Агрегат для производства колбасных изделий без оболочек
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
257309
Сова Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 161Х.1968 (М 1272238/28-13 ) с присоединением заявки №
Кл. 66Ь, 11f01
Приоритет
МПК А 22с
УДК 637.523.3(088.8) Комитет по делам изобретений и открытий при Совета Министров
СССР
Опубликовано 11.Х1.1969. Бюллетень № 35
Дата опубликования описания 10.ГЧ.1970
Авторы изобретения
М. И. Сарбаев, А. С. Дробышев, И. Л. Фиргер, В. А. Мониев и Ф. А. Герасименко
Заявитель
АГРЕГАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ
ИЗДЕЛИЙ БЕЗ ОБОЛОЧЕК
Изобретение относится к оборудованию для мясной промышленности, а именно к агрегатам для производства колбасных изделий без оболочек, например сосисок.
Известен агрегат, предназначенный для этой цели и состоящий из насоса с загрузочным бункером и формующими патрубками для фарша, заключенными в обогревающие рубашки, ножевого приспособления для отрезания изделий, приемно-передаточного лотка и камеры с транспортирующими механизмами для термической обработки изделий.
Цель изобретения — обеспечить равномерную термическую обработку изделий и переворачивание их во время движения в камере.
Достигается это тем, что в камере предложенного агрегата поярусно установлены со смещением одна относительно другой горизонтальные плиты с волнистой поверхностью, а над плитами расположены транспортирующие механизмы, каждый из которых представляет собой приводимую в движение по замкнутой кривой рейку с укрепленными на ней параллельными планками, служащими в качестве толкателей для изделий.
На фиг. 1 изображен предлагаемый агрегат в разрезе, вид сбоку; на фиг. 2 — камера для термической обработки изделий; на фиг.
8 — транспортирующий механизм камеры.
Агрегат содержит бункер 1, насос-дозатор 2, один или несколько формующих патрубков 8 с обогревающими рубашками 4, ножевое приспособление б, приемно-передаточный лоток б, укрепленный с возможностью возвратно-качательного движения, камеру 7 для термической обработки изделий, заключенную в кожух, горизонтальные плиты 8 и 9 с приемными пластинками 10, установленные в камере лоярус1О но со смещением одна относительно другой, транспортирующие механизмы, расположенные над плитами, каждый из которых представляет собой рейку 11 с укрепленными на ней параллельными планками 12. Рейка смон15 тирована на шарнирах 18 и приводится .в движение по замкнутой кривой через эксцентрики
14 от общего привода. Движение приемно-передаточного лотка и реек синхронизировано.
Плиты имеют волнистую поверхность для
2О надежной ориентации изделий во время их перемещения.
Агрегат работает следующим образом.
Фарш из бункера 1 насосом-дозатором 2 нагнетается в формующий патрубок, ножевое
25 приспособление 5 отрезает изделия 15, которые приемно-передаточным лотком подаются поочередно через приемные пластинки на плиту 8, где они размещаются между планками
12 рейки 11. Во .время движения рейки планзО ки продвигают каждое последующее изделие на место предыдущего с одновременным переворачиванием их вокруг собственной оси на .некоторый угол, благодаря чему обеспечивается равномерная термическая обработка изделий.
Дойдя до края плиты 8, изделия падают па нижерасположенную плиту 9. Обработанные изделия поступают в лоток 16.
Предмет изобретения
Агрегат для производства колбасных изделий без оболочек, например сосисок, состоящий из насоса с загрузочным бункером и формующими .патрубками для фарша, заключенными в обогревающие рубашки, ножевого
257309
4 приспособления для отрезания изделий, приемно-передаточного лотка и камеры с транспортирующими механизмами для термическои обработки изделий, отличающийся тем, что, с
5 целью обеспечения переворачивания колбасных изделий во время движения в камере и более равномерной термической обработки, в камере поярусно установлены со смещением одча относительно другой горизонтальные плиты, 10 имеющие волнистую поверхность, в транспортирующие механизмы расположены над этими глитами и каждый из них представляет собой приводимую в движение по замкнутой кривой рейку с укрепленными на ней параллельны15 ми планками, служащими в качестве толкателей для изделий.
257309
Составитель Н. Коровяковская
Техред Т. П. Курилко Корректор Л. И. Гаврилова
1- едактор Э. 11 .Шибаesa
Типография, пр, Сапунова, 2
Заказ 731/16 Тираж 480 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва K-35, Раушская наб., д. 4 5
