Способ получения биологически активной кормовой добавки

 

Изобретение относится к биотехнологии и может применяться в животноводстве для профилактики желудочно-кишечных инфекций телят и стимулирования их роста и развития. Способ предусматривает заквашивание питательной среды, выращивание микроорганизмов в питательной среде, отделение бактериальной массы от культуральной среды, смешивание ее с защитной средой и сушку. Для этого заквашивание питательной среды осуществляют чистыми культурами Bifidobacterium longum T-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Ruminococcus flavefaciens К-399, которые вносят в количестве 10% к объему среды, а начальное соотношение культур устанавливают равным 3:3:1: 3. Предлагаемый способ позволяет получить кормодобавку с высоким содержанием жизнеспособных клеток полезной микрофлоры.

Изобретение относится к биотехнологии и может применяться в животноводстве.

В условиях промышленного животноводства одним из направлений профилактики желудочно-кишечных заболеваний молодняка сельскохозяйственных животных, вызываемых условно-патогенной и патогенной микрофлорой, является использование пробиотических препаратов и биологически активных кормовых добавок, содержащих полезную микрофлору. Применение таких препаратов в течение всего периода роста молодняка регулирует формирование нормального микробиоценоза и, таким образом, способствует повышению естественной резистентности молодняка к желудочно-кишечным инфекциям, положительно сказывается на его росте и развитии.

Известны пробиотические препараты и добавки, в состав микрофлоры которых входят представители симбионтной микрофлоры, такие как бифидобактерии, лактобациллы, пропионовокислые бактерии, сенная палочка: "бифидумбактерин", "бифацидобактерин", "бифимол", "пробиовет", "лактоамиловорин", "БПС-44", "бактоцеллолактин" и другие, обладающие лечебно-профилактическими свойствами /1, 2, 3/.

Целесообразно для формирования микробиоценоза применять комплексные препараты, содержащие микроорганизмы с разносторонней биологической активностью, способные локализоваться в разных отделах пищеварительного канала, обладающие более широким спектром антагонистической активности в отношении патогенной и условно-патогенной микрофлоры, что повышает эффективность использования пробиотиков.

Технология получения пробиотических препаратов и кормовых добавок включает предварительное выращивание микроорганизмов в питательных средах, обеспечивающих активное накопление биомассы микроорганизмов, концентрацию биомассы и ее консервирование с использованием различных способов сушки.

Наиболее близким по технической сущности к изобретению является способ производства биологически активной кормовой добавки, содержащей бифидобактерии, ацидофильную палочку и пропионовокислые бактерии (патент на изобретение 2173159) /4/.

Целью предлагаемого изобретения является повышение лечебно-профилактической эффективности пробиотических препаратов и биологически активных кормовых добавок.

Сущность изобретения заключается в комплексном использовании в составе микрофлоры пробиотической добавки бифидобактерий, ацидофильной палочки и руминококков. С этой целью ферментацию питательной среды предлагается осуществлять следующими культурами микроорганизмов: Bifidobacterium longum Т-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Ruminococcus flavefaciens K-399.

Эффективность пробиотической добавки, получаемой по предлагаемому способу, обуславливается суммарным действием всех используемых культур. Дополнительное введение в состав микрофлоры пробиотической добавки микроорганизмов вида Ruminococcus flavefaciens, являющихся предстателями рубцовой микрофлоры, а также использование культур микроорганизмов, специфичных для телят, способных активно колонизировать пищеварительный канал животных, позволяет направленно регулировать формирование нормального микробиоценоза и повысить профилактическую эффективность предлагаемой добавки.

Пример. При реализации предлагаемого способа используются штаммы бактерий, являющиеся собственностью музея чистых культур микроорганизмов кафедры эпизоотологии и микробиологии ВГМХА им. Н.В. Верещагина и поддерживающиеся в рабочем состоянии.

Выращивание бактерий осуществляется на питательной среде следующего состава: лактоза - 5 г, пептон - 5 г, молочная сыворотка - 200 г, дрожжевой экстракт - 5 г, кукурузный экстракт - 1 г, микрокристаллическая целлюлоза - 0,5 г, гидролизованное молоко - 100 г, вода - до 1 л, рН среды - 6,8-7,0. Питательную среду стерилизуют при 121^oС в течение 15 мин, затем охлаждают до температуры 37^oС и заквашивают чистыми культурами Bifidobacteriurn longum T-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 и Ruminococcus flavefaciens K-399 при начальном соотношении культур 3:3:1:3, которые вносят в количестве 10% к объему среды. Совместное выращивание микроорганизмов проводят при 37^oС в течение 18-22 ч до достижения рН 4,5-4,6. В конце роста культуральную среду охлаждают до 14^oС и проводят отделение биомассы от культуральной среды центрифугированием. Полученную биомассу смешивают с глюкозой в соотношении 1:15 и высушивают.

Предлагаемый способ получения пробиотической добавки позволит: осуществить комплексное использование культур бифидобактерий, ацидофильной палочки и руминококков; получить в 1 г добавки содержание жизнеспособных клеток бифидобактерий до 10¹², ацидофильной палочки - до 10⁹, руминококков - до 10⁸; использовать добавку в качестве профилактического средства при желудочно-кишечных инфекциях телят и стимулирования их роста и развития.

Источники информации 1. Платонов А. В. Производство препаратов для животноводства на основе микроорганизмов-симбионтов желудочно-кишечного тракта. - М., 1985. - 44 с.

2. Грунская В.А., Эрвольдер Т.М., Гудков С.А. Использование бифидобактерий в рационах молодняка сельскохозяйственных животных.- М.: АгроНИИТЭИММП, 1991. - 24 с.

3. Пат. 2035184 Россия, МКИ⁶ А 61 К 35/66, С 12 1/20 Способ получения бактериального препарата для производства кормового средства / Гудков А.В., Эрвольдер Т.М., Грунская В.А., Душенин Н.В., Таткина Л.Д. ВНИИ маслоделия и сыроделия. - 4919189/13; 3аявл. 02.01.90; опубл. 20.05.95. - Бюл. 14.

4. Пат. 2173159. Способ производства биологически активной кормовой добавки / Грунская В.А., Борисова Г.В., Березина Г.Ю. Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина. Заявл. 15.12.99; опубл. 10.09.2001. - Бюл. 25.

Формула изобретения

Способ получения биологически активной кормовой добавки, предусматривающий приготовление питательной среды, заквашивание среды чистыми культурами Bifidobacterium longum T-89, Bifidobacterium thermophilum ТП-8, Lactobacillus acidophilus 97 в заданном соотношении в количестве 10% к объему среды, совместное выращивание при 37-38С до достижения рН 4,6, отделение накопленной биомассы от культуральной жидкости, смешивание биомассы с защитной средой и сушку, отличающийся тем, что в состав закваски дополнительно вводят чистую культуру Ruminococcus flavefaciens К-399, устанавливая соотношение культур бифидобактерий, лактобактерий и руминококков соответственно 3:3:1:3 по массе.