Способ автоматического регулирования температуры стерилизации в гидростатических стерилизаторах

 

СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ В ГИДРОСТАТИЧЕСКИХ СТЕРИЛИЗАТОРАХ , включающих уравнительную трубу , нижний конец которой сообщен с камерой стерилизации, а верхний - с камерой охлаждения, путем измененения подачи пара в камеру стерилизации , отличающийся тем, что, с целью улучшения качества стерилизации продукта за счет повышения точности и надежности регулирования температу1 л в камере стерилизации , определяют давление в уравнительной трубе по высоте столба воды .в ней, а изменение подачи пара в.камеру стерилизации осуществляют в зависимости от этого давления .

СОКИ СОВЕТСКИХ

СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ

РЕСПУБЛИК (19) (11) 3(51) A 23 3 00

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Н ABTOPCHOMV СВИДЕТЕЛЬСТВУ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

ПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ (21) 2583795/28-13 (22) 22. 02. 78 (46) 30. 11, 83. Бюл. Р 44 (72) Е;И.Фукс, P И.Лехно, A И.Гатин, П. Н. Фин аев и A.Ã. Струве (71) Одесское специальное конструкторско-технологическое бюро продоволь стве нного машинос трое ния (53) 637. 233. 6 (088. 8) (56) 1. Лехно P. И, Гидростатический стерилизатор непрерывного действия, А9-ФСА. М., 1976, c . .9-10, 20 — 21, (54) (57) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО

РЕГУЛИРОВАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ В ГИДРОСТАТИЧЕСКИХ СТЕРИЛИЗАТОРАХ, включающих уравнительную трубу, нижний конец которой сообщен с камерой стерилизации, а верхний— с камерой охлаждения, путем измене нения подачи пара в камеру стерилизации,. отличающийся тем, что, с целью улучшения качества стерилизации продукта за счет повышения точности и надежности регулирования температуры в камере стерилизации, определяют давление в уравнительной трубе по высоте столба воды .в ней, а изменение подачи пара в.камеру стерилизации осуществляют в зависимости от этого давления .

741497

Изобретение относится к консервной промышленности и может быть исполь зов а но в гидро с татиче ских стерилизаторах непрерывного дейст-. вия.

Известны способы автоматического регулирования температуры стерилизации в гидростатических стерилизаторах непрерывного действия,включающих уравнительную трубу, нижний конец которой сообщен с камерой стерилизации, а верхний †с камерой

10 охлаждения, путем изменения подачи пара в камеру стерилизации fl )

Такие способы характеризуются недостаточной точностью регулирова- )5 ния, так как требуют значительных величин отклонения уровня воды в камере стерилизации для получения управляющего сигнала на изменение подачи греющего пара в камеру сте— рилизации.

Для повышения точности регулирования в контуре приходится применять высокочувствительные и сложные датчики, вторичные приборы и регуляторы, что понижает надежность устройств для осуществления этого способа. Сложность и низкая надежность системы регулирования отрицательно сказываются на качестве сте— рилизации конвервов, Целью изобретения является улучшение качества стерилизации продукта за счет повышения точности и надежности регулирсвания температуры в камере стерилизации. 35

Цель достигается тем, что определяют давление в уравнительной трубе по высоте столба воды в ней, а из— менение подачи пара в камеру стерилизации осуществляют в зависимости 40 от этого давления °

На чертеже схематически изобра— жены гидростатический стерилизатор непрерывного действия и структурная схема контура автоматического регу- 45 лирования температуры стерилизации.

Стерилизатор состоит из камер

1-3 стерилизации, подогрева и охлаждения соответственно. Камеры 2 и 3 в нижней части сообщаются с камерой 1, а в верхней — с атмосферой. Через камеры 1, 2 и 3 проходит петлеобраэный конвейер, несущий в носителях 4 стерилизуемые банки 5.

В верхней части камеры 2 выполнено сливное отверстие б, определяющее высоту гидростатического столба (гидравлического затвора) в камерах 2 и 3.

Стерилизатор имеет уравнительную трубу 7, нижний конец которой сооб- 6О щается с камерой 1 на высоте рабочего уровня воды в ней, а верхний конец введен в верхнюю часть камеры 3. В нижней части трубы 7 контролируется давление с помощью дат- 65 чика 8 давления, который подключен к входу регулятора 9. К выходу последнего подключен исполнительный механизм 10, который установлен на регулирующем клапане 11, изменяющем подачу пара в камеру 1.

Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.

В камеру 1 подают насыщенный пар, который создает в ней избыточное давление, соответствующее заданной температуре. Это давление уравновешивается гидростатическим давлением столбов воды камер 2 и 3, определяемым разницей уровней воды в камере 1 и камерах 2 и 3. Так как верхний уровень воды в камерах 2 и 3 постоянен и зависит от положения отверстия б, то высота гидростатиче ского столба, а следовательно, и давление пара в камере 1 определяются величиной уровня воды в этой камере. Труба 7 сообщается с камерой 1 на рабочем уровне воды в ней, соответствующем заданному давлению пара в камере 1, а следовательно, и заданной температуре в ней. Если давление в камере 1 меньше заданного, то уровень воды в ней выше обреза трубы 7. В этом случае в последней находится столб воды высотой

Н, равной высоте столбов воды в камерах 2 и 3. Датчик 8, установленный в нижней части трубы 7, зафиксирует давление столба воды высотой

Н, т.е. давление, равное давлению в камере 1. При этом регулятор 9 вырабатывает на выходе сигнал, вызывающий открытие механизма 10, в результате чего клапан 11 осуществляет подачу пара в камеру 1. По мере роста давлений в этой камере уровень воды. в ней оказывается ниже обреза трубы 7. При этом вода из последней вытесняется и по трубе 7 будет идти пар. Давление, фиксируемое датчиком 8, значительно падает и регулятор 9 вырабатываем сигнал на закрытие подачи пара в камеру 1.

Когда давление пара в этой камере вновь оказывается ниже заданного, то уровень воды в ней поднимается выше обре за трубы 7. Последняя заполняется водой и датчик 8 вновь зафиксирует давление, соответствующее гидравлическому столбу высотой

Н

Таким образом, незначительные колебания уровня воды в камере стерилизации вызывают значительные изменения выходного сигнала, воспринимаемого датчиком 8.

Это повышает точность и надежность регулирования уровня воды в камере стерилизации, а следовательно, и температуры в ней, что в конечном счете улучшает качество стерилизации продукта.

741497 абаз

8и

Составитель Г.Богачева

Редактор Э.Бородкина Техред Л.Мартяыова Корректор А.Ноях

Эакаэ 10754/4 Тираж 567 Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР ио делам иэобретений и открытий

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул.Проектная,4