Устройство для дозирования мясных продуктов
пакт =. - H . :.,-; "-p
ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ
28ОЗО1
Союз Советских
Социалистических
Республик
Зависимое от авт. свидетельства №
Заявлено 05.Ч1 1969 (№ 1336198/28-13) с присоединением заявки ¹
Приоритет
Опубликовано 26.VIII.1970. Бюллетень ¹ 27
Дата опубликования описания З.XII.1970
Кл. 81а, 2/01
Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров
СССР
МПК G 011 11/10
УДК 681.121.1(088.8) Авторы изобретения
И. А. Лагоша, Ю. В. Кацман, В. А. Селехов и А. Н. Степанов
Заявитель Всесоюзный научно-исследовательский и экспериментально-конструкторский институт продовольственного машиностроения
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДОЗИРОВАНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Изобретение относится к производству мясных продуктов.
Известны устройства для дозирования мясных продуктов, состоящие из корпуса с загрузочным бункером и разгрузочным окном, питателя, мерника и ножа.
В предложенном устройстве для упрощения конструкции мерник выполнен в виде сменного насадка, устанавливаемого у выходного конца питателя с образованием зазора для размещения ножа, причем питатель установлен с возможностью выполнения вращения, а нож представляет собой изогнутый по контуру корпуса клин.
Для регулирования зазора между корпусом и насадком при смене последнего целесоооразно в корпусе установить сменную втулку.
На чертеже изображено описываемое устройство, обший вид.
Оно состоит из неподвижного цилиндрического корпуса 1 с крышкой 2, загрузочным бункером (воронкой) 8 и разгрузочным окном 4, сообщающегося с загрузочным бункером питателя б со сменным дозирующим насадком б на выходном конце, укрепленном на дне корпуса, клинообразного ножа 7, изогнутого по контуру корпуса и входящего в зазор между питателем и его насадком б, и устанавливаемой в корпусе сменной неподвижной втулки 8. толщина которой подбирается в зависимости от длины насадка б, сменяемого при регулировании дозы мясных продуктов. Питатель 5 установлен на валу 9 с возможностью вращения от привода l0.
Работает устройство следующим образом.
Заранее подготовленные куски мяса поступают в загрузочную воронку и под действием собственного веса попадают в основной направляющий цилиндр питателя б. При вращe10 нин питателя кусок мяса под действием центробежной силы продвигается от центра к периферии, заполняет дознрующий насадок б и уплотняется B ней до постоянного веса. При дальнейшем движении питателя 5 по окруж15 ности корпуса в зазор между основным направляющим цилиндром питателя и дозирующим насадком б попадает лезвие изогнутого клинообразного ножа 7, который отсекает порци,о продукта. Отсеченная порция продук20 та перемещается к разгрузочному окну 4, при этом лезвие ножа 7 препятствует оставшемуся в питателе продукту проникать в насадок б.
После прохождения дозирующим насадком разгрузочного окна нож выходит из зазора, 25 освобождая проход продукту в насадок б для отсечения следующей дозы. Процесс повторяется.
В предлагаемом устройстве можно дозировать как мясные, так и другие пищевые про30 дукты.
280301
Предмет изобретения
Составитель Г. Коршунов
Редактор А. Бер
Текред А. А, Камышникова Корректоры: Л. Корогод и Е. Ласточкина
Заказ 3399/16 Тираж 480 Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, >К-35, Раушскаи наб., д. 4!5
Гипография, пр. Сапунова, 2
1. Устройство для дозирования мясных продуктов, состоящее пз корпуса с загрузочным бункером и разгрузочным окном, питателя, мерника и но>ка, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, мерник выполнен в виде сменного насадка, устанавливаемого у выходного конца питателя с образовапием зазора для размещения ножа, питатель установлен с возможностью выполнения вращения, а нож представляет собой изогнутый по контуру корпуса клин.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что для регулирования зазора между корпусом и насадком при смене последнего в корпусе установлена сменная втулка.
