Масленка
Заявленная полезная модель относится к закрытым емкостям для хранения пищевых продуктов, а именно к масленкам. Задачей, на решение которой направлена заявленная полезная модель, является создание масленки, которая позволяет достичь технический результат, заключающийся в обеспечении надежности ее функционирования без ухудшения потребительских свойств находящегося в ней продукта путем обеспечения нагрева сливочного масла со скоростью до 1,5°C в 10 мин при температуре окружающей среды 20°C. Технический результат достигается тем, что в масленке, содержащей лоток овальной формы и расположенную на лотке полую крышку, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, при этом днище лотка выполнено плоским и снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом, на крышке выполнены концентрические овальные ряды дугообразных выступов с образованием канавок между соседними рядами указанных выступов, а концевые участки выступов каждого указанного ряда выполнены скругленными и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда, дугообразные выступы имеют треугольное поперечное сечение с углом у вершины 30°÷60°. а наибольший размер L выступа в поперечном сечении одного ряда относится к наименьшему расстоянию Н между его вершиной и вершиной выступа соседнего ряда как 1 к 1-2.
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Заявленная полезная модель относится к закрытым емкостям для хранения пищевых продуктов, а именно к масленкам.
ПРЕДШЕСТВУЮЩИЙ УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Известна выбранная в качестве ближайшего аналога масленка «Роза», содержащая лоток овальной формы и расположенную на лотке полую крышку вытянутой овалоидной формы, при этом днище лотка выполнено плоским и снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом, а на крышке выполнены концентрические овальные ряды дугообразных плоских выступов, с образованием канавок между соседними рядами указанных выступов, при этом концевые участки выступов каждого указанного ряда выполнены скругленными и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда (http://hlopok.ua/products/maslenka-roza-s-nizhom-19-sm-art-590009).
Температура, находящегося в холодильнике сливочного масла, как правило, составляет от 0 до 3°C. Для нормального усвоения организмом при приеме в пищу полезных элементов, входящих в состав сливочного масла, температуры, равной 3°C, вполне достаточно. Тем не менее, масленка со сливочным маслом, установленная на стол, всегда будет участвовать в конвективном теплообмене с окружающей средой. При этом важно, чтобы масло в масленке, закрытой крышкой и установленной на стол, нагревалось с определенной скоростью. Это связано с тем, что нагрев упомянутого масла до температуры 10°C приводит к его переходу из твердого состояния к аморфному, что не допустимо, так как некоторые сорта масла в аморфном состоянии утрачивают свои свойства, в том числе и полезные.
Обычный прием пищи длится от 15 до 60 мин, поэтому сливочное масло в масленке должно нагреваться со скоростью, не превышающей 1,5°C в 10 мин, при температуре окружающей среды 20°C. Теплообмен с окружающей средой происходит посредством масленки, лоток которой осуществляет теплообмен с куском сливочного масла, в силу его соприкосновения с лотком. В этой связи, можно считать, что скорость нагрева масленки по существу равна скорости нагрева куска сливочного масла.
При использовании известной масленки скорость нагрева сливочного масла значительно выше, чем 1,5°C в 10 мин.
Таким образом, недостатком известной масленки является то, что в ней сливочное масло быстро нагревается, обуславливая его плавление.
РАСКРЫТИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ
Задачей, на решение которой направлена заявленная полезная модель, является создание масленки, которая позволяет достичь технический результат, заключающийся в обеспечении надежности ее функционирования без ухудшения потребительских свойств находящегося в ней продукта путем обеспечения нагрева сливочного масла со скоростью до 1,5°C в 10 мин при температуре окружающей среды 20°C.
Технический результат достигается тем, что в масленке, содержащей лоток овальной формы и расположенную на лотке полую крышку, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, при этом днище лотка выполнено плоским и снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом, на крышке выполнены концентрические овальные ряды дугообразных выступов с образованием канавок между соседними рядами указанных выступов, а концевые участки выступов каждого указанного ряда выполнены скругленными и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда, дугообразные выступы имеют треугольное поперечное сечение с углом у вершины 30°÷60°, а наибольший размер L выступа в поперечном сечении одного ряда относится к наименьшему расстоянию Н между его вершиной и вершиной выступа соседнего ряда как 1 к 1-2.
ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
Заявленная полезная модель поясняется при помощи чертежей, представленных на фиг. 1-3.
На фиг. 1 показан вид сбоку заявленной масленки.
На фиг. 2 показан вид сверху заявленной масленки.
На фиг. 3 показан вертикальный разрез заявленной масленки.
ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ПОЛЕЗНОЙ МОДЕЛИ
Заявленная масленка содержит лоток 1 овальной формы и расположенную на лотке полую крышку 2, выполненную в виде вытянутого овалоида усеченного по оси вращения.
Днище 3 лотка 1 выполнено плоским и снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом 4. С днищем 3 сопряжена боковая стенка 9, имеющая овальную форму.
Вытянутая овалоидная форма, которую имеет крышка 2, обеспечивает наименьшую площадь поверхности теплообмена, по сравнению с крышками иной формы (например, кубической, треугольной и др.), при равных объемах. При этом внутренняя поверхность крышки также имеет вытянутую овалоидную форму, подобную внешней поверхности крышки 2.
На крышке 2 выполнены концентрические овальные ряды дугообразных выступов 5 треугольного поперечного сечения с углом у вершины 30°÷60°. Между соседними рядами указанных выступов 5 образованы канавки 6. Указанные канавки 6 образуют зоны, в которых процесс конвективного теплообмена протекает медленнее, чем на непосредственно сообщенных с окружающей средой участках крышки 2.
Концевые участки 7 выступов 5 каждого ряда выполнены скругленными и расположены внахлест с концевыми участками 7 соседних выступов 5 того же ряда.
При этом, для оптимизации процесса конвективного теплообмена крышки 2 с окружающей средой, наибольший размер L выступа 5 в поперечном сечении одного ряда относится к наименьшему расстоянию Н между его вершиной 8 и вершиной 8 выступа 5 соседнего ряда как 1 к 1-2.
ЗАЯВЛЕННАЯ ПОЛЕЗНАЯ МОДЕЛЬ РЕАЛИЗУЕТСЯ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ
На верхнюю поверхность лотка 1 кладут кусок сливочного масла и ставят масленку в холодильник, где масленка и кусок сливочного масла постепенно охлаждаются до температуры камеры холодильника, которая составляет от 0 до 3°C.
Перед началом приема пищи масленку ставят на поверхность стола так, что только опорный выступ 4 днища 3 взаимодействует с поверхностью стола. Так как скорость контактного теплообмена зависит от площади поверхности контакта, то площадь нижней поверхности опорного выступа 4 днища 3 следует делать как можно меньшей. Овальная форма контактного выступа 4 при любой площади его нижней поверхности обеспечивает хорошую устойчивость лотка 1 на поверхности стола.
После размещения масленки на поверхности стола начинается процесс теплообмена между окружающей средой, лотком 1 и крышкой 2.
Нижняя поверхность лотка 1 начинает нагреваться и передавать тепло куску масла и крышке 2.
При этом, выступы 5 также нагреваются. Выполнение выступов 5 дугообразными, позволяет им осуществлять теплообмен по всей внешней поверхности крышки 2, в то же время препятствуя теплообмену с воздухом окружающей среды овалоидной поверхности крышки 2. Выполнение выступов 5 с треугольным поперечным сечением, с углом у вершины 30°÷60°, позволят уменьшить поверхность теплообмена и, следовательно, снизить скорость теплообмена при увеличенном объеме выступов 5.
Причем области у вершин 8 выступов 5 нагреваются интенсивнее, чем области выступов 5, сопряженные с внешней овалоидной поверхностью крышки 2. В связи с этим воздух в канавках 6 также нагревается, но его температура у вершин 8 выступов 5 выше, чем температура воздуха в канавках 6 у овалоидной поверхности крышки 2.
