Устройство для мойки и очистки овощей

 

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания . Преимущества устройства достигаются за счет конструкции обечайки, позволяющей одновременно с вращением вокруг вертикальной оси сообщать барабану колебания. В качестве энергоносителя используется вода под давлением водопроводной сети. 1 з.п, ф-лы, 3 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51)5, А 23 N 12/02.

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОЛИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ ! (21) 4764401/13 (22) 04.12.89 (46) 07.02.93. Бюл. N - 5 (75) Ю.П.Сысоев (56) Авторское свидетельство СССР

Мт 532372, кл. А 23 1ч 7/00, 1972. (54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ И ОЧИСТКИ ОВОЩЕЙ

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания, в быту, а также в других отраслях промышленности, связанных с переработкой растительного сырья.

Известен способ очистки овощей от кожуры в присутствии инородных абразивных тел (гравия), путем вращения по эксцентричной траектории с одновременным орошением проточной водой.

Недостатком данного способа является . низкое качество очистки и большие потери сырья, при обработке сырья неправильной формы.

Целью изобретения является повышение качества очистки и снижение потерь сырья.

Эта цель достигается за счет того, что устройство содержит приводной перфорированный барабан и узел подачи воды, цилиндрическую обечайку, установленную коаксиально с зазором относительно барабана. Приводной перфорированный барабан смонтирован вертикально и снабжен,, Ы,, 1792630 А1

2 (57) Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано на предприятиях общественного питания, Преимущества устройства достигаются за счет конструкции обечайки, позволяющей одновременно с вращением вокруг вертикальной оси сообщать барабану колебания. В качестве энергоносителя используется вода под давлением водопроводной сети. 1 з.п, ф-лы, 3 ил. перфорированным днищем и отбортовкой, размещенной на обечайке, В обечайке выполнена полость, соединенная с узлом подачи воды, причем перфорационные отверстия в обечайке расположены танген- 2 циально, а зазор между барабаном и обечайкой равен 3-5 мм, На фиг. 1 изображено устройство для мойки и очистки овощей, разрез; на фиг. 2разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 — разрез Б-Б О на фиг. 1, ЬЭ

Устройство содержит барабан 1 с дни- Ch щем 2 и отбортовкой 3, обечайку 4 с танген- (д) циальными перфорационными отверстиями (5, узел подачи воды 6, 10, соединенный с полостью, соответственно 7, 11. В стенках Ф . барабана выполнены перфорационные отверстия 8, а в днище 2 перфорационные отверстия 9.

Устройство работает следующим образом.

В узел подачи воды 6, либо 10 из водонапорной системы под давлением 0,1-1,0

МПа, подается вода, которая проходя через

1792630 отверстия 5, сообщает барабану 1 вращение вокруг вертикальной оси и колебания.

Вместе с барабаном колеблется очищаемое сырье и абразивные тела, например гравий, загруженные в него. Вода, проходя через перфорационные отверстия 8, смывает продукты очистки и грязь, которые удаляются иэ барабана через перфорационные отверстия 9.

В случае загрузки в барабан только сырья, очистки не происходит, происходит мойка сырья, Формула изобретения

1, Устройство для мойки и очистки овощей, содержащее приводной перфорированный барабан и узел подачи воды, о т л ич а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения качества очистки и снижения потерь сырья, устройство содержит цилиндрическую обечайку, установленную коаксиально с зазором относительно барабана, последний

При подаче воды в узел 10 происходит реверс вращения барабана.

Создание колебаний, с одновременным вращением барабана, повышает качество очистки сырья и снижает его потери эа счет более равномерного истирания поверхности сырья неправильной формы.

Конструкция данного устройства позволяет повысить качество очистки и снизить потери сырья смонтирован вертикально и снабжен перфорированным днищем и отбортовкой, размещенной на обечайке, при этом в ней выполнена полость, соединенная с узлом подачи воды, причем перфорационные отверстия в барабане расположены тангенциально, 2. Устройство по п.1, отл и ч а ю ще ес я тем, что зазор между барабаном и обечайкой не менее 3-5 мм, 1792630

Составитель Ю.Сысоев

Редактор Техред М.Моргентал Корректор С.Пекарь

Заказ 465 Тираж Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5

Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101