Способ подготовки обезэфиренных семян
ОПИСАН И Е
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
28I7I4
Союэ Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 05Х1!.19168 (№ )l253252j28-13) Кл, 23а, 2 с присоединением заявки №
МПК, С 11Ь 1,04
УДК, 665.031(088.8) Приоритет
Опубликовано 14.1Х.1970, Бюллетень № 29
Дата опубликования описания 14.XII.1970
Комитет оо делам иэобретеиий и открытий ори Совете Мииистрое
СССР г и аЛЛ ЮЛИЯ
И. Е. Безуглов, И. В. Гвврилеико и Е. П. Мелищлозв1гТЕЙТИО- туг р зл
Всесоюзный научно-исследовательский инстит т жиров
БйаЛИОТЕКА
Авторы изобретения
Заявитель
СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ОБЕЗЗФИРЕННЫХ СЕМЯН
КОРИАНДРА К ЗКСТРАКЦИИ
Изобретение относится к области масложировой промышленности, в частности к способам подготовки к экстракции семян корианд- ра.
Известны способы подготовки обезэфиренных семян кориандра к экс ракции путем их подсушки до влажности 7 — 9%, нагревания, вальцевания и гранулирования.
Цель изооретения — увеличение выхода масла за счет обеспечения оптимальной структуры экстрагируемого материала.
Это достигается тем, что нагревание семян осуществляют после вальцевания, а перед гранулированием измельченные семена оорабатывают водным раствором мелассы; концентрация раствора мелассы составляет преимущественно 10 — 20%, а количество его 10—
20% к весу семян; гранулированный материал вновь подсушивают до влажности 6 — 7%.
По предлагаемому способу подготовку семян к экстракции осуществляют следующим образом. Обезэфиренные семена кориандра с содержанием влаги 18 — 22% подсушивают до влажности 7 — 9%, например, в паровой барабанной сушилкс, вальпуют последовательно на двух однопарньух гладких вальцевых станках, в которых валки вращаются с,различными скоростями, обрабатывают раствором мелассы концентрации 10 — 20%, взятым в количестве 10 — 20% к весу семян, путем равномерного увлажнения измельченного материала; нагревают до 60 — 70 С, например, в чанном подогревателе; гранулируют в серийном гр ануляторе с р азмерамп отверстий фильсры ф 4 — 5 м,и; гранулировапный материал вновь подсушивают до влажности 6 — 7% и направляют ча экстракцию.
Подготовленный таким образом материал, состоящий из стойких и пористых гранул, приобретает внутреннюю структуру, которая спо10 собствует интенсификации процесса экстракцип. Л!асличность шрота при экстракцип такого материала снижается на 18 — 30%.
Предмет изобретения
15 1. Способ подготовки обезэфиренных семян кориандра к экстракции путем их подсушки до влажности 7 — 9%, нагревания, вальцевания и гранулирования, отличающийся ем, что, с целью увеличения выхода масла путем
20 обеспечения оптимальной структуры экстрагируемого материала, нагревание семян осуществчяют после вальцевания, а перед гранулированием измельченные семена обрабаты вают водным раствором мелассы.
25 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что раствор мелассы имеет концентрацию преимущественно 10 — 20%, а количество его равно
10 — 20% к весу семян, 3. Спосоо по п. 1, отличающийся тем, что
30 гранулированный материал вновь подсушивают до влажности 6 — 7%.