Для того, чтобы тепло от вершин 8 не распространялось по всей толще выступов 5. на концевых участках 7 выступов 5 выполнены скругления, которые уменьшают высоту выступов 5, позволяя потокам воздуха окружающей среды перемешиваться с охлажденным воздухом полостей канавок 6. При этом, температура воздуха у вершин 8 понижается за счет перемешивания охлажденного поверхностями выступов 5 воздуха в канавках 6 и воздуха окружающей среды.
Кроме того, расположение концевых участков 7 внахлест с концевыми участками 7 соседних выступов 5 того же ряда позволяет увеличить турбулентность упомянутых потоков воздуха окружающей среды для регулирования теплообмена канавок 6 с окружающей средой.
Постепенно нагревающаяся таким образом крышка 2 обменивается теплотой с воздухом в ее внутренней полости и лотком 1, который, в свою очередь, также обменивается теплом с указанной внутренней полостью крышки 2. Однако, скорость этих процессов обмена теплом, за счет конструкции крышки 2, остается достаточно низкой, обеспечивая нагрев масла на лотке 1 со скоростью, не превышающей 1,5°C в 10 мин.
Для подтверждения влияния отличительных признаков заявленной полезной модели на достижение технического результата, были изготовлены образцы масленки, описанные в приведенных ниже примерах.
Пример 1.
В соответствии с заявленной полезной моделью была изготовлена масленка, содержащая выполненные из фарфора лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 80 мм, размером меньшей оси днища 50 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 105 мм. и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида. усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 80 мм и наибольшим диаметром 50 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом с размером большей оси 60 мм и размером меньшей оси 35 мм.
На крышке были выполнены три концентрических овальных ряда одинаковых дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 30°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 10 мм, а расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 20 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 30 мм с расположением внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом, в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C. Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате исследований было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,9°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,5°C в 10 минут.
Пример 2.
В соответствии с заявленной полезной моделью была изготовлена масленка, содержащая выполненные из стекла лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 120 мм, размером меньшей оси днища 80 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 140 мм и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 120 мм и наибольшим диаметром 80 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом размером большей оси 100 мм и размером меньшей оси 60 мм.
На крышке были выполнены пять концентрических овальных ряда одинаковых дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 60°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 15 мм, а расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 15 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 33 мм и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом, в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C. Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате исследований было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,8°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,4°C в 10 минут.
Пример 3.
В соответствии с заявленной полезной моделью была изготовлена масленка, содержащая выполненные из фаянса лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 120 мм, размером меньшей оси днища 80 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 140 мм и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 120 мм и наибольшим диаметром 80 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом размером большей оси 100 мм и размером меньшей оси 60 мм.
На крышке были выполнены три концентрических овальных ряда дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 60°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 12 мм, а расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 30 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 33 мм и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом, в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C. Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате исследований было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,8°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,3°C в 10 минут.
Для сравнения были изготовлены масленки, в которых у дугообразных выступов треугольного поперечного сечения угол у вершины не входил в диапазон 30°÷60°.
Пример 4.
Была изготовлена масленка, содержащая выполненные из стекла лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 120 мм, размером меньшей оси днища 80 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 140 мм и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 120 мм и наибольшим диаметром 80 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом размером большей оси 100 мм и размером меньшей оси 60 мм.
На крышке выполнены пять концентрических овальных ряда одинаковых дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 61°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 15 мм, а расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 15 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 33 мм и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C. Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате исследований было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 1.67°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,9°C в 10 минут.
Таким образом, скорость нагревания сливочного масла в масленке данного примера превышала 1,5°C в 10 минут.
Пример 5.
Была изготовлена масленка, содержащая выполненные из фарфора лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 80 мм, размером меньшей оси днища 50 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 105 мм и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 80 мм и наибольшим диаметром 50 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом размером большей оси 60 мм и размером меньшей оси 35 мм.
На крышке выполнены три концентрических овальных ряда одинаковых дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 29°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 10 мм. Расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 20 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 30 мм и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C. Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате исследований было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 1,9°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 1°C в 10 минут.
Таким образом, скорость нагревания сливочного масла в масленке данного примера превышала 1,5°C в 10 минут.
