Полярографический способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих

Авторы патента:

G01N27/48 - использующие полярографию, т.е. измерение изменений тока при медленных изменениях напряжения

C12C7/28 - последующая обработка

описдни-а

ИЗОБРЕТЕНИЯ

Союз Соввтскик

Социалистических

Республик

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства хе

М. Кл. С 12с 9, 02

G 01п 2748

Заявлено 28.1Х.1970 (¹ 1478534 28-13) с грисоединением заявки ¹

Приоритет

Опублш<овано 14М1.1972. Бюллетень ¹ 22

Дата опубликования описания 14Л I I I.1972

Комитет по делам изобретений и открытий лои Совета Министров

СССР

Ъ J,11 G63.44(088,8) Авторы изобретения

Заявитель

Г. П. Тихомирова и С. Л. Беленькая

Украинский научно-исследовательский институт пищевой промышленности

ПОЛЯРОГРАФИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВН51Х ВЕЩЕСТВ В СОДЕР)КАЩИХ

ИХ РАСТВОРАХ

Прсдмет изобретения

Изобретение относится к аналитическим исследованиям биохимических процессов, происходящих при варке пива и влияющих на его качество.

Предлагаемый метод анализа может найти применение в технохимическом контроле пивоваренного производства как один из показателей качества пива.

Известен полярографический способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих их растворах путем полярографирования разбавленных растворов на фоне органических ионов и буферных смесей с последующим расчетом содержания поверхностно-активных веществ по калибровочной кривой.

Однако такой способ не обеспечивает определение меланоидинов в пивном сусле и пиве.

Для определения меланоидов в пивном сусле и пиве предложено полярографирование проводить в области потенциалов минус 1,8вЂ” минус 2,2 в на фоне 0,5 М сериокислого лития.

При этом перед полярографированисм через разбавленный раствор пропускают инертный газ.

Предлагаемый метод основан на использовании полярографических свойств меланоидинов, которые способны восстанавливаться на ртутном капельиом катоде в области потснциалов минус 1,8 вЂ” минус 2,2 в. В качестве электролитов могут быть применены растворы солей лития и гидрат окиси лития. Наиболее четкие полярографическис волны меланоидов могут быть получены на фоне 0,5 М раствора сернокислого лития.

Количественный расчет содержания меланоидов проводят на основании сравнения данныx полярографн Iсского анализа сусла и пива

10 с калиоровочной кривой, построенной на стандартном образце мслаиоида, синтезированного из гликоколя и глюкозы.

Полярографируют, например, разбавленное

1: 50 схсло и 1: 25 пиво на фоне 0,5 М 1130т

15 после 5 инн пропускания через раствор инертного газа (Н, Х.). Съемка полярограммы осуществляется в электролизере с внутрешшм анодом (для записи полярограммы может служить полярограф любого типа) . Анализ

20 занимаст не более 10.янн.

25 Полярографичсский способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих их растворах путем полярографирования разбавленшях растворов на фоне органических ионов и буферных смесей с последующим рас30 четом содержания поверхностно-активных ве345194

Составитель Г, Субботина

Редактор Л. Гончарова Техред А. Камышникова Корректор T. Гревиова

Заказ 2493/6 Изд. № 1040 Тираж 406 Подписное

Ц1-1ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий ири Совете Мшшстров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2 ществ по калибровочной кривой, отлачагощийся тем, что, с целью определения меланондинов в пивном сусле н пиве, полярографирование проводят в области потенциалов минус

1,8 вЂ” минус 2,2 в на фоне 0,5 М сернокислого лития, при этом перед полярографированием через разбавленный раствор пропускают инертный газ.

Полярографический способ определения поверхностно-активных веществ в содержащих

Способ количественного определения 3,4-бензпирена // 343212

Способ определения активности металлическихпорошков // 338838

Способ полярографического определения мышьяка // 331301

Электрохимический датчик для измерения концентрации кислорода // 326502

Шяиотема j // 322711

Потенциостатическая установка // 321742

Датчик для измерения парциального давления кислорода в биологических жидкостях // 309291

Способ контроля качества поверхностной закалки // 300523

Способ определения серы в селене - // 296989

Способ производства пива // 102102

Способ непрерывного получения вымороженного пива // 67265

Устройство для обезвоживания барды и пивной дробины // 42530

Способ магнитной обработки пива // 2196819

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для улучшения органолептических свойств пива

// 416957

// 432387

Способ получения пива // 685689

Грибное пиво и способ его получения // 2608497

Изобретение относится к способу получения пива, содержащему экстракт из лекарственных и лекарственно-съедобных высших грибов. Способ предусматривает приготовление затора, его осахаривание, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, осветление, охлаждение, брожение и дозревание пива, при этом на стадии брожения в состав сусла вводят грибной экстракт из постферментационной жидкости, полученной методом погруженного культивирования чистых культур лекарственных и лекарственно-съедобных грибов в жидких питательных средах, содержащих источники углерода и азота, в асептических аэробных условиях, причем грибной экстракт получают как из цельной постферментационной жидкости, так и из разделенной методом седиментации или фильтрации на жидкую фазу - культуральную жидкость и твердую фазу - биомассу мицелия. Полученное грибное пиво содержит грибной экстракт из лекарственных и лекарственно-съедобных высших грибов в количествах, эквивалентных 0,5-5,0 г/л воздушно-сухого мицелия, а культуральную жидкость - 5-20% от объема готового пива. Способ обеспечивает получение напитка, обладающего ароматом грибного экстракта, физиологически функциональными свойствами и увеличенным сроком хранения. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 2 табл., 25 пр.

Способ вольтамперометрического анализа // 2101697

Изобретение относится к электрохимическому анализу и может быть использовано при создании аппаратно-программного средств для контроля состава и свойств веществ в различных областях науки, техники, промышленности, сельского хозяйства и экологии, а также для электрохимических исследований

Способ инверсионно-вольтамперометрического определения разновалентных форм мышьяка в водных растворах // 2102736

Изобретение относится к области аналитической химии, а именно к способу инверсионно-вольт-амперометрического определения разновалентных форм мышьяка в водных растворах, основанному на электронакоплении As (III) на стационарном ртутном электроде в присутствии ионов Cu2+ и последующей регистрации кривой катодного восстановления сконцентрированного арсенида меди, включающему определение содержания As (III) на фоне 0,6 M HCl + 0,04 M N2H4 2HCl + 50 мг/л Cu2+ по высоте инверсионного катодного пика при потенциале (-0,72)В, химическое восстановление As(V) до As (III), измерение общего содержания водорастворимого мышьяка и определение содержания As(V) по разности концентраций общего и трехвалентного мышьяка, при этом в раствор, проанализированный на содержание As (III), дополнительно вводят HCl, KI и Cu2+, химическое восстановление As(V) до As (III) осуществляют в фоновом электролите состава 5,5M HCl + 0,1M KI + 0,02M N2H4 2HCl + 100 мг/л Cu2+, электронакопление мышьяка производят при потенциале (-0,55 0,01)В, катодную вольт-амперную кривую регистрируют в диапазоне напряжений от (-0,55) до (-1,0)В, а общее содержание мышьяка в растворе определяют по высоте инверсионного пика при потенциале (-0,76 0,01)В

Способ компенсации последовательного активного сопротивления электрохимической ячейки в вольтамперометрии // 2103676