Способ обработки мелассного раствора антисептиком при производстве лимонной кислотыброжением
ОПИСАН И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОР СИОМУ СВИДЕТЕЛЬ СТВУ:-:
Соав Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства № — 1
1;
Заявлено 26.ХI1.1960 (№ 690301/28) с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 17.XI.1966. Бюллетень № 23
Дата опубликования описания 20.XII.1966
Номитет по делам изобретений и открытий при Совете Мииистров
СССР
Авторы изобретения
Р Я. Карклинь и В. К. Берколде
Заявитель
СПОСОБ ОБРАБОТКИ МЕЛАССНОГО РАСТВОРА
АНТИСЕПТИКОМ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
БРОЖЕН И ЕМ
При использовании известных способов, стерилизации бродильного мелассного раствора добавлением в него антисептиков не всегда обеспечиваются стерильные условия в процессе брожения, в связи с чем наблюдаются значительные колебания в выходах лимонной кислоты в отдельные циклы.
Для устранения бактериального заражения приготовленных мелассных растворов для лимонно-кислого брожения бродильные каме- ры обычно предварительно промывают теплой водой с помощью щеток, затем стены камеры протирают щетками, смоченными 3% ным раствором медного купороса, а пол заливают 3%-ным формалином. Отводы от кювет к стояку заполняются 4 — 5%-ным раствором формалина, а кюветы протираются щетками, смоченными раствором формалина. Такая работа производится в противогазе. После этого производится пароформалиновая дезинфекция бродильных камер не менее двух, часов, после чего в камеру подается аммиак для дегазации формалина и производится промывка паром и кипятком, Для устранения бактериального заражения приготовленных мелассных растворов при помощи предлагаемого способа значительно упрощается подготовка камер, так как в качестве антисептика применено химическое соединение нитрофуранового ряда — фурацилин в количестве 10 — 15 мг/л мелассного раствора.
В приготовленный и охлажденный до 50 С бродильный мелассный раствор в стерилиза5 торе добавляется 10 — 15 мг/л фурацилина, разведенного в небольшом количестве воды.
Затем раствор перемешивается в стерилизаторе в продолжение 30 мин и спускается па бродильные кюветы.
10 После слива промывных вод и съема гриба предыдущего цикла с применением фурацилина подготовка камер значительно упрощается и сводится к промывке ее теплой водой, отводы от кювет к стояку промываются
15 водой и паром. Стены камер протираются щетками, смоченными 3% -ным раствором медного купороса и пол заливается раствором формалина такой же концентрации. На этом заканчивается процесс подготовки ка20 мер к следующему циклу их зарядки.
В кюветах с инфицированным раствором, в который добавлен фурацилин, выходы одинаковы, обеспечивается стерильность раствора и увеличенный выход лим . нной кислоты, 25 применение фурацилина дает эконом;:ю сырья — мелассы, формалина, аммиака, пара и сокращает время обработки камеры на
50%. Кроме того, значительно улучшаются условия труда работников бродильного отдеЗО линия.
140169
Предмет изобретения
Редактор Р. А. Киселева Техред T. П. Курилко Корректоры: О. Б. Тюрина и С. М. Белугина
Заказ 3911/4 Тираж 850 Формат бум, б0)<90 /з Объем 0,1 изд. л. Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Центр, пр. Серова, д. 4
Типография, пр. Сапунова, д. 2
Способ обработки мелассного раствора антисептиком при производстве лимонной кислоты брожением с применением антисептика, отличающийся тем, что, с целью обеспечения более стерильных условий в процессе брожения, в качестве антисептика применяют фурацилин путем добавления его к мелассному
5 раствору в количестве 10 — 15 мг/л,
