Способ сушки макарон

Авторы патента:

F26B3/04 - с циркуляцией газа или пара над поверхностью или вокруг просушиваемых предметов или материала (F26B 3/14 имеет преимущество)

A23L1/16 - виды макаронных изделий, например макароны, лапша (машины для их изготовления A21C; сушилки F26B)

Их

Класс 2 /.:ф

АВТОРСКОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО НА ИЗОБРЕТЕНИЕ

J4 41485

ОИ,ИСАНИЕ способа сушки макарон.

К авторскому свидетельству С. И. Калинина, заявленному

22 июля 1934 года (спр. о перв. М 151354).

О выдаче авторского свидетельства опубликовано 2З феврали 1935 года.

Эксверт М. И. Корчагин

Редактор А. А. Демнсов

При обычном способе сушки макарон путем подвешивания их на бастунах в сушильных камерах испаряющаяся влага с внутренних стенок макарон образует пар, который концентрируется в верхней части, т. е. в местах перегиба макарон на бастуне. После окончания сушки верхние части макарон впитывают конденсат и увеличивают свою влажность по сравнению с нижними концами макаронины, вследствие чего может происходить подсыхание верхней части макарон и пересыхание и осыпание нижней.

Согласно изобретению, с целью равномерной сушки макарон, внутри них создается циркуляция воздуха вдоль полости изделия, для чего верхняя огибающая бастун часть изделия вскрыта путем надреза.

На чертеже фиг. 1 изображает полеречный разрез бастуна с висящими на нем макаронами и фиг.2 вЂ” вид его сбоку.

На развешенных на бастуне 1 макаронах 2, в нужной стенке верхней части их, огибающей бастун, делается поперечный надрез 3, глубиной примерно

2,5 вЂ” З,йм.

Макароны висят на внутренней стенке верхней части и, благодаря надрезу 3, будут высыхать изнутри верхней части быстрее, чем без надреза, так как внутри полости изделия создается. циркуляция воздуха и образующиеся в ней пары свободно выходят наружу через этот надрез 3.

Предмет изобретения.

Способ сушки макарон путем подвешивания на бастунах в сушильных камерах, отличающийся тем, что, с целью создания циркуляции возд5ха вдоль полости изделия, верхняя огибающая бастун часть изделия вскрыта посредством надреза.

Тив.,Промполиграф», Тамбовская, 12. Зак. 2фЯ

Способ сушки макаронных изделий // 2101978

Способ получения макаронных изделий // 2104657

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения макаронных изделий

Шкаф для сушки макаронных изделий // 2109462

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности и может быть использовано на предприятиях малой мощности для сушки макаронных изделий

Устройство для обжаривания полуфабриката макаронных изделий быстрого приготовления // 2113800

Способ получения макаронных изделий быстрого приготовления и способ получения стерилизованных макаронных изделий // 2119759

Пищевой продукт из макаронного теста и способ его получения // 2120773

Способ обработки зерновых культур (варианты) // 2121801

Изобретение относится к получению пищевых продуктов из зерновых культур для повседневного и лечебно-профилактического питания и позволяет упростить и удешевить процесс получения легко усваиваемого зернового продукта с высокой питательной ценностью, обладающего при этом диетическими и лечебно-профилактическими свойствами

Пищевой продукт // 2122332

Способ изготовления макаронных изделий // 2126637

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к макаронному производству, и может быть использовано для производства макаронных изделий повышенной биологической ценности из пшеницы, в том числе и мягких сортов

Способ получения зерновых макаронных изделий // 2128452

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства макаронных изделий из зерна

Способ сушки отходов из установок электростанций и сушильная установка // 2145694

Изобретение относится к способу сушки отходов из установок электростанций, в частности установок атомных электростанций

Сушильный комплекс и способ сушки древесины // 2153640

Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано в лесной, деревообрабатывающей и других отраслях промышленности в тех случаях, когда используются параметры и режимы, необходимые для сушки древесины

Способ конвективной сушки древесины // 2163328

Изобретение относится к деревообработке, а именно к технологии сушки древесины и других волокнистых материалов, и может быть использовано на предприятиях деревообрабатывающей и других отраслей промышленности

Сушилка початков кукурузы // 2180083

Изобретение относится к сельскохозяйственному машиностроению и может быть применено для сушки початков кукурузы

Способ получения сухого белкового гидролизата для культивирования микроорганизмов // 2188863

Изобретение относится к области микробиологии и может быть использовано в промышленном производстве безагаровых питательных средств

Способ сушки досок // 2191330

Изобретение относится к технологии сушки древесины, преимущественно боковых досок, и может найти применение на деревообрабатывающих предприятиях при производстве досок, мебели, домов и т.д

Способ сушки досок // 2191331

Способ сушки досок // 2191332

Изобретение относится к технологии сушки древесины преимущественно боковых досок и может найти применение на деревообрабатывающих предприятиях при производстве досок, мебели, домов и т.д

Способ сушки древесины // 2226661

Изобретение относится к технике сушки и может быть использовано в производстве пиломатериалов, в мебельной, деревообрабатывающей промышленности и в других направлениях