Пароварочно-конвективный аппарат

Полезная модель относится к области теплового оборудования для предприятий общественного питания, в частности, к пароварочно-конвективным аппаратам и может быть использована как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Пароварочно-конвективный аппарат содержит кожух и теплоизолированную рабочую камеру, установленные на основании, дверку, панель управления, парогенератор, систему водоснабжения и водоотведения, вентилятор, нагревательные элементы и замковое устройство, содержащее вращающийся в опорах корпус, установленную в корпусе пружину, прикрепленную к корпусу ручку, а также язычок, установленный на передней панели рабочей камеры.

Полезная модель позволяет создать безопасные условия труда путем предотвращения ожога обслуживающего персона паром.

Полезная модель относится к области теплового оборудования для предприятий общественного питания, в частности, к пароварочно-конвективным аппаратам и может быть использована как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Известен пароварочно-конвективный аппарат (1), содержащий кожух, основание, теплоизолированную рабочую камеру, дверку, вентилятор, нагревательные элементы, панель управления, парогенератор, систему водоснабжения и водоотведения и замковое устройство.

Конструкция замкового устройства данного аппарата не позволяет предотвратить ожог обслуживающего персонала паром.

Наиболее близким по технической сущности к заявляемому решению является пароварочноконвективный аппарат (2), содержащий кожух, основание, теплоизолированную рабочую камеру, дверку, вентилятор, нагревательные элементы, панель управления, парогенератор, систему водоснабжения и замковое устройство.

Конструкция замкового устройства данного аппарата также не позволяет предотвратить ожог обслуживающего персонала паром.

Технический результат полезной модели - создание безопасных условий труда путем предотвращения ожога обслуживающего персона паром.

Технический результат достигается тем, что в пароварочно-конвективном аппарате, содержащем кожух и теплоизолированную рабочую камеру, установленные на основании, дверку, панель управления, парогенератор, систему водоснабжения и водоотведения, вентилятор и нагревательные элементы и замковое устройство, замковое устройство содержит вращающийся в опорах корпус, установленную в корпусе пружину, прикрепленную к корпусу ручку, а также язычок, установленный на передней панели рабочей камеры.

Отличительной особенностью полезной модели является то, что в известном пароварочно-конвективном аппарате замковое устройство содержит вращающийся в опорах корпус, установленную в корпусе пружину, прикрепленную к корпусу ручку, а также язычок, установленный на передней панели рабочей камеры.

На фиг.1 представлен общий вид пароварочно-конвективного аппарата, на фиг.2 - замковое устройство.

На прилагаемых чертежах представлен пароварочно-конвективный аппарат, где приняты следующие обозначения:

1 - теплоизолированная рабочая камера;

2 - вентилятор;

3 - кожух;

4 - основание;

5 - дверка;

6 - панель управления;

7 - защитная стенка;

8 - язычок;

9 - ручка;

10 - корпус;

11 - передняя опора;

12 - пружина;

13 - задняя опора;

14 - болт;

15 - швеллер;

16 - панель рабочей камеры.

Пароварочно-конвективный аппарат содержит размещенную в кожухе 3 теплоизолированную рабочую камеру 1, установленную на основании 4, дверку 5, панель управления 6, парогенератор (на чертеже не показан), нагревательные элементы, систему водоснабжения и водоотведения (на чертеже не показаны) и замковое устройство, содержащее вращающийся в опорах 11, 13 корпус 10, установленную в корпусе пружину 12, прикрепленную к корпусу 10 ручку 9, фиксируемую болтом 14, а также язычок 8, установленный на передней панели 16 рабочей камеры 1. Пружина 12 содержит два рабочих витка. На язычке 8 имеется выступы, находящиеся в зацеплении с витками пружины 12. Передняя опора 11 является основной и размещена в панели дверки 5. Задняя опора 13 является вспомогательной и установлена в швеллере 15.

Открытие замкового устройства происходит следующим образом:

- ручка 9 поворачивается против часовой стрелки на 90° (в это время рабочие витки пружины 12 выходят из зацепления с выступами язычка 8);

- ручка тянется на себя до упора (дверка 5 поворачивается в сторону открывающего, витки пружины 12 выходят из зацепления с выступами язычка 8);

- ручка 9 поворачивается по часовой стрелке на 90° (ручка возвращается в исходное положение);

- дверка 5 открывается.

Закрытие замкового устройства происходит следующим образом:

- при исходном (вертикальном) положении ручки 9 производится толчок дверки 5 в сторону панели 16 рабочей камеры 1 (от себя);

- в момент соприкосновения язычка 8 с рабочими витками пружины 12, витки раздвигаются (разводятся в разные стороны), проходят выступы на язычке 8 и сходятся обратно;

- дверка 5 закрывается.

Данная система двухходового открытия позволяет предотвратить ожог обслуживающего персонала паром, так как весь пар выходит при первом повороте ручки.

Источники известности:

1. Патент РФ 56145 от 06.05.2006 г.

2. Патент РФ 66924 от 28.05.2007 г.

Пароварочно-конвективный аппарат, содержащий кожух и теплоизолированную рабочую камеру, установленные на основании, дверку, панель управления, парогенератор, систему водоснабжения и водоотведения, вентилятор, нагревательные элементы и замковое устройство, отличающийся тем, что замковое устройство содержит вращающийся в опорах корпус, установленную в корпусе пружину, прикрепленную к корпусу ручку, а также язычок, установленный на передней панели рабочей камеры.