Тестомесильная машина

 

Изобретение относится к оборудованию для приготовления и обработки теста, в частности к смесительным и тестомесительным машинам с вертикально расположенными рабочими органами. Цель изобретения - повышение компактности машины. На фундаментную плиту 2 накатывается тележка с дежой 4, при этом последняя частично располагается во внутреннем пространстве полого полуцилиндра 1, в результате чего сокращается расстояние между их вертикальными осями и тем самым уменьшается вылет траверсы. 2 ил.

СОЮЗ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (51) 5 А 21 С 1/02

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

H А BTOPCHOMY СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ

llO ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМ

ПРИ ГКНТ СССР

1 (21) 4481434/30-13 (22) 09.09.88 (46) 15.07.90. Бюл. № 26 (72) Б. А. Сгибнев (53) 664.653.05 (088.8) (56) Авторское свидетельство СССР

¹ 1311690, кл. А 2! С 1/02, 1988. (54) ТЕ СТОМЕ СИЛЬНАЯ МАШИ НА (57) Изобретение относится к оборудованию для приготовления и обработки теста, в

„„SU„„1577741 А 1

2 частности к смесительным и тестомесительным машинам с вертикально расположечными рабочими органами. Цель изобретения — повышение компактности машины.

На фундаментную плиту 2 накатывается тележка с дежой 4, при этом последняя частично располагается во внутреннем пространстве полого полуцилиндра 1, в результате чего сокращается расстояние между их вертикальными осями и тем самым уменьшается вылет траверсы. 2 ил.!

577741

Формула изобретения

Изобретение относится к оборудованию для приготовления и обработки теста, в частности к смесительным и тестомесильным машинам с вертикально расположенными рабочими органами.

Целью изобретения является повышение компактности машины.

На фиг. 1 представлен общий вид предлагаемой тестомесильной машины; на фиг. 2 — то же, вид сверху.

Тестомесильная машина содержит станину 1, установленную на фундаментной плите 2, Г-образную траверсу 3 и дежу 4. На траверсе 3 смонтирован вертикально расположенный рабочий орган 5 и привод его вращения, включающий электродвигатель 6, а также кинематически связанные между собой коробку скоростей 7 и планетарный редуктор 8, обеспечивающие рабочему органу 5 соответственно заданные скорость и траекторию вращения. Станина 1 представляет собой вертикально расположенныч и охватываюш,ий дежу полый полуцилиндр, ориентированный открытой частью к рабочему органу 5 машины, причем с противоположной стороны на станине 1 выполнены две вертикальные щеки 9. Г-образная траверса 3 соединена в нижней части со станиной i при помощи горизонтальной оси 10, закрепленной в щеках 9, и таким образом имеет возможность поворота в вертикальной плоскости. Кроме того, траверса 3 для компенсации веса подпружинена относительно станины 1 и дополнительно связана с ней посредством установленного в верхней части станины 1 замкового устройства 11, удерживающего скобу 12 траверсы 3. Усилие и место размещения пружины

13 на станине 1 выбирается из условия обеспечения плавного поворота траверсы 3 вокруг оси 10 при освобождении скобы 12 замковым устройством 11. Для повышения удобства возврата траверсы 3 в исходное (рабочее) положение служит рукоятка 14.

Цилиндрическая дежа 4, установленная на тележке 15, имеет на внешней поверхности диаметрально противоположно размещенные выступы 16, входящие при установке дежи 4 на фундаментной плите 2 в соответствующие им прорези 17 в стенках полуцилиндра станины. При этом узел фиксации дежи 4 относительно станины 1 представляет собой охватывающую дежу 4 гибкую ленту 18 из прочного материала (металл, кордовая ткань и т. и.), концы которой закреппены на наружной поверхности станины 1 при помощи разъемных соединений 19 любых известных конструкций.

Тестомесильная машина работает следующим образом.

В исходно м состоянии ключ зэ мкового устройства 11 находится в положении

55 <Открыто». Под действием усилия, развиваемого пружиной 13, траверса 3 с рабочим органом 5, повернувшись вокруг оси 10, занимает верхнее положение. На фундаментную плиту 2 накать,вается тележка 15 с дежой 4, загруженой компонентами для замеса теста.

Выступы 16 дежи 4 входят в прерези 17 станины. При этом дежа 4 частично располагается во внутреннем пространстве полуцилиндрической станины 1.

3а счет использования части внутреннего пространства станины для размещения дежи сокращается расстояние между их вертикальными осями и тем самым существено уменьшается вылет траверсы, что повышает компактность машины.

Для фиксации в этом положении дежа 4 охватывается гибкой лентой 8, концы которой за креплгпотся на станине 1 разъемными соединениями 19. После чете за рукоятку 14 трагерса 3, сжимая пружину 13, опускается в нижнее (рабочее) положение.

При этом рабочий орган 5 опускается внутрь дежи 4, а ее скоба 12 вводится в замковое устройство 11, запирая котерое поворотом ключа, фиксируют траверсу 3 с рабочим органом 5, Включается электродвигатель 6 привода вращения рабочего органа 5. По истечении заданного времени электродвигатель 6 выключается. Поворотом ключа замкового устройства 11 освобождается скоба 12 траверсы 3, которая под действием пружины 13, поворачиваясь вокруг оси 10, перемещается в верхнее положение. Рабочий орган 5 выводится из дежи 4. Отстегивается гибкая лента 18 и дежа 4 с готовым замесом выкатывается на тележке 15.

Для приготовления очередного замеса теста данный цикл работы машины повторяется.

Тестомесильная машина, содержащая станину, смонтированную на ней на горизонтальной оси с возможностью поворота траверсу с рабочим органом, дежу и узел ее фиксации, отличаюиряся тем, что, с целью повышения компактности машины, траверса имеет Г-образную форму, станина выполнена в виде вертикально установленного полого полуцилиндра для размещения в нем дежи, снаружи которого смонтированы щеки, а ось траверсы закреплена в последних, при этом в стенках полуцилиндра выполнены направляющие прорези, дежа снабжена выступами для взаимодействия с ними, а узел фиксации выполнен в виде гибкой ленты, концы которой закреплены на полуцилиндре посредством разъемных соединений.

Редактор О. Спесивых

Заказ 1869

Составитель В. Лаврентьева

Техвед А. Кравчук Корректор Э. Лоичакова

Тираж 340 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж вЂ” 35, Ра> шская наб., д. 4, 5

Производственно-издательский комбинат «Патент», г. Ужгород, ул. Гагарина. 101