Устройство для резки кондитерского жгута

О П И С А Н И Е 384665

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Созоз Совэтсиих

СОцидлчстл<4еских

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено ЗО.XII.1970 (№ 1602645/28-1,3) М. Кл. В 26d i/28

А 23g 7/00 с присоединением заявки №

Приоритет

Гссударстсеиный нсиитет

Сссета Министр-.а СССР

ilU дели иассретеннй и стнгитнй

Опубликовано 29.V.1973. Бюллетень ¹ 25

l Дата опубликования описания б.XII.1973

УДК 664.143,8(088.8) Авторы изобретения

А. А. Любцев, Ю. А. Кузьменков, Г. М. Бинюков, В. Ф, Декань и А, П. Андреев

Краснодарский филиал Государственного проектного института

«Распищепромавтоматика»

Заявитель

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ КОНДИТЕРСКОГО ЖГУТА

Предмет изобретения

Изобретение относится к области кондитерской промышленности, а более точно к устройствам для резки кондитерского жгута.

Известно устройство для резки кондитерского жгута, состоящее из двух установлен- 5 ных один над другим валиков, на поверхности которых укреплены ножевые полотна, и с возможностью встречного вра щения.

Предлагаемое устройство обеспечивает ровный срез карамельного штранга типа «Соло- 10 минка».

Это достигается тем, что каждый валик снабжен подпружиненным ползуном с пальцем и укреплен с возможностью возвратнопоступательного перемещения в теле валика 15 и роликом для перемещения по неподвижному профилированному кулачку. При этом ножевые полотна расположены на ползуне под углом 180 .

На чертеже изображено предлагаемое уст- 20 ройство в аксонометрии.

Устройство для резки кондитерского жгута состоит из двух валиков 1 и 2, установленных с возможностью встречного вращения и располо>кенных один над другим, на по- 25 верхности которых укреплены ножевые полотна 8. Кроме того, каждый валик снабжен подпружиненным пружиной б ползуном 4 с пальцем б и укреплен с возможностью возвратно-поступательного перемещения в теле 30

2 валиков 1 и 2. При этом ножевые полотна 8 расположены на ползуне 4 под углом 180 .

Пружина б прижимает ползуны 4 через ролики 7 к кулачкам 8.

Работает устройство следующим образом.

Ползуны 4 с ножевыми полотнами 8 вращаются синхронно, ролики 7 катятся по профилю неподвижно закрепленных кулачков, прижимаясь к ним при помощи стягивающей пружины б. B вертикальном положении ножевых полотен 8 ролики 7 попадают во впадины кулачков 8 и благодаря вращательному движению и усилию стягивающей пружины б обеспечивают резкий соосный удар сверху и снизу одновременно по движущемуся карамельному штрангу 9, откалывая очередную карамель 10.

Устройство для резки кондитерского жгута, состоящее из двух установленных один над другим валиком, на поверхности которых укреплены ножевые полотна, и расположенHbIx с возможностью встречного вращения, отличающееся тем, что, с целью обеспечения ровного среза карамельного штранга, типа

«Соломинка», каждый валик снабжен под

384665

Составитель Г. Субботина

Техред Л. Грачева

Редактор В. Смирчгина

Корректоры Л. Корогод и А. Николаева

Заказ 3217/3 Изд. Ко 904 Тира 694 -!" ираж Подписное

ЦЛИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, К-35, Раушская наб., д. 4)5

Типография, пр. Сапунова, 2 пружнненным ползуном с пальцем, укрепленным с возможностью возвратно-поступательного перемещения в теле валика, и роликом для перемещения по неподвижному профилированному кулачку,. при этом ножевые полотна закреплены на ползуне под углом 180 .