Машина для разделки рыбы

 

Изобретение относится к рыбной промышленности, а точнее к технологическому оборудованию - рыборазделочным машинам, и предназначено для использования на рыболовных судах. Цель изобретения - повышение производительности и уменьшение габаритов машины. По периметру ротора для разделки рыбы вертикально расположены ячейки, имеюп1ие две боковые створки

СОЮЗ СОВЕТСНИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСНИХ

РЕСПУБЛИН (g1) а1 А 22 С 25/14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТ СССР

f10 ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ

l ф Я „ ъоту, .„с Р ", .), 1.4

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИФ -, -, 13

Н ABTOPCHOMY СВИДЕТЕПЬСТВУ кии „ „. ;„

23 (21) 3974046/28-13 (22) 10 ° 11 ° 85 (46) 07 ° 04.88. Был. ¹ 13 (71) Государственный проектно-конструкторский институт рыбопромыслового флота "Гипрорыбфлот" (72) А.С.Икарин, С.В.Озерецкий и B.Н.Елагин (53) 664.95.05(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 475143, кл. А 2? С 25/14, 1973.

„„SUÄÄ 1386139 А1. (54) МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ (57) Изобретение относится к рыбной промышленности, а точнее к технологическому оборудованию — рыборазделочным машинам, и предназначено для использования на рыболовных судах.

Цель изобретения — повышение производительности и уменьшение габаритов машины. Но периметру ротора для разделки рыбы вертикально расположены ячейки, имение две боковые створки

1386139

5 и внутреннюю подпружиненную стенку

7. Наружная стенка выполнена в виде эластичной пластины 9, прикрепленной к боковой створке 5, передней по хо ду вращения ротора. Приспособление для установки рыбы на pcs головы состоит из плоской пружины 16, закрепленной на рычаге 17, который шарнирно установлен на роторе. Под плоской пружиной 16 смонтирована шпилька 18 с резьбой и навинченной на нее гайкой-опорой 19.- На свободном конце плоской пружины 16 установлен подго1

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к рыбораз. делочным машинам, и предназначено для использования на рыболовных судах.

Целью изобретения является повышение производительности и уменьшение габаритов машины.

Повышение производительности достигается обеспечением механизирован- 10 ной загрузки рыбы в ячейки, которые расположены по окружности ротора без промежутков, при этом для удаления внутренностей не требуется ориентирование рыбы спинкой или брюшком в 15 одну сторону.

На фиг.1 схематично изображена машина для разделки рыбы, продольный разрез; на фиг.2 — то же, вид в плане; на фиг.З вЂ” вид А на фиг.2 °

Машина содержит укрепленный на станине 1 на вертикальном валу 2 ротор, представляющий собой закрепленный в верхней части посредством консолей 3 цилиндр 4, на котором по пе25 риметру радиально расположены ячейки, имеющие шарнирно установленные боковые створки 5, при этом смежные створки 5 в каждой паре ячеек закреплены на осях 6, смонтированных на цилиндре 4. Каждая ячейка имеет внутреннюю наклонную стенку 7, шарнирно укрепленную на цилиндре 4 с помощью оси 8, при этом нижняя часть стенки 7 выполнена вертикальной и З5 имеет рифленую поверхность. ловник 15 для рыбы. Подъем и опускание подголовника 15 осуществлено посредством перемещения шарнирного рычага 17 гайкой 21, на которую опирается гайка-опора 19, навернутая на шпильку 18. Ротор заключен в цилиндрический кожух 29, имеющий крышку с сег= ментным вырезом для загрузки рыбы в ячейки, и сбоку кожуха 29 имеется окно, в которое эластичная пластина

9 разгибается наружу, и рыба выпадает из машины. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

На боковой створке 5 ячейки, передней по ходу вращения ротора, смонтирована эластичная пластина 9, выполняющая рбль наружной стенки ячей;.:и. Стенка 7 выполнена наклонной к эластичной пластина 9 посредством подпружиненного пружиной 10 рычага

11, закрепленного на цилиндре 4. Рычаг ll снабжен роликом 12, контактирующим с копиром 13, установленным на станине 1.

Машина содержит приспособление для установки рыбы на рез головы, дисковый нож 14 для ее отрезания, установленный под ячейками, и приспособление для удаления внутренностей.

