Патент ссср 155992

¹ 155992

Класс G 01п; 42I, 5„

СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Подписная группа М 178

С. В. Конев

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В МОЛОКЕ

Заявлено 29 сентября 1962 г. за М 796566/28-!3 в Комитет по делам пзобретешш и открытий прп Совете Министров СССР

Опубликовано в «Бюллетене изобретений п товарных знаков» М 11 за 1963 г.

Известны способы определения содержания жира в молоке путем измерения интенсивности люминесценции жировой фазы после объемного флуохромирования флуоресцирующим красителем фосфнном.

Предлагаемый способ позволяет повысить точность определения содержания жира в молоке. Особенности способа заключаются в том, что окрашенную пробу молока перед измерением люминесценции обрабатывают щелочью при нагревании, что может быть осуществлено следующим образом.

К 0,5 лл молока добавляют 1 ли1 0,02",,-ного водного раствора красителя фосфина и 1 4 ХаОН. Эту смесь в пробирке нагревают на водяной бане до кипения и выдерживают при кипении около 2 л1ин. После охлаждения смесь заливают В стеклян111 ю кювет с п IocIIoIlBpB.1.1c;lüными стенками толщиной 1,0 л1л1 (например, из стандартного набора к прибору ФЭК) и интенсивность люминесценции замеряют в области

580 — 620 ллк при возбуждении светом в области 365 — 438 линк, при этом используют следующую оптическую схему: свет от ртутно-кварцевой лампы СВД-120А фокусируется на входящую щель спектрофотометра СФ-4, с помощью которого выделена ртутная линия 365 иьин. Возбуждающий свет после дополнительной фильтрации абсорбционным светофильтром УФС-6 падает на кювету с подкрашенным молоком.

Измерение интенсивчости люм1:несценции производят в проходящем свете. После IKIITc IH ФЭ -17 (I! 1ll другого чувствительного к видимой области спектра) находятся аосороционные светофильтры 3С-1 и КС-2, которые в комбинации дают уловлетворительнУ10 скрещенность как с cB %II#I Возб жд IIQIHIDI светоз1, та1 и с вызываемой им посторонней люминесценциен стенок кюветы и материала самих светофильтров. Кроме того, указанная комбинация свето— 2—

Хо 155992 фильтров пропускает значительную часть флуоресценции фосфина, растворенного в жировой фазе молока. Проверку на скрещенность осушествляют светофильтром ЗС-1 или КС-2, помещенным у входа перед кюветой или на входе светофильтра ЖС-3, пропускающего видимую область спектра и отсекающего область возбуждения.

Время полного определения содержания жира в молоке составляет

7 — 8 лин.

Предмет изобретения

Способ определения содержания жира в молоке путем измерения интенсивности люминесценции жировой фазы после объемного флуохромирования флуоресцируюшим красителем фосфином, о т л и ч а ю щ и йся тем, что, с целью повышения точности определения, окрашенную пробу молока перед измерением люминесценции обрабатывают щелочью при нагревании.

Редактор Р, Б. Кауфман Техред A. А. Камышникова Корректор В. П. Фомина

Поди, к печ. 1/VII — бЗ г Формат бум. 70 >; 108> ц Объем 0,18 изд. и.

Заказ 1512/16 Тираж 828 Цена 4 коп.

ЦНИИПИ Государственного комнтста по д лам нзооретений и открытий СССР

Москва, Центр, пр. Серова, д. 4

Типография, пр. Сапунова. 2