Патент ссср 157652

СОюз СОВетских

СОЦИАЛИСТИ 1ЕСКИХ

РЕСПУ БЛИК

ОПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИ,Я

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВ;К № 157652

Класс 6«, 14

МПК С 12с

Зависимому от авторского свидетельства

Заявлено I I.X II.I9C<2 (¹ Тяво96) Ог<) оликовано 19(i i. Е<оллегень ¹ 19

ГОСУДАРСТВЕННЫИ

КОМИТЕТ ПО ДЕДА)( изОБРетений и ОткРытиЙ

СССР

ВСЕСОНК3д. ; 1

11<)дпа(над группа Лб 1) ПАТЕЯТЯО-!

)" ХЯИЧЕС1(Р,>(..г.;. 1 „ 0 ТЕНГ 6, 3, П. Шишкова, А. И. Калнииьш, П. H. Одинцова и В. К. Кальнина

ШТАММ ДРОЖЖЕЙ «Р1СНlA PЙЖСКАЯ»

Г1редмет изобретения

Известны различные штаммы дрожжей, ияиримср рась< «I2» и «Я», которые сбраживают сахарные растворы различных концентраций и позволяют получить белковую массу и миогоатомиые спирты. Предложенный штамм

«Pichi I рижская» ускоряет сбраживаиие сахариых растворов повышенных концентраций (4 — 8 )<) ), а также способствует увеличению выхода белковой массы (до 48",о от количества сахара) и миогоатомиых спиртов (5 — 7";<) от количества сахара) .

Штамм дрожже i кевого экстракта или 20",,) глюкозы. 15о)о ксилозы, 15% арабииозы, 0,25",о дрожжевого экстракта и 0,1"„, мочсвииы. "àòåì после нескольких дней иикубации, во время которых т(мгlератуpH бродящих дрожжей до;!жиа быть

32--35 С, II>; переносят петлей в гашки Петри

ll;1 твердый агар со средой из раствора меда

lf, (р();кжевого экстряктя или еоответственио из ехгеси сахаров и дрожжевого экстракта с м<)<гевииог!. Через иесколы(о дней образуготся

I l (< ) o, i I1 I! I I c к Ол 0 и и и дрожжей О е л 0 ГО цвета, врясT )Iolilllx г, среду. Затем из колошш чистуго культуру дрожжей переносят в пробирки ия к<)сои ягяр с соответствующей средой (раствор меда и дрож>ксвогo экстракта или смесь сахаров и дрожжевого экстракта с мочевииои). Накапливают дрожжи в течеиие суток ир!! т(мпературе 30 — 35 С, периодически встряхивая их. после чего фильтруют и пере-!!поя! в предварительно очищенный древесный гидролизат концентрацией 1 — 6% растворил!ых веществ. Коицентряция сусля — 8% растворимых веществ. Количество продуваемого воздуха такое же, как обычно.

Штамм дрожжей «Pichia рижская» имеет следующую морфологическую и физиологическую характеристику. Форма клеток дрожжей овальная, приближающаяся к круглой, размер их 4,7 — 5,2 л(к. Размножаются почкованием, образуют 1 — 2 споры круглой формы.

Сбраживают глюкозу, ксилозу, арабииозу.

IIH поверхности сусла образуют пленку.

Штамм дрожжей «Pichia рижская».

Органическая среда — мясо-пептонный агар и сусло. Колонии крупные, слизистые, белого цветя. Клетки мелкие, без спор.

Желатина. Колоиии мелкие, слизистые, жел «тину ие разжижают.

Питательная среда содержит в водном рае1воре 60",:,-, мела и 0,25% дрожжевого экстракта.

Колоиии мелкие, белого цвета, врастающие

I) среду. Клетки среднего размер» со спорами.

Морфология. Споры кр глые, размер дрожжевых клеток 4,7 — 5,2 о.

Сбраживаиие сахаров. Хоров!о (бра>кивгиот гл гокозу, ксилозу, а ряби возу.