Для сравнения были изготовлены масленки, в которых наибольший размер выступа в поперечном сечении одного ряда относится к наименьшему расстоянию между его вершиной и вершиной выступа соседнего ряда не как 1 к 1-2.
Пример 6.
Была изготовлена масленка, содержащая выполненные из фарфора лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 80 мм, размером меньшей оси днища 50 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 105 мм и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 80 мм и наибольшим диаметром 50 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом с размером большей оси 60 мм и размером меньшей оси 35 мм.
На крышке выполнены три концентрических овальных ряда одинаковых дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 30°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 10 мм, а расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 21 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 30 мм и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C.Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 1,8°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 0,7°C в 10 минут.
Таким образом, скорость нагревания сливочного масла в масленке данного примера превышала 1,5°C в 10 минут.
Пример 7.
Была изготовлена масленка, содержащая выполненные из стекла лоток овальной формы с размером большей оси плоского днища 120 мм, размером меньшей оси днища 80 мм и размером большей оси открытого торца боковой стенки 140 мм и расположенную на лотке полую крышку с толщиной стенки 3 мм, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, с расстоянием между полюсами 120 мм и наибольшим диаметром 80 мм.
Днище лотка было снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом с размером большей оси 100 мм и размером меньшей оси 60 мм.
На крышке выполнены пять концентрических овальных ряда одинаковых дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 60°. Наибольший размер каждого выступа в поперечном сечении одного ряда, которым является сторона треугольного выступа, обращенная в сторону боковой стенки лотка, равнялся 15 мм. Расстояние между вершинами выступов соседних рядов было равно 13,5 мм. Между соседними рядами указанных выступов были образованы канавки.
Концевые участки выступов каждого указанного ряда были выполнены скругленными с радиусом скругления 33 мм и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда.
На лоток масленки данного примера помещали кубический кусок сливочного масла с размером одной стороны 30 мм. При этом, в днище лотка выполнялись два сквозных отверстия диаметром 3 мм. Масленку с куском масла помещали в термостат при температуре 0°C на три часа.
Затем масленку извлекали из термостата, на верхнюю поверхность куска масла устанавливали температурный датчик, соединительные провода которого выводили наружу через отверстия, выполненные в днище. На лоток устанавливали крышку, а указанные провода подключали к компьютеру. Масленку устанавливали на поверхность стола при температуре окружающей среды 20°C. Показания температурного датчика записывали в режиме реального времени.
В результате было установлено следующее: в первые 5 минут температура масла изменялась со скоростью 1.93°C в 10 минут, в следующие 5 минут температура масла изменялась со скоростью 1,2°C в 10 минут.
Таким образом, скорость нагревания сливочного масла в масленке данного примера превышала 1,5°C в 10 минут.
Как следует из приведенных выше описания полезной модели и примеров, за счет того, что на крышке выполнены концентрические овальные ряды дугообразных выступов треугольного поперечного сечения с углом у вершины 30°÷60°, а наибольший размер выступа в поперечном сечении одного ряда относится к наименьшему расстоянию между его вершиной и вершиной выступа соседнего ряда как 1 к 1-2, в заявленной масленке сливочное масло нагревается со скоростью до 1,5°C в 10 мин при температуре окружающей среды 20°C, что позволяет обеспечить надежность функционирования масленки без ухудшения потребительских свойств находящегося в ней продукта.
Масленка, содержащая лоток овальной формы и расположенную на лотке полую крышку, выполненную в виде вытянутого овалоида, усеченного по оси вращения, при этом днище лотка выполнено плоским и снабжено с нижней стороны овальным опорным выступом, на крышке выполнены концентрические овальные ряды дугообразных выступов с образованием канавок между соседними рядами указанных выступов, а концевые участки выступов каждого указанного ряда выполнены скругленными и расположены внахлест с концевыми участками соседних выступов того же ряда, отличающаяся тем, что дугообразные выступы имеют треугольное поперечное сечение с углом у вершины 30°÷60°, а наибольший размер L выступа в поперечном сечении одного ряда относится к наименьшему расстоянию H между его вершиной и вершиной выступа соседнего ряда как 1 к 1-2.
