Устройство для отделки пряников

269080

О П И С А Н И Е

ИЗОБРЕТЕНИЯ

К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Союз Советских

Социалистических

Республик

Зависимое от авт. свидетельства М

Кл. 2b, 16/02

Заявлено 05.II.1969 (№ 1305103/28-13) с присоединением заявки т№

МПК А 21с 15/00

УДК 664.667(088,8) Приоритет

Опубликовано 17.IV,1970, Бюллетень ¹ 15

Дата опубликования описания 20Х11.1970

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров

СССР

Авторы изобретения

Г. О. Вул и Л. С. Иовнович

Заявитель

Конструкторское бюро при Всесоюзном научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТДЕЛКИ ПРЯНИКОВ

Предложенное устройство относится к пищевой промышленности, в основном для отделки пряников.

Известны устройства для отделки пряников, состоящие из подающего лотка, барабана с внутренней спиралью для тиражения пряников, бачка с обогревом для подачи сиропа, ванны для глазирования, отводящего транспортера с кассетами и печи для сушки.

Предложенное устройство позволяет ликвидировать трудоемкие ручные операции, предотвратить потери сиропа и равномерно раскладывать пряники по всей ширине отводящего транспортера.

Сущность изобретения заключается в том, что устройство снабжено расположенным над ванной лопастным турникетом и транспортером-укладчиком. Последний выполнен изогнутым так, что его выносная часть размещена над ванной для глазирования, а другая— над отводящим транспортером с кассетами.

Транспортер-укладчик выполнен в виде двух бесконечных цепей с закрепленными между ними прутьями, а кассеты на отводящем транспортере — сетчатыми.

На чертеже изображена принципиальная схема устройства.

Устройство для отделки пряников состоит из лотка 1, подающего пряники, барабана 2 с внутренней спиралью для тиражения пряников, бачка 8 с обогревом для подачи сиропа в барабан 2, лопастного турникета 4, ванны

5 для глазирования, транспортера-укладчика б, отводящего транспортера 7 с кассетами 8 и печи 9.

Пряники по лотку 1 подаются в барабан 2 для тиражения, куда из бачка 8 поступает сироп.

При вращении барабана 2 смоченные горя10 чим сиропом пряники перемещаются, при этом соприкасаясь друг с другом. В результате на их поверхности образуются центры кристаллизации сахара.

Перемещаясь по внутренней спирали вдоль

15 оси барабана, пряники падают в ванну 5 с горячим сиропом. Вращающийся лопастной турникет 4 создает поверхностное течение в ванне и рядами направляет пряники к переднему краю ванны 5, в .конце которой установ20 лен транспортер-укладчик б. Выносная часть последней погружена в ванну 5 таким образом, что несущая плоскость транспортера принимает на себя пряники, плавающие на поверхности сиропа. Прутья транспортера-ук25 ладчика б подхватывают их, и лишний сироп стекает в ванну 5.

В тот момент, когда несущие цепи транспортера-укладчика огибают звездочки приводного вала, происходит перегрузка пряни30 ков на решетчатые кассеты 8 отводящего 2@080

Составитель Т. Крашенинникова

Техред Л. Я. Левина Корректор Л. В. Юшина

Редактор Н. Вирко

Заказ 2006 1 Тираж 480 Подписное

ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР

Москва Ж-35, Раушская наб., д. 415 1 ипографип, пр. Сапунова, 2 транспортера 7, и наполненные кассеты 8 подаются в печь 9 для сушки. блесткая кинематическая связь приводных валов транспортера-укладчика и отводящего транспортера 7 и одинаковая линейная скорость вышеуказанных транспортеров дает возможность, плавно перемещать пряники после тиражения на кассеты 8 с равномерным их заполнением.

Барабан 2 для тиражения приводится во вращение от электродвигателя 10 через червячное зацепление 11 и ременную персдачу12.

От электродвигателя И через зацепление 14 и цепную передачу 16 движение передается приводному валу 16 отводящего транспортера

7 и приводному валу 17 транспортера-укладчика 6. От цепи отводящего транспортера 7 приводится во вращение звездочка 18 через зубчатую передачу 19, от .которой происходит вращение лопастного турникета 4, Предмет изобретения

1. Устройство для отдел ки пряников, состоящее из подающего лотка, барабана с внутренней спиралью для тиражения пряников, бачка с обогревом для подачи сиропа, ванны для глазирования, отводящего транспортера с кассетами и печи, отличающееся тем, что, с целью равномерной раскладки пряников по всей ширине отводящего транспортера, предотвращения потерь сиропа и ликвидации при этом трудоемких ручных операций, оно снабжено расположенными над ванной лопастным турникетом и транспортером-укладчиком; при этом последний выполнен изогнутым так, что его выносная часть размещена над ванной

15 для глазирования, а другая — над отводящим транспортером с кассетами.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что транспортер-укладчик выполнен в виде двух бесконечных цепей с закрепленными между ними прутьями.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что кассеты выполнены сетчатыми.