Патент ссср 368298
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
CQIGs G0BGTQNII) Содиалистическив
Республив
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 23.VI.1971 (№ 1673932/28-13) М. Кл. С 12Ь 1/08
С 12d 13/10 с присоединением заявки №
Приоритет
Опубликовано 26.1.1973. Бюллетень № 9
Дата опубликования описания 9.IV.1973
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Мииистров
СССР
УДК 577.15.07(088.8)
1 1 °1
1 т г
Авторы изобретения В. Н. Кестельмаи, P. Д. Кошкина, Г. Л. Вильнина, М. С. Мосичев
М. A. Островская и
Заявитель Московский технологический институт пищевой промышленности
СПОСОБ КУЛЬТИ В И РОВАН ИЯ П РОДУЦЕНТОВ ФЕРМЕНТОВ
Изобретение относится к микробиологической промышленности, в частности к способам культивирования продуцентов ферментов.
Известен способ культивирования продуцентов ферментов, например плесневых грибов, на питательной среде, содержащей полимерные соединения и минеральные соли.
Предлагаемый способ повышает активность продуцируемых плесневыми грибами протеолитических ферментов.
Для этого в качестве полимерного соединения используют полиформальдегид. Последний целесообразно вводить в среду в виде образца, площадь которого не менее 40 слР.
Пример. Плесневый гриб Asp. oryzae штамм 8F-1 выращивают на качалках в колбах объемом 750 лтл:на питательной среде, содержащей (в о о на 1 л воды):
Ржаная мука
КНзР04
xgso„
ZnS04
FeSO4 и полиформальдегид в виде образца площадью 40 — 60 смв, при температуре 30 — 32 С в течение Зб — 40 чпс. Затем мицелий удаляют фильтрованием.
B фильтрате культуральной жидкости определяют активность следующих ферментов:
5 кислой протеазы (ПСк) методом, предложенным Советом экономической взаимопомощи (на гемоглобине) щелочной протеазы (ПСщ) методом Лейлян-Фольгарда в модификации
Бабакиной и амилазы (АС) методом Климов10 ского и Родзевич. Активность ферментов в культуральной жидкости, полученной предложенным способом, следующая (ед/.ял):
ПСщ — 1,55, ПСк — 550, АС 1,20, а в культуральной жидкости, полученной контрольным
15 способом (без введения в питательную среду полиформальдегпда) ПСщ — 0,75, ПСк — 242, АС вЂ” 0,82.
В таблице даны результаты четырех после20 довательных циклов культивирования плесневых грибов Aspergillus.
Из таблицы видно, что наличие полиформальдегида в среде культивирования увеличи25 вает ферментативные активности. Причем наибольшей активностью характеризуется кислая и щелочная протеаза, которая возрастает в 2,5 — 3 раза.
368298
Щелочная нротеаза
Кислая протеаза
Амилаза
Циклы культивирования к контролю ф к контр олко
Ж к контролю ед/мл ед/мл ед/мл
Предмет изобретения активности продуцируемых протеолитических ферментов, в качестве полимерного соединения используют полиформальдегид.
1. Способ культивирования продуцентов ферментов,,например плесневых грибов, на питательной среде, содержащей полимерные соединения в присутствии минер альных солей, отличающийся тем, что, с целью повышения
5 2. Способ по п. 1, отличают, ийся тем, что полиформальдегид вводят в виде образца, площадь которого йе менее 40 см2.
Составитель Т. Полянская
Теехред Г. Дворина
Корректоры: Е. Сапунова и Л. Чуркина
Редактор Л Гончарова
Заказ 669/6 Изд. № 210 Тираж 467 Подписное
Цг1ЙЙПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, K-35, Раушская наб., д. 4/3
Типография, пр. Сапунова, 2
440З
600
250
1,ÇÎÎ
0,70
О, 850
0,900
200
1,40
0,62
0,80
0,89