Сссроиубликовано 20.iv.197.3. бюллетень № 20 дата опубликования описания 16.viii.1973м. кл. а 22с 11/00 в 65g 17/36удк 6,37.523.36(088.8)

б И И С А Н И Е ЗЛ2ВО

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства М

М, Кл. А 22с 11100

В 65g 17/36

Заявлено 23.!1!.1971 (№ 1636738/28-13) с присоединением заявки Ме

Приоритет

Опубликовано 20.IV.1973. Бюллетень Ме 20

Дата опубликования описания 16 VIII.1973

Комитет оо деком

УДК 637.523.,36 (088.8) изоеретеиий и открытий ори Совете йеииистров

Авторы изобретения

II. Л. Кузнецов, Н. Г. Гурари, В. П, Матевосян, P. P. Барбетти, А. Н. Ильюшин, Г. М. Вайнштейн и В. В. Шуб

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к устройствам для созревания мяса после посола.

Известны устройства для созревания мяса в ковшах, состоящие из перемещающегося по полосовому пути троллея и подвешенного к нему поворотного ковша.

Однако применение такого устройства требует больших производственных площадей посолочного отделения, больших затрат ручного труда и, кроме того, создает технологические трудности на предприятиях средней и малой мощности.

С целью устранения указанных недостатков предлагаемое устройство для созревания мяса снабжено дополнительными ковшами, на крюк троллея подвешена рама с горизонтальной осью, а ковши укреплены внутри рамы попарно в два яруса на водиле, которое имеет возможность поворота вокруг горизонтальной оси рамы.

Для точного фиксирования устройства относительно неподвижного оборудования, загружающего ковши мясом для созревания, а также оборудования, принимающего созревшее мясо, в нижней части рамы закреплен ролик. С целью облегчения обслуживания устройства на его раме закреплен механизм фиксации водила в горизонтальном и вертикальном положениях, На фиг. 1 схематично изображено предла. гаемое устройство для созревания мяса, вид спереди и узел I; на фиг. 2 — то же, разрез по А — А на фиг. 1, положение транспортиров5 ки; на фиг. 3 — то же, вид сбоку, положение загрузки или выгрузки.

Устройство для созревания мяса состоит из рамы 1, водила 2, ковшей 3 и механизма 4 фиксации водила.

10 EIa верхней части рамы 1 приварено ушко, за которое она подвешивается к крюку троллея, а на нижней части жстко прикреплен ролик 5.

На середине рамы 1 закреплена горизон15 тальная ось 6, вокруг которой поворачивается водило 2. На водиле 2, внутри рамы 1, подвешены па осях 7 попарно в два яруса ковши т .

Положение водила 2 фиксируется относи20 тельно рамы 1 механизмом 4 фиксации, обеспечивающим два положения водила — в плоскости рамы и перпендикулярно ей.

Механизм 4 фиксации состоит из зубчатого

25 венца 8, жестко скрепленного с водилом 2, и собачки 9, покачивающейся на оси 10, жестко сидящей на раме 1.

Для фиксации рамы 1 относительно полосового пути служит втулка 11 с байонетным па30 зом, которая устанавливается в верхнем или,379250 нижнем положении относительно заделанного в фундамент вертикального штыря 12.

Устройство работает следующим образом, Рама 1, подвешенная па троллее, подводится к месту загрузки и фиксируется относительно полосового пути выдвижением втулки

11 в верхнее положение до охвата ролика 5.

Для загрузки ковшей 8 мясом водило 2 поворачивается в горизонтальное положение (см. фиг. 3) и фиксируется собачкой 9. После загрузки одной пары ковшей 8 раму 1 поворачивают вокруг ее вертикальной оси па полоборота, и вторая пара ковшей 3 устанавливается на место первой для загрузки.

Для транспортировки устройства в камеру созревания втулка 11 ставится в нижнее положение, высвобождая ролик 5, а водило 2 с ковшами 3 устанавливается вертикально вдоль рамы 1 и фиксируется в этом поло>кении механизмом 4 фиксации.

Для выгрузки устройства рама 1 фиксируется относительно подвесного пути, как в слу«ае загрузки, а водило 2 поворачивается и фиксируется в горизонтальном поло>кении.

Каждая пара ковшей 8 опрокидывается поочередно.

Промывка ковшей также производится в опрокинутом положении.

Предмет изобретения

1. Устройство для созревания мяса, состоящее из перемещающегося по полосовому пути троллея и поворотного ковша, отличающееся тем, что, с целью увеличения производитель1о ности, более полного использования производственных площадей, а также удобства и облегчения обслуживания, оно снабжено дополнительными ковшами, на крюк троллея подвешена рама с горизонтальной осью, а ковши

1S укреплены внутри рамы попарно в два яруса на водиле, которое имеет возмо>кность поворота вокруг горизонтальной оси рамы.

2. Устройство по п. 1, отличающееся ем, что в нижней части рамы закреплен ролик, 20 служащий для ее фиксации относительно подвесного пути в момент загрузки и выгрузки ковшей.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что на раме закреплен механизм фиксации

2S водила в горизонтальном и вертикальном положениях.

379250

Составитель С. Белая

Редактор М. Аникеева

Техред Л. Богданова

K,oððåêToð Т. Гревцова

Типография, пр. Сапунова, 2

Заказ 2200/3 Изд. ¹ !631 Тираж 440 Подписное

ПИИИПИ Комитета по делам изобрсгеппй и открьпий при Совете Министров СССР

Москва, 7К-35, Раушская паб., д. 4/5