Приспособления для установки рыбы на рез головы установлены в каждой ячейке и каждое из них состоит из подголовника 15, укрепленного на плоской пружине 16 смонтированной на рычаге 17 со шпилькой 18 с резьбой, на которую навинчена гайка-опора 19. На шпильке 18 расположен ролик

20, опирающийся на гайку 21, перемещающуюся по цилиндрической части станины 1, Приспособление для удаления внутренностей представляет собой гидроуэел 22, установленный на цилиндре

4 и подпружиненный пружиной 23. Подвод и отвод гидроузла к торцовому срезу рыбы осуществлен копиром 24 и взаимодействующим с ним роликом 25.

На роторе смонтированы гориэанталььые кольца 26 и 27 с пазами,j, а боко3

1386139 вые створки 5 ячеек снабжены в нижней части радиально закрепленными пальцами 28, размещенными в пазах с возможностью перемещения вдоль колец с последующей фиксацией.

На станине 1 закреплен цилиндрический кожух 29, верхняя часть которого закрыта крынкой 30 с сегментным отверстием 31 для,загрузки рыбы в ячейки.

Машина работает следующим образом °

Сначала осуществляют настройку ячеек в зависимости от размера рыбы !5 путем разведения или сближения, боковых створок 5 ячеек на одинаковую ве" личину. Затем производят настройку приспособлений для установки рыбы на рез головы. Вращением гайки 2! поднимают или опускают относительно ячеек все подголовники 15 одновременно. Затем перемещают гайку-опору !9, изменяя жесткость пружины 16. После этого в зону загрузки машины подает- 25 ся ориентированная головой вперед рыба, которая через сегментное отверстие 31 в крышке 30 попадает в одну из проходящих под отверстием ячеек. Внутренняя стенка 7 под действи- 30 ем копира 13 рычагом 11 выдвинута к кожуху 29. Рыба, упавшая в ячейку, замедляет падение и останавливается в ней, не достигнув подголовника 15, брюшком влево или вправо.

В зоне установки на реМ головы рычаг 11 копиром 13 отводится в радиальном направлении, внутренняя стенка 7 также отводится к центру ротора и рыба плавно опускается головой в 40 подголовник 15. Плоская пружина 16 деформируется на величину, пропорциональную массе рыбы.

В зоне фиксации под действием пружины !0 рычаг 11 воздействует на внутреннюю стенку 7 ячейки и она прижимает рыбу к гибкой пластине 9, которая скользит по внутренней поверхности кожуха 29. Смазка поверхности кожуха осуществляется водой от срабатывания гидроузла 22 °

В зоне удаления голов рыба, зафиксированная внутренней стенкой 7 в ячейке, обезглавливается дисковым ножом 14. Обезглавленная рыба подводит ся к гидровымыву внутренностей. Копир 24 Bo÷äåéñòâóåò на шарнирно укрепленный гидроузел 22, который годходит под тушку, одновременно выталкивая соплом из подголовника 15 отрезанную голову рыбы В течение

0,2 с через одно из двух сопел, в зависимости от того, в какую сторону брюшком расположена в ячейке рыба, в полость тушки впрыскивается порция воды, которая вымывает внутренности.

В зоне доочистки оставшиеся внутренности удаляются двумя встречно вращающимися с большой шириной зубьев шестернями (не указаны) °

В зоне выгрузки в кожухе 29 имеет-, ся вырез (не показан) ° Гибкая пластина 9 разгибаются t в вырез наружу и рыба, прижимавшаяся к ней внутренней стенкой 7, выпадает из машины.

Формула и э о б р е т е н и я

1.Машина для разделки рыбы, содержащая укрепленный на вертикальном валу ротор с радиально расположенными вертикальными ячейками, имеющими шарнирно установленные боковые створки, приспособление для установки рыбы на рез головы, дисковый нож для отрезания головы и приспособление для удаления внутренностей у рыбы, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности р уменьшения габаритов машины, в каждой паре ячеек их боковые смежные створки укреплены на одной оси и каждая ячейка имеет наружную стенку, выполненную в виде эластичной пластины и смонтированную на передней по ходу вращения ротора боковой створке ячейки, и внутреннюю стенку, шарнирно установленную на своей оси с наклоном в сторону наружной стенки, при этом машина снабжена дополнительными прислособлениями для установки рыбы на рез головы и эти приспособления размещены под каждой ячейкой.

2.Машина по п.1 ° о т л и ч а ющ а я с я тем, что на роторе смонтированы горизонтальные кольца с пазамн, а боковые горизонтальные створки ячеек имеют в нижних частях радиально закрепленные пальцы, размещенные в пазах с возможностью перемещения в них с последующей фиксацией.

1386139