Ферментный препарат, обладающий эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-ii (rg-ii), способ его получения, штаммы гриба penicillium daleae и penicillium simplicissimum, обладающие эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-ii(rg-ii) (варианты), способ отбора штаммов, обладающих эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-ii(rg-ii) и применение ферментного препарата

 

Изобретение относится к биотехнологии и касается ферментного препарата разложения рамногалактуронана II (RG-II) с активностью эндо--L-рамнопиранозил -(1-->3')-D- апиофуранозил-гидролазы и эндо--L-фукопиранозил -(1-->4)-L-рамнопиранозил-гидролазы, получаемого из штамма Penicillium daleae CNCN 1-1578 (LAV 2) и штамма Penicillium simplicis-simum CNCN 1-1577 (IPVI). Ферментный препарат получают посредством культивирования штамма Penicillium 1-1577 или 1-1578, депонированных в СТСМ, выделения его из надосадочной культуральной жидкости или из надосадочной жидкости измельченных штаммов. Способ отбора штаммов, обладающих указанной активностью, предусматривает отбор штаммов, проросших на культуральной среде, содержащей мономерный RG-II. Полученный ферментный препарат используют в качестве средства для разрушения и модификации RG-II, в качестве средства для улучшения фильтруемости, или облегчения приготовления концентрированного фруктового сока, или для улучшения осветления в качестве средства для очистки фильтровальных подложек и средства для мацерации или гидролиза растительных тканей. 9. с. и 1 з.п. ф-лы, 20 ил., 7 табл.

Текст описания в факсимильном виде (см. графическую часть).

Формула изобретения

1. Ферментный препарат, обладающий эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-II (RG-II), отличающийся тем, что он имеет эндо--L-рамнопиранозил-(13’)-D-апиофуранозилгидролазную активность и эндо--L-фукопиранозил-(14)-L-рамнопиранозилгидролазную активность и получен из штамма гриба рода Penicillium, выбранного из штамма Penicillium daleae CNCM 1-1578 (LAV 2) и штамма Penicillium simplicissimum CNCM 1-1577 (IPV 1).

2. Штамм гриба Penicillium daleae CNCM 1-1578 (LAV 2), обладающий эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-II (RG-II).

3. Штамм гриба Penicilliuim simplicissimum CNCM 1-1577 (IPV-1), обладающий эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-II (RG-II).

4. Способ получения ферментного препарата по п.1, включающий культивирование штамма гриба рода Penicillium, выбранного из штамма Penicillium daleae CNCM 1-1578 (LAV 2) и штамма Penicillium simplicissimum CNCM 1-1577 (IPV 1), в культуральной среде, пригодной для продукции фермента, разлагающего RG-II указанными штаммами, выделение ферментного препарата из надосадочной культуральной жидкости или из надосадочной жидкости указанных измельченных штаммов.

5. Способ по п.4, отличающийся тем, что после культивирования отделяют мицелий, измельчают его, отделяют нерастворимый материал и выделяют надосадочную жидкость, содержащую ферментный препарат.

6. Способ отбора штаммов Penicillium, обладающих эндогидролазной активностью разложения рамногалактуронана-II (RG-II), отличающийся тем, что отбирают образцы, содержащие грибы рода Penicillium, культивируют содержащиеся в указанных образцах грибы в культуральной среде, содержащей мономерный RG-II, и отделяют грибы, прорастающие на культуральной среде, содержащей RG-II, и обладающие способностью к разложению RG-II.

7. Ферментный препарат по п.1 в качестве средства для разрушения или модификации RG-II.

8. Ферментный препарат по п.1 в качестве средства для улучшения фильтруемости или облегчения приготовления концентрированного фруктового сока или для улучшения осветления.

9. Ферментный препарат по п.1 в качестве средства для очистки фильтровальных подложек, используемых для фильтрации фруктовых соков, овощей и их производных.

10. Ферментный препарат по п.1 в качестве средства для мацерации, сжижения или полного или частичного гидролиза растительных тканей.

РИСУНКИ

Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4, Рисунок 5, Рисунок 6, Рисунок 7, Рисунок 8, Рисунок 9, Рисунок 10, Рисунок 11, Рисунок 12, Рисунок 13, Рисунок 14, Рисунок 15, Рисунок 16, Рисунок 17, Рисунок 18, Рисунок 19, Рисунок 20, Рисунок 21, Рисунок 22, Рисунок 23, Рисунок 24, Рисунок 25, Рисунок 26, Рисунок 27, Рисунок 28, Рисунок 29, Рисунок 30, Рисунок 31, Рисунок 32, Рисунок 33, Рисунок 34, Рисунок 35, Рисунок 36, Рисунок 37, Рисунок 38, Рисунок 39, Рисунок 40, Рисунок 41, Рисунок 42, Рисунок 43, Рисунок 44, Рисунок 45, Рисунок 46, Рисунок 47, Рисунок 48, Рисунок 49, Рисунок 50, Рисунок 51, Рисунок 52, Рисунок 53, Рисунок 54, Рисунок 55, Рисунок 56, Рисунок 57, Рисунок 58, Рисунок 59, Рисунок 60, Рисунок 61, Рисунок 62, Рисунок 63, Рисунок 64, Рисунок 65, Рисунок 66, Рисунок 67