Устройство для резки овощей

О-ПИСАНИЕ

ИЗОБРЕТЕНИЯ

И АВТОРСИОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

369002

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства №

Заявлено 08.Х.1970 (№ 1482322/28-13) с пр исоединением заявии №

Приоритет

Опубликовано 08.II.1973. Бюллетень № 10

Дата опубликования описания 25.VI.1973

М. Кл. В 26d 1/02

В 26d 4/18

Комитет по делам изобретений и открытий ори Совете Министров

СССР

УДК 643.342.42 (088.8) Авторы изобретения P. А. Магурдумов, В. Д. Наумов, В. А. Саломатин, В. И. Авраменко, А. А. Аванесов и O. М. Дубинский

Заявитель Государственное специальное художественное конструкторскотехнологическое бюро Министерства местной промышленности

Узбекской ССР

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ОВОЩЕЙ

Изобретение относится к устройствам, применяемым в общественном питании и, в домашних условиях.

Известно устройство для резки овощей, состоящее из каретки с прижимной пластиной, перемещающейся по направляющей, и ноже= вого механизма, содержащего нож для разрезания овощей на ломтики и, на брусочки.

Цель изобретения — получение брусочков различных размеров, а также ломтиков.

Достигается это тем, что нож для разрезания овощей на брусочки установлен с возможностью поворота относительно направляющей и выполнен трехгранным с лезвиями на двух гранях. Расстояние между лезвиями н а каждой грани различно.

Каждое лезвие ножа может иметь трапециевидную форму и быть расположенным под углом около 70 к направляющей.

Для фиксации этого ножа, целесообразно применить пружинную крышку W-образной формы.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, разрез; на фиг. 2 — нож для резки овощей на брусочки; на фиг. 3 и 4 — вид по стрелкам А и Б.

Устройство состоит из каретки 1 с прижим= ной пластиной 2, скрепленной с пружинами 3, перемещающейся по направляющей 4, и ножев ого механизма, состоящего из трехгран= ного ножа 5 для нарезания овощей на бру= сочки с лезвиями б для разрезания их на ломтики. На каждой грани ножа имеются

5 выступы (на чертеже не показаны), которые соответствуют выемке 8 на направляющей 4.

Лезвия б размещены только на двух гранях ножа 5, расстояния между лезвиями на каждой грани различно. Лезвия имеют трапецие10 видную форму и расположены под углом

70 к направляющей. Нож 5 фиксируется прижимной крышкой 9 W-образной формы, имеющей буртики 10, вставляемые в пазы 11 направляющей 4. Для удобства пользования

15 устройством направляющая 4 с одной стороны загн|ута в виде ручки 12, а с другой стороны имеет скос 13.

Устройство работает следующи м образом, 20 Каретка 1 выдвигается, и продукт, подлежащий нарезке закладывается в пространство, образованное прижимной пластиной 2 и направляющей 4. Движением каретки по направляющей овощи разрезаются на бру25 сочки желательных размеров или ломтики (если нож 5 повернут к направляющей той гранью, на которой нет лезвий), которые затем выталкиваются через окно 15 направляющей 4.

369002

Предмет изобретения Риг, 2 дидб

Составитель Р. Станина

Техред Л. Богданова

Редактор Э. Шибаева

Корректор Г. Запорожец

Заказ 1728/7 Изд. № 1440 Тираж 694 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Типография, пр. Сапунова, 2

1. Устройство для резки оно щей состоящее из каретки с прижимной пластиной, перемещающейся по направляющей и ножевого ме= ханизма, содержащего нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания их на брусочки, отличающееся тем, что, с целью получения брусочков различных размеров, а также ломтиков, нож для разрезания на брусочки укреплен с возможностью поворота относительно направляющей и выполнен трехгранным с лезвиями на двух гранях ножа, при этом расстояния. между лезвиями на каждой грани различно.

2. Устройство по п.:1, отличающееся тем, 5 что каждое лезвие ножа имеет трапециевидн ую форму и расположено под углом 70 к направляющей, 3, Устройство по п. 1 и 2, отличающееся тем, что, с целью обеспечения фиксации но10 жа, оно снабжено пружинной крышкой W-обр а зной фор мы.