Штамм дрожжей кир-5/73 -продуцент кормового белка
о» вз4оев
ИЗОБРЕТЕН ИЯ
Союз Советскин
Социалистических
Рест!ублик
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (61) Дополнительное к авт. сеид-ву (22) Заявлено02.12.74 (21) 2080428/13,(51) М. !(л,е
С 12 К 3/ОО с присоединением заявки
Государственный квинтет
Совета Министров СССР оо делам изобретений н OTKpbllH>t (2З) Приоритет (43) Опубликовано 05,06.77ЛЗюллетень №21 (45) Дата опубликования описания 08.08.77 (53) УДК 663.13 (т >оь.ы) (72) Авторы изобретения
А. H. Варзарева, В. И. Дурова, Э.И. Крылов, 10. 1!. Шилов, 3. Н, Дайнеко, H. И. Балашевич и Д. Д. Савельев (71) Заявитель (54) ШТАММ ДРОЖЖЕЙ H ENSE NULÀ АпО>>АА1 А
КИР-5/73-11РОДУББН КО! МОИОГО ББ)!КА
Изобретение относится х микробиологической промышленности, а именно к получению нового штамма дрожжей, используемого для биосинтеза белка из непищевого сырья, например гидролизата древесины, получаемого в условиях замкнутого цикла водоиспользования.
Известны различные штаммы дрожжей, например Сс!ттдтйд sro« i КС-2, используемые для биосинтеза белка из кепи- !0 щевого сырья (1j.
Однако в производственных условиях с замкнутым циклом водоиспользованияуказанный штамм не обладает устойчивостью к ин- И гибиторам среды в продуктовом -потоке и почти полностью вытесняется дикими дрожжами-примесями, малоурожайными и малофлотнрующимися формами с низким выходом биомассы. 90
Цель изобретения — получение штамма, обладающего высокой продуктивностью и cKD ростью роста, обеспечивающего высокий выход биомассы с заданной устойчивостью к ингибиторам среды.
1!1тамм дрожжей Нс!тт s8l1UIGI аттстттснсс!
Кир — 5/73 выделен из популяции гидролизата Кировского биохимического завода и усове!>шецствован путем длительной автоселекции на протоке при систематическом отборе активных по накоплению биомассы вариантов, llITBMM хранится в коллекции В!1!!!!гидролиз.
Морфологические признаки. Реличина кле»
TDI(односуточной культуры Hd солодовом .сусло.-агаре 3,5-8,8 мкм и, 5,0-1-1 мкм.
На жидкой среде клетки овальные, собраны в цепочки и веточки. На агаризованцых средах клетки удлиненные, палочновиднтне.
На солодовом сусло-агаре кол,»>ии крупные, снежно-белые, бархатистые или креыовые, крупноскладчатые, сильно приподнятые над поверхностью, цельноснимаемые с агаризованнэй среды.
Штрих беловатый, бархатистый, крупноскладчатый с извилис:тым краем.
Физиологические признаки. Лс<>имилирует все сахара и ергу>тичсские кислоты т.идроли зата. Сбраживает глюкозу, гал >кт .>зу, сахарозу, мальтозу, раффино:>y — сл; бо.
534096
В последнем случае выход дрожжей по аппарату в период подсевания в инокуляторы
Кир-5/73 составил 54,6%, потери дрожжей снизились до 4%.
Таблица 1
Устойчивость штаммов КС-2 и Кир-5/73 при культивировании чистой культуры в аппаратах (1300 м ) Кировского биохимического
3 завода
Малая дрожжанка
Большая дрожжанка
100,0
100,0
100,0
95,0
100
100
100
100
Малый инокулятор (Ч 50м) 72,0
65,0
100
100
Засевной чан (V 320 м ) 26,0
8,0
100
100
Производственный дрожжерастильный аппарат
9,6
4,5
М
Цифры (1, 2) означают номер опыта,:
Тяблииа2
Показатель (Ъ) КС-2
Ки(-.)/73
Максимальное содержание штамма в аппарате
Выход дрожжей в обших РВ (по аппарату)
Содержание белка в товарных дрожжах
Содержание дрожжепримесей (на флотирующихся формах)
Потери товарных дрожжей
28,0
47,0
50,2
82,0
54,1!
51.,3
42,0
2.1,0
Использует азотнокислый калий, сернокислый аммоний, мочевину, пелтон. Не нуждается в биотине.
Антагонистические свойства. Проявляет по отношению к Вас1ЕЕvé ьоЫч 016 и
Вос1 Eus тпЕаеМе icus, Штамм дрожжей Ногпэе по0а at tno8et
Кир-5/73 испытан в лабораторных и производственных условиях.
Результаты испытаний штамма Кир-5/73 по сравнению со штаммом КС-2 приведены в табл. 1 и 2.
534096
Составитель А. Бражникова
Техред А. Богдан Корректор Д. Мельниченко :
Редактор Л. Герас
Заказ 1747/164 Тираж 541 Подписное
UHHHHH Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий
113035, Москва, -35 Раушская наб., д. 4/5
+ е ° э. » «ф и
Филиал ППП "Патент", r. Ужгород, ул, Проектная, 4
Таким образом, штамм дрожжей HAYISCT!u
foi опотпо Го Кир-5/73 при равных условиях по сравнению с известным штаммом КС-2 обеспечивает снижение потерь товарных дрожжей примерно в 5 раз. 5
Новый штамм Нап елцба ат от аРа
Кир-5/73 обладает высокими технологическими показателями и дает выход сухой биомассы до 88% по отношению к содержанию сахара в питательной среде. 10
Штамм успешно выдержал производственные испытания и условиях замкнутого цикла водоиспользования при культивировании на среде с повышенным содержанием ингибирующих примесей. 15
Формула изобретения
Штамм дрожжей Ни и 66ъи О 0 ис тпрр 8и
Кир-5/73 - продуцент кормового белка.
Хранится в коллекции ВНИИгидролиз.
Морфологические признаки. Величина клеток односуточной культуры на солодовом сусло-.агаре 3,5-6,8 мкм и 3,0-14 мкм. На жидкой среде клетки овальные, собраны в цепочки и веточки. На агаризованных средах клетки удлиненные, палочковидные.
На солодовом сусло-агаре колонии крупные, снежно-белые, бархатистые.или кремовые, крупноскладчатые, сильно приподнятые над поверхностью, цельно снимаемые с агаризованной среды. Штрих беловатый, бархатистый, крупноскладчатый с извилистым краем.
Физиологические признаки. Ассимилирует все сахара и органические кислоты гидролизата. Сбраживает глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, раффинозу — слабо.
Использует азотнокислый калий, сернокислый аммоний, мочевину, пелтон. Не нуждается в биотине.
Антагонистические свойства. Проявляет по отношению к ВасчИна SutyiiCis u
Bqc CCvs же сеттере icus
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:
1. Авторское свидетельство % 424880, кл. С 12 К 3/00, 1973.
