающий сосуд для исследуемого образца, газопроводящую трубку, расположенную в емкости для жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения точности анализа теста при брожении, емкость снабжена отводящим патруб30 ком, расположенным выше конца газопрово.3S0440 жидкости, конец которого укреплен на отводящем патрубке, и мерным цилиндром, установленным над газопроводящей трубкой.
Составитель А. Бражникова
Техред Т. Курилко
Редактор В. Блохина
Заказ 3061/6 Изд. № 1731 Тираж 755 Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
Москва, К-35, Раушскаи наб., д. 4,5
Типография, пр. Сапунова, 2 дящей трубки, последняя выполнена изогнутой, а прибор снабжен сообщающимся сосудом для поддержания постоянного уровня
Корректоры: О, Кудинова и И. Учакина
