Штамм соматических структур макроскопического гриба вешенки обыкновенной рlеurотus оsтrеатus продуцент плодовых тел съедобного гриба

 

Использование: грибоводство. Сущность изобретения: штамм Pleurotus ostreatus KB-1012 выращивают на субстрате , состоящем из смеси соломы с кукурузной кочерыжкой при соотношении 2:1 при температуре 20-22°С. Урожайность плодовых тел составляет 71,8 кг на 100 кг субстрата, а у известных штаммов 35,0-56,5 кг. 2 табл.

,, Ц,, 1755736 А1

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (я)з А 01 G 1/04, С 12 N 1/14

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

К ABTOPCKOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

1 (21) 4862189/13 (22) 27.08.90 (46) 23.08,92. Бюл. ¹ 31 (71) Кишиневский сельскохозяйственный институт им. M.Â. Фрунзе (72) С,И. Додылева, Б.M. Гойхман, О.В. Горбач и Е,Г. Юрчук (56) Дворнина А.А. Безидиальные съедобные грибы в искусственной культуре, 1990, с. 58-60. (54) ШТАММ СОМАТИЧЕСКИХ СТРУКТУР

МАКРОСКОПИЧЕСКОГО ГРИБА ВЕШЕНКИ

ОБЫКНОВЕННОЙ PLEUROTUS

OSTREATUS — ПРОДУЦЕНТ ПЛОДОВЫХ

ТЕЛ СЪЕДОБНОГО ГРИБА (57) Использование: грибоводство. Сущность изобретения штамм Pieurotus

ostreatus КВ-1012 выращивают на субстрате, состоящем иэ смеси соломы с кукурузной кочерыжкой при соотношении 2;1 при температуре 20 — 22ОС. Урожайность плодовых тел составляет 71,8 кг на 100 кг субстрата, а у известных штаммов 35,0 — 56,5 кг, 2 табл.

/

Изобретение относится к разведениЮ № 1 и № 3. Отбор монокарионов проводили грибов и касается нового штамма сьедобно- по скоростй нарастания мицелиальной масго базидиального гриба вешенки обыкно.- сы, по числу образующйхся примордий. Дивенной для культивирования в интенсивйОй . карион отбирали по способности культуре в регулируемых условиях микро- утилизировать широкий спектр различных климата и видов субстрата.. . источников углерода и азота, по скорости и

Целью изобретения является получение количеству накопленной биомассы на жиднового штамма, обладающего высокой уро- ких средах, по числу примордий, по способжайностью.. :: . ности плодоносить при повышенной

Предлагаемый штамм позволяет пол- - температуре(20-23 С), по урожайности гиб- (Л учать габитус плодовых.тел в отростках c ридного дикариона в Сравнительном сортодиаметром шляпки 8 — 10 см, массой 40 г, испытании в производственных условиях. (Д длиной ножки каждого плодового тела в: " Морфологические признаки, Гриб обра- . О сростке1-1,5см, плотностью плодовыхтел зует сростки до 20-ти карпофоров. Форма, 3.9 см, что способствует более длительно- шляпки гриба непгравильно-округлая, уст-. му сохранению товарного вида грибов. рично-распростертая, Плодовые тела в, Урожайность штамма составляет в сред- сростках имевт шляпки 8-10 см, ножка вй нем 71,8 кг на 100 Kl воздушно-сухого суб- " 1-1,5см, цвет-кремовыйили светло-серый. страта. В сростке пластинки белые, ниэбегающие

Происхождение штамма. Получен до основания ножки с анастомозами. Мяметодом гибридизации отобранных мо- коть белая, при автооксидации цвета не нокариотических мицелиев, выделен- меняет. Споры 6-7 х 4,5-5 мкм, удлиненноных их штаммов Дон 112 и Р. cornucoplae яйцевидные, Гриб обладает запахом отсы(№ 2007) — соответственно иэ монокарионов ревшей муки.

