Способ паротермической очистки корнеклубнеплодов

Авторы патента:

A23N7 - Снятие кожуры с плодов и овощей при их массовой переработке (устройства для снятия кожуры с лука A23N 15/08; устройства для снятия кожуры с овощей и фруктов в домашних условиях A47J 17/00)

I Qr;r,-.;c:;;, ц;„и ввтентнc. -::;:.-; и;;..кате библиотек 4ГзА (ii) 427695

ОЛИ САНИ Е

ИЗОБРЕТЕН ИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик (61) Зависимое от авт. свидетельства (22) Заявлено 16.08.72 (21) 1822590/28-13 с присоединением заявки ¹ (32) Приоритет

Опубликовано 15.05,74. Бюллетень № 18

Дата опубликования описания 29.10.74 (51) М. Кл. А 23п 7/00

Государственный камитет

Саввта Иинистрав СССР аа делам иаабретеннй и открытий (53) УДК 631.561,72 (088.8) (72) Авторы изобретения

В. Д. Потапов и М. С. Клейнман

Производственное объединение «Колосс» (71) Заявитель (54) СПОСОБ ПАРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ

КОРНЕКЛУБНЕПЛОДОВ

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности и относится к способам паротермической очистки корнеклубнеплодов.

В известном способе очистку осуществляют насыщенным паром при давлении, превышающем атмосферное, при этом для обеспечения высокой температуры требуется еще более повышенное давление, что приводит к усложнению аппаратуры и эксплуатации оборудования.

С целью упрощения процесса и повышения качества очистки корнеклубнеплодов по предлагаемому способу очистку осуществляют в среде перегретого пара с температурой 200вЂ”

250 С при атмосферном давлении.

Способ проводят следующим образом.

Корнеклубнеплоды после предварительной

5 мойки и инспекций подвергают воздействию перегретого пара при температуре 200 вЂ” 250 С без повышения его давления.

Предмет изобретения

10 Способ паротермической очистки корнеклубнеплодов, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества очистки и упрощения процесса, очистку осуществляют в среде перегретого пара с температурой 200 вЂ” 250 С

15 при атмосферном давлении.

Патент 366851 // 366851

Устройство для паротермической очистки плодов и овощей // 364310

Устройство для очистки корнеплодов // 362613

Машина для очистки картофеля // 360066

Машина для очистки овощей и фруктов от кожуры // 338213

Способ очистки овощей от кожуры // 333927

Рабочий орган картофелеочистных машин // 314509

Патент 309696 // 309696

Патент 305707 // 305707

Способ переработки картофеля и овощей // 2115349

Изобретение относится к переработке овощей и картофеля, в частности к очистке от кожуры, подготовке к последующему замораживанию или другому использованию картофеля и овощей и может применяться в пищевой и перерабатывающей промышленности

Способ очистки плодоовощной продукции и картофеля от кожуры // 2135050

Установка для отделения пробки и луба с корневой массы солодки // 2150807

Аппарат для отделения пробки и луба лакричного корня // 2150808

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к устройствам для отделения пробкового и лубяного слоев с лакричного корня

Устройство для удаления верхнего слоя с корней и корневищ лакрицы // 2150809

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению, в частности к устройствам для удаления верхнего слоя - пробки и луба - с корней и корневищ лакрицы

Ротор для отделения пробки и луба с поверхности корней и корневищ лакрицы // 2150810

Изобретение относится к области сельского хозяйства и предназначено для первичной обработки лекарственного сырья - корневой массы лакрицы - для химической, пищевой, табачной и фармацевтической промышленности

Валец для первичной подработки корней лакрицы // 2150811

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к аппаратам для первичной подработки корней лакрицы в качестве исходного сырья химической, табачной, пищевой и фармацевтической промышленности

Битер для удаления пробки и луба с корней солодки // 2151483

Очиститель корней солодки // 2151484

Рабочий орган для удаления верхнего слоя с корней солодки // 2151486

Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для удаления верхнего слоя с корней и корневищ солодки