Способ стабилизации каротина в травяной муке
Изобретение относится к кормопроизводству . Цель изобретения - повышение сохранности каротина и снижение затрат на осуществление способа. Способ стабилизации каротина в травяной муке, предусматривающий введение в муку стабилизирующей добавки, в качестве стабилизирующей добавки используют смесь ионола и лигинина, взятых в соотношении 0,4-0,8 мас.% ионола лигнин - остальное. Полученную смесь вводят в травяную муку в количестве 25-35 кг на 1 т муки. Потери каротина через 7 мес. хранения травяной муки на 4,3-14,1 % меньше, чем в прототипе. 1 табл.
СОЮЗ СОВЕТСКИХ
СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ
РЕСПУБЛИК (19) (11) (S1)5 А 23 К 1/14
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ
ПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ
ПРИ ГКНТ СССР
p,00 ) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ самы
"е ""антне- ., ТЫЦЯГщ, МИ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4835394/15 (22) 08.06,90 (46) 23.04.92. Бюл. М 15 (71) Запорожский государственный университет (72) В.В, Калитка, Е.А. Шкопинский и А.Ю.
Биллерис (53) 636.085(088.8) (56) Авторское свидетельство СССР
М 858727, кл. А 23 К 1/14, 1979. (54) СПОСОБ СТАБИЛИЗАЦИИ КАРОТИНА
В ТРАВЯНОЙ МУКЕ (57) Изобретение относится к кормопроизводству. Цель изобретения — повышение соИзобретение относится к кормопроизводству.
Цель изобретения — повышение сохранности каротина и снижение затрат на осуществление способа.
Предлагаемый способ испытан на гранулированной травяной муке, полученной из люцерны. В качестве контроля использовали известный способ — стабилизацию каротина в травяной муке с помощью водной дисперсии ионола в мучном клейстере, Пример 1. В барабанном смесителе перемешивают 1 кг ионола и 249 кг лигнина в течение 10 мин. Полученную смесь вводят в травяную муку из расчета 25 кг на 1 т муки.
Смесь вводят в смеситель гранулятора с помощью шнекового дозатора.
При производстве рассыпной травяной муки смесь вводят в трубопровод, соединяющий сушильный барабан агрегата АВМ-1,5 с большим циклоном. В случае получения гранулирован ной травяной муки дисперсию хранности каротина и снижение затрат на осуществление способа, Способ стабилизации каротина в травяной муке, предусматривающий введение в муку стабилизирующей добавки, в качестве стабилизирующей добавки используют смесь ионола и лигинина, взятых в соотношении
0,4-0,8 мас. ионола лигнин — остальное.
Полученную смесь вводят в травяную муку в количестве 25 — 35 кг на 1 т муки. Потери каротина через 7 мес. хранения травяной муки на 4,3-14,1% меньше, чем в прототипе.
1 табл. подают в смеситель гранулятора. Всего получено 10 т стабилизированной травяной муки, которую хранили в бумажных крафт-мешках в закрытом помещении, Пример 2, В барабанном смесителе перемешивают 2,8 кг ионола и 347,2 кг лигнина в течение 10 мин, Полученную смесь вводят в травяную муку из расчета 35 кг на
1 т муки. Всего получено 10 т стабилизированной травяной муки. Для контроля и срав,нительного анализа эффективности 4 предлагаемого способа параллельно закладывают на хранение травяную муку, стабилизированную 1,7%-ной водной в дисперсией ионола в 2,5%-ном клейстере из гороховой муки.
Стабилизирующее действие добавок оценивается по содержанию каротина в травяной муке, которое контролируется в период хранения ежемесячно.
1727774,: Количество до бавки, кг/т муки
Состав стабилизирукщей добавки, мас. Ф
Содержание каротина, мгlкг
Потери ка ротина через
7 мес.
Исходное Через 7 мес.
Дисперсия ионола в мучном, клейстере (ко нтрол ь ) 160,8Й3,5 24,3
29,4 212,4+4,8
Ионол 0,3
Лигнин Остальное
Ионол О, 4, Лигнин Остальное
214,2 4,9
25,0
151, /+3,3 29,2
167,0+3,6 20,0
25,0 209,7+4,6
Ионол 0,6
Лигнин Остальное
25,0 211,8+4,6
190,2+4,1 10,2
184,6+4,0 12,3
Ионол 0,8, Лигнин Остальное
35,0 210,5+4,6
Ионол 0,9, Лигнин Остальное
35,0 208,6+4,5
172,3+3,7 17,4
Ионол 0,4, Лигнин Остальное
154,3+3,4 28,6
20,0 216,1+4,8
Ионол 0,8, Лигнин Остальное
169,0+3,7 18,5
40,0 207,М4,5
Составитель Г. Мазаева
Техред M.Ìîðãåíòàë Корректор С. Шевкун
Редактор Г. Гербер
Заказ 1355 Тираж Подписное
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР
113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., 4/5
Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101
Результаты опытов по стабилизации каротина в травяной муке различными способами представлены в таблице.
Из таблицы видна, что применение дисперсии ионола в лигнине. содержащей 0,40,8 мас. ионола в количестве 25 — 35 кг на 1 т муки, обеспечивает более высокую эффективность "стабилизации каротина в травяной муке. При этом потери каротина через
7 мес. хранения травяной муки на 4,3-14,1 меньше, чем в известном способе.
Применение предлагаемого способа позволяет снизить расход ионола. Если в известном способе на стабилизацию 1 ттравяной муки расходуется 0,5 кг ионола, то в предлагаемом способе — только 0,10 — 0,28 кг. Это значительно сокращает затраты на осуществление способа. Использование для приготовления. дисперсии ионола лигнина, который является отходом гидролизнодрожжевого производства, частично решает проблему утилизации этого отхода.
Кроме того, внесение дисперсии ионола в лигнине в травяную муку более технологично по сравнению с внесением ионола в жире
5 или водной дисперсии ионола в мучном клейстере.
Формула изобретения
Способ стабилизации каротина в травя10 ной муке, включающий введение в муку стабилизирующей добавки, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения сохранности каротина в травяной муке и снижения затрат, в качестве стабилизирующей добав15 ки используют смесь ионола и лигнина, взятых в соотношении 0,4 — 0,8 мас. g ионола, лигнин — остальное, полученную добавку вводят в травяную муку в количестве 25 — 35 кг на 1 т муки.
