Режущий узел для мясорубки
Авторы патента:
Изобретение предназначено для использования на мясоперерабатывающих заводах и в быту. Режущий узел для мясорубки содержит ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, при этом часть имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60o, рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения. Изобретение позволяет увеличить производительность мясорубки, улучшить качество перерабатываемого материала и снизить энергоемкость. 4 ил.
Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано на мясоперерабатывающих заводах и в быту.
Наиболее близким по технической сущности изобретением является режущий узел мясорубки, содержащий ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы /1/. Недостатком устройства являются низкие производительность и качество перерабатываемого материала и высокая энергоемкость. Задачей изобретения является увеличение производительности, улучшение качества перерабатываемого материала (мяса) и снижение энергоемкости резания. Указанная задача решается тем, что в режущем узле для мясорубки, содержащем ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, часть лопастей имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60o рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения. На фиг. 1 изображен нож режущего узла для мясорубки, на фиг. 2 - то же, (вид сбоку), на фиг. 3 изображена решетка режущего узла для мясорубки, на фиг. 4 - то же (вид сбоку). Режущий узел для мясорубки содержит ножи с криволинейными лопастями и лезвиями, одна часть из которых имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, и решетку с отверстиями конической формы с углом при вершине 60o, при этом отверстия решетки выполнены рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения. Режущий узел для мясорубки работает следующим образом. Измельчаемый материал /мясо/ подается шнеком в режущий узел, попадает между ножом и решеткой и прижимается к ней. В этот момент ножи разрезают часть мяса, контактирующую с лезвиями, отрезанные куски проходят в отверстия решетки, где дополнительно измельчаются /разрезаются/, касаясь острых ребер, расположенных в отверстиях. Источник информации 1. RU 2059400 С1, 10.05.1996.Формула изобретения
Режущий узел для мясорубки, содержащий ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, отличающийся тем, что часть лопастей имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60o, рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.РИСУНКИ
Рисунок 1, Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4
Похожие патенты:
Устройство для измельчения материалов // 2166369
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства изделий из зерна, например зернового хлеба
Способ измельчения пищевых продуктов // 2149060
Устройство для измельчения продуктов // 2144427
Изобретение относится к устройствам для измельчения продуктов питания растительного и животного происхождения, а также для измельчения других материалов, относящихся к строительной и химической индустрии
Куттер // 2140160
Изобретение относится к устройствам для тонкого измельчения мяса и может быть использовано на предприятиях мясной промышленности для приготовления вареных колбас, сосисок, сарделек, паштетов
Устройство для измельчения пищевых продуктов // 2137377
Изобретение относится к бытовым кухонным приборам с электрическим приводом и может быть использовано в быту и на предприятиях общественного питания
Устройство для измельчения продуктов // 2125488
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для измельчения пищевых продуктов и может быть использовано для переработки мяса, овощей, фруктов и других продуктов
Измельчитель пищевых продуктов // 2121399
Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов, в частности для измельчения зерна в производстве хлебобулочных изделий
Изобретение относится к строительству и касается промышленности строительных материалов, а именно способов получения минеральных вяжущих кремнеземистого состава
Мясорубка // 2099141
Изобретение относится к оборудованию предприятий общественного питания, а точнее к машинам для измельчения мясопродуктов
Устройство для измельчения // 2176554
Способ производства зерновой массы, комплект оборудования для еe производства и измельчитель зерна // 2177831
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, хлеба, в том числе и хлебобулочных изделий
Устройство для измельчения мяса // 2187367
Изобретение относится к измельчению мяса и может быть использовано в пищевой промышленности
Мясорубка // 2188713
Изобретение относится к оборудованию для измельчения продуктов, в частности для рубки мяса, и может быть использовано в устройствах хозяйственного и промышленного назначения
Универсальная шнековая мясорубка с насадкой // 2194576
Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов, а именно к их конструктивным элементам, и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности
Устройство мясорубки // 2232051
Изобретение относится к машиностроению пищевой промышленности, более конкретно к устройствам для измельчения продуктов животного происхождения, и может быть использовано для измельчения мяса и мясных продуктов на пищевых предприятиях и для этих же целей в быту
Устройство для измельчения материала // 2236300
Изобретение относится к области устройств, предназначенных для измельчения различных материалов, в том числе и зерна, а также материалов повышенной твердости
Устройство для измельчения пищевых продуктов // 2297281
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления теста из замоченного сырья в производстве зернового хлеба
Изобретение относится к конструкции шнекового конвейера для перемещения текучих веществ и/или кускового материала