1755736

Таблица 1

Название штамма

Максимальный прирост миелия, мм

Диаметр колонии на

7-ые сутки, мм

Начало плодоношения в днях от инокуляции

Полное эарастание субст рата в днях на сутки

13

11

82

Предлагаем.

Дон 112, P. cornucopiae

М 200

5-6

18 ï

20

28

Культуральные признаки. На суслоага- ном конкурсном сортоиспытании в произре культуры колоний снежно-белые. Тексту- водственных условиях НПО "Виктория" на ра ватная. Высота воздушного мицелиядо 3 субстрате. состоящем из смеси соломы с мм. По мере появления пряжек на гифах и кукурузной кочерыжкой в соотношении 2;1, тяжей, на мицелии формируются примор- 5 В сравнейии с культйвируемыми в произ дии, имеющие положительный фототро- водстве штаммами отличается большей скопизм. Скорость роста на суслоагаре ростьюлийейного роста(табл.1)идружным составляет 12,06+0,13 мм/сутки. Темпера- плодоношением: 80% урожая формируется турныйоптимумростамицелия28ОС.Отме- в первую волну, что позволяет увеличить ста инокуляций агаровой среды в чашках 10 число оборотов культуры на 2 в год, т.к,"

Петри мицелий развивается:кругами с явно практически весь урожай грибов собирают с выраженнымй валиками. Край колойии двух волн плодоношения. бахромчатый. Гифы бесцветные, шириной . Характеристи -.а развития предлагаемо5-6,7 мкм, длина клеток 30-80 мкм, По мере го штамма в сравнении с культивированием роста и дйфференциации гиф в клетках ми- 15 приведена в табл. 1. целия появляются вакуоли, жировые вклю- Урожайность-плодовых тел предлагаечения, Ветвление гиф дихотомическое. мого штамма в сравнении с культивируемыБесполое спороношение отсутствует. ми прйведена в табл. 2.

Физиологйческиепризнаки, отношение Выводы: предлагаемый штамм в сравк:углероду и азоту. Таниновый тест; прове- 20 нении с культивируемыми аналогами— денный по методу Бавендамма; указал на штаммами ДОН 112, P. cornucoplae, Р, наличие цветовых реакций (на агро- соло- rnlchigana на аналогичйа м субстрате дает довой среде появление коричневой окраски более высокий урожай. Плотность плодовых вблизи растущего мицелия), что свидетель- тел также существенно выше, что делает его ствует о наличии ферментов лактазы и пер- 25 более транспортабельным. Штамм плодоксидазы, разлагающйх лигнин.: носит при относительно высокой температуВ культуре 1л vitro штамм усваивает мо- ре — 20-22 С и не. требует холодного шока но- и дисахара: глюкозу, фруктоэу, сахарозу. для инициации плодойошения. 80% урожая мальтозу, лактозу. Активное накопление би- приносит первая волна. плодоношения, 12омассы наблюдается насредесдисахарида- 30 15% — вторая волна. поэтому практически ми; сахароэой, лактозой. Из источников aeci, урожай убирается s двух волнах, что азотанаибольшейметаболическойактивно- позволяет число оборотов культуры на 2 в стью отличается аммонийный азот аспара- год, и таким образом повысить общую урогин, глицин, Наиболее благоприятный для жайность. роста;мицелия предлагаемого штамма рН 35 Формула изобретения среды — 6.5, Штамм соматических структур макроУрожайность штамма, Проверена в скопического гриба вешенки обыкновенной сравнении с культивируемыми в производ- Pleurotus оз1геа1из КВ М 1012- продуцент стве родительскими формами в трехкрат- плодовыхтел"съедобного гриба.

1755736

Таблица 2

Составитель Ю,Куратнмков

Техред М;Моргентал Корректор А.Мотыль

Редактор Т;Козлова

Производственно-издательский комьинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101

Заказ 3031 Тираж ..:.: Подписйое

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5